绿茶的功效与作用及食用方法-茶礼仪网

【别名】
苦茗。

【注解】
绿茶属不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多的保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失也较其它茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。

【营养成分】
绿茶中富含叶绿素、儿茶素、茶氨酸、咖啡碱、茶多酚、维生素A、维生素Ｃ、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、氟等成分，儿茶素有较强的抗自由基作用，可防治癌症。

【药性功效】
绿茶性凉、味甘，常饮绿茶可消脂去腻、清热解毒、利尿排毒、坚固牙齿、提神醒脑、强心抗癌、减肥健美，可增强肾脏和肝脏的功能、防止恶性贫血和胆固醇增高，对肝炎、肾炎、白血病等具有辅助功效。此外，常饮绿茶还能增强辩色力，防治夜盲症。

【宜食】
高脂血症、糖尿病、高血压、白血病、贫血、冠心病、肝炎、肾炎、肠炎、腹泻、夜盲症、嗜睡症、动脉粥样硬化、心动过缓、肥胖症及人体各部位的癌症等症患者宜食；长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进油腻饮食或奶类食品过多者也宜食。饮茶应以饮清淡温热为宜，热茶进入胃中可促进胃液分泌，有助于对食物的消化。

【忌食】
失眠、胃寒、孕妇及产妇在哺乳期者忌饮绿茶；临睡前忌饮浓茶；忌用茶水送服土茯苓、威灵仙、人参、西洋参、安眠药和含铁质补血的药。此外，饮茶应忌多、忌浓、忌冷、忌隔夜。

【文献参考】
《本草纲目》：“解酒食之毒，使人神思矍爽，不昏不睡，此茶之功也。”“服威灵仙、土茯苓者忌饮茶。”
《本草求真》：“凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血、吐血、衄血、血痢、火伤、目疾等症，服之皆能有效。”
《本草拾遗》：“食之宜热，冷则聚痰，久食令人瘦、使不睡。”
《随息居饮食谱》：“茶叶清心神，醒酒除烦，凉肝胆，涤热消痰，肃肺胃，明目解渴。”

【食疗偏方】
生姜绿茶
原料：绿茶，生姜。
制法：绿茶与生姜相配制成饮品。
功效：可治急性肠胃炎。

薄荷绿茶
原料：绿茶，薄荷叶。
制法：绿茶与薄荷叶相配制成饮品。
功效：可提神醒脑，缓解暑热。

有用+10

赏

女性在孕晚期可以喝绿茶吗

　　孕妇是准备孕育新生命的，宝宝的到来让一个家庭更完整，更幸福。那么，孕育在晚期的时候，特别要主要身体的营养喝保健。女性在孕晚期可以喝绿茶吗?受到了人们的关注，下面由小编进行分析。

女性在孕晚期可以喝绿茶吗

　　女性在孕晚期可以喝绿茶吗?女性在怀孕时期不仅要关注自己的身体健康，而在这个时候最重要的是胎儿的一个发育和成长，所以说做任何事情或者吃任何的食物之前，都应该全方位地去衡量可考虑，只有这样才可以更好的保证胎儿的健康。

　　据专家研究，孕妇喝绿茶是有不少好处的!孕妇如能每天喝3-5克茶，特别是淡绿茶，可以增强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育等。

　　茶的品种很多，各种茶所含成分也不尽相同。绿茶含锌量极为丰富，锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此，专家建议喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。

　　女性在孕晚期可以喝绿茶吗?

　　虽然孕妇喝绿茶有好处，但是大家也要注意适量饮用。孕妇如果喝茶太多、太浓，对胎儿就会产生危害。

　　茶叶中含有少量咖啡因，咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。另外茶叶中含有鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。

　　经过介绍后，在生活种，女性对饮茶方面要特别的重视起来，否则一不小心就好影响到胎儿的发育。孕妇们注意饮食原则，为胎儿提供良好的生长环境。

香菇寮白毫好喝吗

　　香菇寮白毫不仅茶质上乘，其茶叶所含的营养物质非常丰富，冲泡后香气四溢，入口鲜爽可口。长期适量饮用还对身体具有多种保健的功效与作用。

　　香菇寮白毫特点

　　植株较高大，树姿直立，分枝较疏，叶片水平或下垂状着生。叶长椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面隆起，叶身平，叶绿波状，叶尖渐尖，叶齿密度中等，叶质较厚。

　　芽叶淡绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重40.0g。花冠直径2.9cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

　　花单生，花冠长径为45.5mm，短径为37.4mm，花瓣7-8片，花萼5片。抗逆性较强。鲜叶茶多酚含量23.35%，氨基氮528.52mg%。

　　泰顺产茶历史悠久，享誉甚早。明崇祯年间，其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的中国经典性著作《中国名茶志》，泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中。

　　解放初期，苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为“芽叶肥壮，白毫显露，清汤绿叶，香高味醇”。

　　泰顺是中国的茶叶出口基地县之一，茶区辽阔，品种丰富，质量优异，产量较高。

　　香菇寮白毫保健功能

　　香菇寮白毫的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

　　茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

　　含较多的氨基酸、糖类、钙、磷、铁、碘等人体必需的营养成份，对防治缺碘症、肺病、高血脂、动脉硬化、慢性气管炎等都有药用价值。