绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经典型工艺过程制成的茶叶,将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物,很容易吸收异味,因此五大绿茶保存禁忌一定要注意。
五大绿茶保存禁忌
1、绿茶忌潮湿
绿茶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿还潮性效果,存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮变质。
2、绿茶忌阳光
保存绿茶时,一定要忌阳光,因为阳光会促进绿茶叶色素及酯类物质的氧化,因此,最好不要放在玻璃容器或者透明塑料袋中储存。
3、绿茶忌高温
保存绿茶的最佳温度是为0℃-5℃,温度过高会分解了绿茶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质,就连质量、香气、滋味等都会有所降低。
4、绿茶忌氧气
保存绿茶时,一定要放好,否则当绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等接触到空气,会与氧结合,这时绿茶的营养就会大大的降低。
5、绿茶忌异味
绿茶很容易吸收异味,因为它含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物,因此,保存茶叶时,一定不能与有异味的物品混合。
以上就是小编介绍的五大绿茶保存禁忌,想要喝到原汁原味的绿茶,保存时要留心保存禁忌。如果五大绿茶保存禁忌的茶叶知识太少了,那就关注茶艺网官方网站。
日照市茶科所建日照绿茶种质宝库
日照市茶科所新建茶树种质资源圃初见规模
小茶苗在遮挡下乘凉
日照
茶树种质资源是培育茶树优质、高产、抗病(虫)、抗逆新品种的物质基础,是茶业发展的战略性资源,也是茶业得以持续发展的重要基础。
据了解,山东省南茶北引实施50年来,相对南方茶区种植资源的保护和利用还非常薄弱,亟需进行茶树种质资源的保护与利用研究,为北方优异品种选育提供更加丰富的育种材料。
2014年10月,日照市科技局对“茶树种质资源征集保护与利用研究”项目进行立项,由日照市茶科所承担实施。
目前,日照市茶科所新建茶树种质资源圃8.2亩,征集优质种质资源57份,新筛选抗寒单株12株,总数达到44株。
下一步,计划于5—9月进行茶叶加工试验研究,筛选出适制名优绿茶的优异种质材料3份,适制工夫红茶的优异种质材料2份。
桑菊薄竹茶清热散风功效
桑菊薄竹茶
配方:
桑叶5克、菊花5克、薄荷3克、竹叶30克、绿茶10克。
服法:
共用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂。
功效:
清热、散风、解表。
适用:
风热感冒,发热头痛。
普陀佛茶有什么特点?
普陀海岛气候宜人,空气洁净,阳光漫射,常年多雾,云雾弥漫,雨量充沛。岛上植被茂盛,土地肥沃,茶园生态环境优良,所产茶叶品质优异。佛茶在每年清明节前后采制,取鲜叶一芽一叶或一芽二叶初展,要求“匀、整、净、嫩”。
鲜叶采回后经薄摊--杀青--揉捻--搓团--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺,似眉非眉”,色泽翠绿披毫,香气馥郁芬芳,汤色嫩绿明亮,味道清醇爽口,又因其似圆非圆的外形略像蝌蚪,故亦称“凤尾茶”。