绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在市场上非常流行红茶和绿茶，那这两样茶有什么特性呢?下面就为大家介绍一下这对茶中姐妹花。
1.红茶
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。其工夫两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了原产地保护。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是松烟香，桂圆汤，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。
红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际CTC红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并 预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发 病率降低”的结论。
2.绿茶
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。
知名的绿茶种类有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、信阳毛尖绿茶等。
绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
台风连天雨日照绿茶受益品质提高
台风连天雨 日照绿茶受益品质提高
受台风“圆规”外围影响，山东省日照市连日出现持续阴雨天气，气温明显下降。9月3日，记者了解到，刚刚进入秋茶采摘期的日照绿茶因此受益，茶叶品质大幅提高，茶叶价格也将会有一定幅度的上升。
连日来，受台风“圆规”的外围影响，日照市一直是阴雨天气，气温明显下降，最高温度只有24℃，而此次降雨还将持续到本周末才能结束。记者在日照市产茶重镇－－岚山区巨峰镇采访时得知，连日的阴雨天气给了日照绿茶诸多利好影响。巨峰镇薄家口茶农李召学告诉记者，他家有4亩茶园，今年的行情一直很好，每亩茶园能给他带来2－3万元的收入，是去年的2倍多。最近一段时间的阴雨天气促使茶叶质量变得更好，更能增加他的收入。李召学说，影响绿茶品质的外因主要是气温，一般20℃左右的气温下，茶叶的质量最好，气温过高、过低都会降低茶叶品质。目前，日照绿茶已经进入了秋茶的采摘期，连日来的阴雨天气给日照降了温，茶叶品质也大为改观，等阴雨天气结束后，茶叶价格肯定会大幅提高。
据日照市茶业商会秘书长高建华介绍，日照绿茶主要为春茶、夏茶、秋茶，春茶价格最高，秋茶其次。一般立秋之后就算是秋茶了，但是今年立秋后的温度很高，使得秋茶的质量和夏茶几乎没有区别。台风“圆规”引来日照持续阴雨天气，气温大幅下降，茶叶的质量提高，对茶农、茶商来说都是好事。再过一个月今年日照绿茶的采摘就将结束，台风“圆规”的到来给茶农在茶叶采摘期结束前诸多利好影响。（党正林）
日本成功开发出“糙米绿茶牛奶”
日本科学家最近研发成功的“糙米绿茶牛奶”相对之前研发的茶饮有更明显的效果。据悉，近日每日乳业（株）开发出一种“糙米绿茶牛奶”，并准备正式上市。该产品是由富含有机物、维生素、食用纤维等营养成分的发芽糙米和添加了绿茶的健康牛奶制成，是一种既可补钙又可减少脂肪的高级低脂肪产品，尤其该产品的绿茶使用了国产首次冲过的绿茶，比冲过2、3次的茶营养成分和有机物、氨基酸的含量更高。
8种人日常生活忌饮绿茶
绿茶是我国的六大茶类之一，同时年产量位居全国六大初制茶之首，说明在我国，喝绿茶的人是非常的多的，接下来就一起跟随小编去看一看绿茶到底有哪些，看看有哪些人不适合喝绿茶。
绿茶有哪些
碧螺春
1.产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2.品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色，香，味)之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。>>>一日三杯绿茶 护肤油保证
竹叶青
产地：四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区;
西湖龙井
1.产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2.品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。
庐山云雾
庐山云雾茶历史悠久，依庐山而现于历史得名，更依庐山名扬天下。历代文人墨客都留下了许多赞颂庐山云雾茶的优美诗篇。>>>四种绿茶喝法 排毒清肠助瘦身
恩施玉露
产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。
品质特典：恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。
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