绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶如今，绿茶成为最流行的保健品，它的功效虽然不是新发现的，但却被看成当今最时尚的保健方式。
据记载：“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。公元1211年日本僧侣Eisai在其著作“饮茶养生”一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的力量，从古至今，它一直是山居者长寿的万灵丹。”
茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，也是茶叶的主要成分，其中“儿茶素”约占多酚总量的70%。茶类中以绿茶所含的儿茶素最丰富，因它未经发酵，较能保存茶叶中易受高温破坏而流失的叶绿素与维生素。儿茶素与β-胡萝卜素、维他命C、维他命E等，对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。
同时，绿茶还具有舒缓身心的作用。绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因，状态并不一样，因为当它和儿茶素同时并存时，能制止咖啡因在胃部产生作用，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在体内发挥，但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能，却能得以巧妙地保留。
在护肤保养品里添加绿茶成分，最主要是借用它的抗氧化的效果，增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的，与维他命B、E和小麦草萃取物等配合能起到补充流失的水分与紧实肌肤等作用。
绿茶护肤方程式
即将来临的夏季就是皮肤所能遭遇最严酷的挑战之一，因为粗糙缺水的现象不仅在冬天会出现，艳阳当头的夏季肌肤更易陷入“干旱”，怎么保养才能避免当个“干妹妹”，影响自己的整体美呢?绿茶其实就是最好护肤保健品。
运用含有绿茶成分的美体护肤品定期为肌肤去除角质并补充优质的水分与养分，再添加些触动感官的清新绿茶香氛，身心将在酷热的夏季全面升华如果没有这种全新的绿茶美体护肤品，也很简单，只要去超市或茶叶店买上一包研磨得很细的绿茶粉，与准备好的肌肤去角质霜和身体乳混合起来，就可以自助绿茶护肤了!
龙井和毛峰的区别在哪里？
西湖龙井跟黄山毛峰都是中国十分出名的绿茶，都是中国十大名茶。除了同样如雷贯耳的名气，同样属于绿茶之外，龙井和毛峰的区别在哪里呢？下面跟从小编一起来好好了解一下，深入认识这两种名茶。
西湖龙井;产地浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。
西湖龙井特点：外形扁平，，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇。
黄山毛峰：产地安徽黄山地区。
黄山毛峰特点：外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，叶呈金黄色;上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘。
黄山毛峰与西湖龙井都属于绿茶，西湖龙井和黄山毛峰都是中国名茶，但是根据两种茶的产地与特点的不同，有人喜欢黄山毛峰，而有人喜欢西湖龙，所以大家在选用茶叶的时候还是的多多留心。通过介绍，希望大家对于西湖龙井和黄山毛峰的区别能够有所了解。
龙井和毛峰的区别主要区别如下所示：
1、产地不同
两者最大的区别就在于来自不同的地方。西湖龙井主要产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。而黄山毛峰则是产于安徽省黄山一带。各自的产地天南地北的。
2、特点不同
来自不同地区的茶叶，即使是同属绿茶类的，它们都会有各自不同的特点。龙井茶外形扁平，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，颜色分绿黄，味道清香，口感香醇。龙井有四绝“形美、色绿、香郁、味甘”。而毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，叶呈金黄色。光是外形跟龙井就有很大的不同。上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘。
3、制作工艺不同
两者的制作工艺有很打的不同。龙井茶之所以名贵，还有在于它的制作工艺，西湖龙井的制作工艺还被列为非物质文化遗产。龙井茶的传统制作工艺相当考究，一斤西湖龙井一般需要四-五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序；而毛峰茶的制作过程则相对简略，主要分为摊青、杀青、揉捻、烘焙这四道程序。虽然制作工艺一个考究，一个简单，但是制成的茶都是上品，美味难分胜负。
西湖龙井和黄山毛峰的区别微乎其微，但是产地不同这就是最大的差别，其中含有的营养元素自然比例也不同，作为喜欢品味时尚绿茶的朋友而言，将西湖龙井和黄山毛峰作为平时的饮品就是最好的选择。
碧螺春的制作流程
1、杀青: 在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。 2、揉捻： 锅温70～75C，采
1、杀青:
在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
2、揉捻：
锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
3、搓团显毫：
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
4、烘干：
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
5、炒制特点：
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
绿茶的价值功效
绿茶中国被誉为“国饮”。现代科学很多研讨证明，茶叶的确富含与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不只具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻瘦身、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理效果，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有必定的药理成效。茶叶具有药理效果的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。详细效果有：
抗变老
有助于延缓变老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ，是人体自由基的铲除剂。研讨证明1毫克茶多酚铲除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反响，铲除活性酶的效果。据日本奥田拓勇实验成果，证明茶多酚的抗变老效果要比维生素E强18倍。
抑疾病
有助于按捺心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着主要效果。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪堆积，血管平滑肌细胞增生后构成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生遭到按捺，使构成血凝黏度增强的纤维蛋白原下降，凝血变清，然后按捺动脉粥样硬化。
抗致癌
有助于防止和抗癌。茶多酚能够阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内组成，并具有直接杀伤癌细胞和进步肌体免疫能力的成效。据有关材料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的防止和辅佐医治，均有裨益。
抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛效果，对病原菌、病毒有显着的按捺和杀灭效果，对消炎止泻有显着效果。中国有不少医疗单位使用茶叶制剂医治急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%摆布。
美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能铲除脸部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗肌肤老化，削减日光中的紫外线辐射对肌肤的损害等成效。
醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促进人体中枢神经振奋，增强大脑皮层的振奋进程，起到提神益思、清心的效果。关于减轻偏头痛也有必定的成效。
利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可影响肾脏，促进尿液敏捷排出体外，进步肾脏的滤出率，削减有害物质在肾脏中停留时刻。咖啡碱还可扫除尿液中的过量乳酸，有助于使人体赶快消除疲惫。
减轻疲惫
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不光能够铲除体内的自由基，还能分泌出对立紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少数的咖啡因能够影响中枢神经、振奋精神。也正因为如此，咱们推荐在上午饮用绿茶，避免影响睡觉。
护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天喝茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可按捺人体钙质的削减，这对防止龋齿、护齿、坚齿，都是有利的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”实验，龋齿率可下降80%。在白内障患者中有喝茶习气的占28.6%；无喝茶习气的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能下降双眼晶体混浊度，常常喝茶，对削减眼疾、护眼明目均有积极的效果。
降脂
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的成效有“久食令人瘦”的记载。中国边疆少数民族有“不行一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和下降脂肪的主要成效，用当今时髦语言说，就是有助于“瘦身”。这是因为茶叶中的咖啡碱能进步胃液的分泌量，能够协助消化。别的，绿茶中富含丰厚的儿茶素，有助于削减腹部脂肪。
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