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名优绿茶冷藏后的提香措施有那些?

2019-07-29 访问量: 17 茶礼仪网

一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶,库温以5±2℃为适宜。茶叶入库前,应先装入0.05-0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋内,束紧袋口再外套布袋,以防茶叶在冷藏库内吸湿还潮。从库内取茶叶时,应先将茶袋搬出库房,待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可打开袋口。如果出库后随即打开茶袋,空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶,会液化成小水珠而使茶叶受潮。一般50kg/袋的茶叶在夏天出库时,需在室内存放10h左右后,再打开茶袋。冷藏茶出库后可使用加温的措施进行提香。具体方法因干茶外形不同而有所区别,主要有以下3种。

1、扁形茶和单芽茶的提香。扁形茶中的龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶中的雪水云绿等茶叶冷藏后,最好用龙井电炒锅手工辉炒。辉炒温度以茶温上升至65℃(稍有烫手感)时为宜,若低于60℃,提香效果不佳,高于70℃,则易产生老火味。也可用多功能机、理条机进行加温辉炒或用吹风式的901型或951型名茶烘干机烘焙。用烘干机烘焙时,掌握进风口温度110℃,时间5-8min为宜。需要注意的是,这两类茶不能用瓶式炒干机滚炒,滚炒后干茶色泽灰白,会影响经济价值。

2、毛峰类茶的提香。如黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶,干茶表面都覆有茸毫。这类茶只能用名茶烘干机烘焙。热风温度105℃左右,复烘摊茶厚度为6-8cm,时间10min左右为宜。

3、珠形茶的提香。如泉岗辉白、涌溪火青等茶叶,最好在50型曲毫机内复炒提香,炒30min左右,当茶温上升到65℃左右即可出锅。也可用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火,都能达到提香的效果。

二、家庭冰箱冷藏茶的提香。家庭冷藏茶叶,应先将茶叶装入茶罐,用胶带纸密封茶罐盖口,再将茶罐套上2-3层聚乙烯袋,束紧袋口藏入冷冻室内。饮用时,应先取出一罐,在室温条件下存放1-2h后打开罐口,进行提香处理。待饮用完后再取另一罐……家庭冰箱冷藏茶的提香方法推荐如下。

1、用微波炉烤出茶香。将50-70g茶叶倒入瓷盆或微波炉专用器皿内,随即放入微波炉内,设置“100的微波功率”加热60-80s,取出后稍作摊凉即可装罐。

2、在无油腻味的锅内慢炒提香。将锅置于煤气灶上或煤饼炉上用小火加热,将100g左右的冷藏茶倒入锅内,用铲刀炒10min左右,待茶叶温度上升至65℃时即可出锅。

用微波炉烘焙或用锅文火慢炒的方法,不仅可用于冷藏茶的提香,而且对带有生青气味的茶叶提香效果也甚好。

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顶谷大方冲泡水温

  顶谷大方属于绿茶类,冲泡绿茶,不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜。特别是茶叶细嫩的名优绿茶,用75℃左右的水冲泡即可。顶谷大方茶叶越嫩越绿,冲泡水温越要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,维生素c大量破坏。

  顶谷大方冲泡水温

 

  1、如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

 

  2、如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现顶谷大方独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味顶谷大方的真韵。

  3、在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观顶谷大方茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

 

  4、还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将顶谷大方茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

  一般来讲,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。顶谷大方茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级顶谷大方茶,特别是各种芽叶细嫩的名顶谷大方茶,以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档顶谷大方茶,则要用100C的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。此外需说明的是,高级顶谷大方茶用80C的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

  通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的品饮顶谷大方茶,但一般生活中喝顶谷大方茶,采用80摄氏度到90摄氏度左右的开水冲泡即可。当然了,冷泡茶在夏天也是一个非常不错的选择。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

信大家再熟悉不过了。工作累了泡一杯,提神醒脑;大鱼大肉泡一杯,刮油降脂;放假休息泡一杯,美容养颜,也许是深知喝茶的好处,你们的爱豆也对茶有一份情有独钟的感情。


志玲姐姐之所以能这么年轻,除了外在要用好的保养品以外,喝茶也是美容养颜的内在需求呢


赵薇身兼艺人、导演、企业家等多重身份,平常肯定还要带娃。如此繁忙的她也会抽空品一品百年老茶,人家皮肤好身体健康是有道理的


靓靓在综艺节目中卸妆的视频想必很多人看过了,没看过的去搜一下,看看人家的皮肤,真是好的没话说。所以说,茶是非常好的保养品!

除了女明星以外,我们熟悉的很多男明星也爱喝茶。例如汪涵、李健。不论主持还是唱歌都是很费嗓子的,同样需要润喉,喝水不如品茶喽。

绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌,茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔。常喝绿茶可抗辐射,美白,保持肌肤细嫩,有助于醒脑提神。

另外,茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,提神益思、清心的效果。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

殊不知,绿茶除了可以喝,还可以敷呢!之前喝剩下的绿茶包是不是都扔掉了?今天看了这篇文章,你会后悔自己扔掉的其实都是宝啊!

不管是绿茶、绿茶粉、还是绿茶包,都是天然的护肤品!只需要简单的调配就能完成,快点收藏,回家试试吧~

提亮肤色

原料:2个用过的绿茶包、生蜂蜜(未加工的)、柠檬汁

方法:将绿茶包里的茶倒出来,分别将1-2茶匙的生蜂蜜和柠檬汁倒入其中混合制作成面膜,并均匀涂抹在脸上,停留5-10分钟后,用温水冲洗;每周1-2次。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

减少眼部浮肿

原料:2个使用过的绿茶包

方法:将2个使用过的绿茶包放入冰箱冷藏半个小时之后取出,闭上眼睛,把绿茶包放到眼皮上,15分钟后取下来,然后去洗把脸。这个补救措施最好一天两次,效果会比较明显哦~

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对抗皮肤疾病

原料:绿茶包或绿茶叶

方法:将水煮沸倒入茶杯中,拎住茶包的标签上下浸泡2-3分钟,取出茶包,然后慢慢喝掉它~

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

减少晒黑和暗黄

原料:绿茶粉、冷水

方法:将绿茶粉和适量冷水混合成糊状面膜,均匀敷在有黑头或是经过阳光直射过的皮肤上,几分钟之后用水冲洗。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

对抗肌肤衰老

原料:绿茶、1-2茶匙柠檬汁、少量姜黄粉

方法:准备一个碗,混入两汤匙绿茶、柠檬汁以及少量姜黄粉,把脸洗干净,用棉球蘸取混合物涂在脸上。10分钟后,待脸上的混合物差不多干了以后,用冷水清洁面部。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

缓解“大油田”

原料:绿茶、大米粉、柠檬汁

方法:用3汤匙的绿茶溶解3茶匙的大米粉,并加入1茶匙的柠檬汁,把脸洗干净之后敷上制作好的面膜,20分钟之后用冷水冲洗,擦干,最后涂上一层保湿霜。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

治疗粉刺痤疮

原料:新泡好的绿茶、棉球、水

方法:将水和绿茶各1/4杯,混合在一起,用棉球涂在患处,15-20分钟之后用水冲洗。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

祛黑头

原料:干绿茶叶、水

方法:将1-2茶匙的干绿茶叶磨碎,加入适量水制成糨糊状,敷在有黑头的地方,用力搓洗2-3分钟,之后用温水洗净。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

晒后修复

原料:绿茶

方法:首先,泡2-3杯绿茶,放进冰箱冷藏一会儿,找一块干净的布,浸泡在已经变凉的绿茶中,然后取出来敷在被阳光晒过的皮肤上,每天两次效果会更好哦。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

收缩毛孔

原料:准备好的绿茶、两汤匙膨润土

方法:将适量绿茶与膨润土混合,搅拌成顺滑的糨糊,然后敷在脸上,待糨糊完全干透之后,轻轻搓掉,最后用温热的水冲洗面部。

绿茶的万能美肤之道,不记下来就亏大了!

Tips:很多小伙伴看到需要自己调配的时候总犯难,不知道茶匙、汤匙到底是多大,怕比例调不好。

喝绿茶好还是茉莉茶好

喝绿茶好还是茉莉茶好?事实上,针对于这样的问题是没有一个绝对答案的,小编只能说各有特点,各有优势,相关的介绍如下!

喝绿茶的好处

1、能让肌肤紧实有弹性

多喝绿茶的好处有很多,不仅有利于身体健康,且绿茶中的儿茶素、丹宁、维生素C、E等成分,都能紧实肌肤,让肌肤更加有弹性。

2、红润去黄的好处

每个年轻的女孩子都知道,经常喝绿茶,有红润去黄的好处,想要让你的肌肤容光焕发,仅喝绿茶还不够,还可以用茶渣敷脸。

3、改善消化不良的好处

经研究表明,经常喝绿茶,可以促进消化,改善消化不良的情况。

4、防蛀牙、清口臭的好处

绿茶中含有氟,经常的喝绿茶,可以减少牙菌斑及牙周炎的发生,且还能阻止食品渣屑繁殖细菌,防止口臭。

5、降脂减肥的好处

想要喝茶减肥的美眉,可以尝试喝绿茶,《神农本草》一书早在二千多年前已提及绿茶的减肥作用。

喝茉莉花茶的好处

1、行气开郁

茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎

茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

3、疏肝明目

茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

4、减肥

茶叶所含的儿肌醇、茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等多种成分,在通过综合作用下,具有预防和抑制肥胖的功效。

5、预防蛀牙

喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙,这样不但能够除口臭,对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据相关报道,茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效。

6、防心血管疾病

喝茉莉花茶对心血管疾病例如高血压、冠心病等有着很好的防治作用了。医学家通过临床相关实验证实,一个月中每日喝三碗茶的人,他们的血脂下降效果非常的明显,胆固醇也有所减低了。对八十多名的高血压患者进行临床试验,结果有30多名的患者经用绿茶进行五天治疗之后,有的血压明显下降,有的恢复到正常的血压。从实验我们可以看出茉莉花茶的功效还是非常大的。

绿茶区分好坏的方法

1、绿茶的外形

名优的绿茶都特别注重外形,质优的绿茶,必须是细紧稍卷曲,而且还显毫,曲螺形的绿茶一定要紧卷曲成螺肉形,而且还十分显毫,这说明就是好的绿茶,如果绿茶的外形松碎不完整,这样的绿茶就是不好的绿茶。

2、绿茶的颜色

名优的绿茶,色泽绿润,如果绿茶的颜色灰黄或者深谙,这说明是不好的绿茶,像这种绿茶一般是杀青闷炒过多,也有可能是制品堆积的时间过长造成,还有可能就是杀青的温度过高造成。

3、绿茶的内质

好的绿茶,香气会高而持久,如果是不好的绿茶,一般都会闻到一种烟焦气味,这主要是杀青的温度过高造成的焦叶,也有可能是杀青机、烘干机造成的烟味。

4、绿茶的汤质

好的绿茶,汤色黄绿且明亮,如果只是黄汤或者浑浊不明亮,那说明是不好的绿茶,这是因为杀青时间过长,或者鲜叶带有泥土夹杂物造成的原因。

5、绿茶的味道

选购绿茶,一定要品尝,一般好的绿茶,滋味浓而不涩,鲜而不淡,如果是不好的绿茶,喝着会有一种烟焦味,而且滋味粗涩不鲜爽,又或者是滋味淡薄。

冲泡绿茶,一般只冲泡三次

第一次:称为“头遍茶”

第一次称为“头遍茶”,品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”,并且要着重的引导客人细啜慢品,以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。

第二次:称为“二遍茶”

当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时,一定要及时的续水到七分满,如果太迟续水,会使“二遍茶”的茶汤变得无味。

品尝“二遍茶”时,你可以感觉到滋味最浓醇,而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。

第三次:称为“三遍茶”

当喝到剩下小半杯时,也要及时的再次续水,一般绿茶冲泡到第三次后,基本上就变得淡薄无味了,因此,这时可佐以茶点,以增茶兴。

综上所述,绿茶与茉莉花茶都是非常好的茶叶种类,不管是口感还是功效都是独具特色的,因此,非常值得饮用喔!