绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
哪种水泡茶好喝呢？其实水分为软水和硬水，软水中含有的溶质较少，有利于茶叶的溶解，所以茶叶味道比较浓郁，PH值低汤色较为透亮清澈。而硬水的PH值高，所以汤色会混浊，应水中含有钙、镁离子和矿物质，茶叶成分难以完全发挥，所以茶味淡。
很多茶友都会遇到，在茶产地买的茶或在茶店买的茶，当时喝的很好喝，回到家里再品尝感觉味道不一样了。其实这跟水有很大的关系，大家平时接触到的水包含三种：自来水、纯净水、山泉水。
自来水：水质比较硬PH值高，日常日用没关系，但是泡茶来说会影响茶的口感，香气和汤色都较差，所以不太适合用来泡茶。
喝绿茶有什么作用
绿茶叶中保留了较多的天然物质成分，具有多方面的保健功效，可以提神消疲，抗氧化，利尿等。那么，喝绿茶有什么作用呢？现在，我们还是具体的来了解看看。喝绿茶的作用
（1）绿茶有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
（2）绿茶有助于利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
（3）绿茶中的茶多酚是一种能够溶解脂肪的物质，经常喝绿茶能够分解吃到消化系统中的脂肪，减少脂肪的吸收。绿茶中的营养十分丰富，它的抗氧化能力超强，其中的维生素C可以逐渐轻除血液中的胆固醇，避免脂肪的沉积。
绿茶中还有丰富的维生素B和咖啡因，特别适合作为运动饮料，运动时饮用可以帮助燃烧脂肪。
（4）绿茶的抗氧化能力强，所以它可以预防多种癌症，也可以减少患心血管的风险等等。现在，科学研究表明，绿茶还能保护牙齿，因为绿茶里面含有大量的氟，它可以与牙齿中的磷灰石相结合，具有抗酸防蛀牙的效果。
另外它还可以消除黑眼圈，经常加夜班的人可以喝绿茶，它能够补充植物营养素，还能消除黑眼圈。多喝低咖啡因的绿茶不仅能消除黑眼圈，还能帮助身体脂肪代谢，对睡眠也有帮助。此外，将饮用过的绿茶包入在冰箱冰镇一会儿，然后拿出来入在眼睛上20分钟，黑眼圈也能够得到一定的缓解。
那么，如何冲泡绿茶呢？
冲泡绿茶，最好选用玻璃杯，一是增加透明度，便于人们赏茶观姿；二是以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
龙井、碧螺春、黄山毛峰等细嫩绿茶，用透明玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻，这个过程被茶友们称其“茶舞”，极为美妙。
冲泡绿茶的水温，最好是控制在80℃~90℃最合适。
如果用刚烧沸的水冲泡绿茶，容易把茶汤闷得泛黄，口感苦涩，香气沉闷。而80~90℃的水温，则可以将绿茶的色香味浸泡出来。
如若想要欣赏绿茶在水杯中“翩翩起舞”，那么可以使用中投法来冲泡绿茶。
首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用;然后将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至85摄氏度左右时，将茶叶投入杯中，并轻轻旋动杯子，使茶叶浸润，吸水舒展；当温润的茶芽散发出清香，这时用水高冲，在水流的激荡下，茶叶将更清香可口。
浸泡约一分半钟，即可品茶。一般如龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等条索比较松散的高档名优绿茶，大多采用这种方法。
以上绿茶的相关内容就介绍到这里，绿茶是有不错的保健作用，但是我们要适量的饮用，这样才能吸收到绿茶当中的有益物质，对我们的身体才有好处。而对于身体较弱的朋友，就不建议饮用绿茶，选择温性的茶饮用较好。
西湖龙井，你真的喝对了吗？
（图片来源：网络）
西湖龙井茶，是我国的名茶，属于绿茶。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。虽说西湖龙井人人都听说过，但是你真的喝对了吗？到底西湖龙井要怎会喝呢？首先从冲泡方式介绍，接着是一些关于西湖龙井的饮用禁忌。
如何冲泡西湖龙井？
冲泡西湖龙井有三种方法，是根据茶叶所投设置的不同而将其分为上头法、中投法和下投法三种。
上头法：
1、这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。
2、等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。
3、泡好后就可以进行品饮了。
中投法：
1、中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。
2、等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。
3、然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
下投法：
1、采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。
2、加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。
3、待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。
4、用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。
5、待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。
不管是哪种冲泡方法，龙井茶的水温都应该保持在80℃到85℃的温度上，千万不能用100℃的沸水来冲泡龙井茶，因为龙井茶的茶叶本身十分的嫩，如果用沸水冲泡的话，会把茶叶滚坏，而且还会把茶的苦涩味道冲泡出来，影响龙井茶的口感。
西湖龙井茶的饮用禁忌
1、饭前饭后不可立即饮用
西湖龙井属于不发酵的绿茶，新茶刺激性比较强，空腹饮用会对胃产生刺激性，对脾胃有损。而饭后立即饮茶，也会诱发贫血症，这是因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，进而诱发贫血症。
2、西湖龙井茶不可冲泡太久
西湖龙井茶中含有丰富的营养物质，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
3、隔夜龙井茶不要喝
绿茶一定要喝新鲜的，隔夜的西湖龙井茶维生素已经丧失，茶内部的蛋白质、糖类已经氧化，可能会产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。
北方绿茶之乡北方绿茶的基地当属日照市
要说到绿茶的生产，几乎遍及了我国大江南北，但是论到优质茶品，南方茶还是优于北方茶，这就是因为自然条件不同而导致的结果。不过近年来，北方茶界却升起了一个新星，自上世纪60年代开始，“南茶北引”取得了成功之后，山东省日照市就成为了我国北方茶叶产业的一大支柱。
自60年代开始引入，30多年的沉淀之后，进入90年代后期，日照市政府开始将茶叶确定为了农业特色经济的主要支柱，致力于建设“江北绿茶第一基地”，随着这些年来的不断努力和改进，如今日照市俨然已经成为了我国北方绿茶之乡。
说起来日照市有这么伟大的成就，还得益于它得天独厚的自然条件。日照市地处于我国山东省东南部，东临黄海，属于温润季风气候，这里日照光线充足，雨水量充沛，境内的山地丘陵都呈现微酸性土壤质，含有丰富的有机元素。沿海气候加上优良的土质，这就造就了日照绿茶“叶片厚、香气高、滋味浓”的特点，而较之南方茶“娇气”的特质不同，日照绿茶非常耐冲泡，基本上七泡之后还有余香，这就是其他茶叶很难仿冒的原因。
如今的日照市是山东省内的茶叶示范区，有着千亩茶园获得了欧盟有机食品认证，日照绿茶除了在国内城市畅销之外，也远销到了日本、韩国、俄罗斯等海外市场，深受国际友人的好评。而日照市也俨然从单纯的绿茶生产基地开始转型到了绿茶文化孵化基地，还是往绿茶观光、休闲娱乐方面开始多元化的发展。
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