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华南绿茶产区华南绿茶产区是最适宜茶树种植的茶区，包括南岭以南的闽南、广东、广西、海南以及台湾等地区，是青茶的主产区，也生产绿茶。着名的绿茶有广西的凌云白毫、海南的白沙绿茶、台湾的三峡碧螺春等。
广西的凌云白毫、海南的白沙绿茶、台湾的三峡碧螺春等。
安吉白茶味道怎么样
有人说，安吉白茶太淡，殊不知，淡而不寡正是安吉白茶特有的味道。对于专业事茶人来说，能品上一杯上好的安吉白茶，要的不光是天时地利人和，更要那一份淡雅的心境。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好器具更要有好心情。
为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点，建议投茶比例为每100毫升水投茶2克（即1袋）、水温以85-90℃为佳，每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法：先用少量水润茶、摇香、闻香，再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。与普通绿茶相比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%，氨基酸含量高的茶叶，滋味更鲜爽。所以安吉白茶比其他茶树品种更适宜加工成绿茶。
安吉白茶虽为白叶茶，但是属于绿茶类。因安吉冬天气温经常保持-8℃左右，抑制了叶绿素的合成，导致氨基酸的含量提高。
因此喝安吉白茶会有这种感觉，初时鲜味绵长，而后紧随其来的是一股甘甜。这便是它的独特之处——鲜。因为氨基酸不但是人体构成的基本物质和生命代谢的物质基础，还在茶当中起增进茶汤鲜味的作用，同时又有提高茶叶香气，和改进干茶色泽的功能。所以，富含氨基酸的安吉白茶味道要比一般茶叶都要鲜美。
绿茶有哪些品种得了选择困难症怎么办
前段时间有一个想喝茶又不太了解茶的朋友和小编咨询，他想喝绿茶，但是又不知道绿茶有哪些品种？什么品种的绿茶比较好喝?龙井茶属于什么茶?信阳毛尖是绿茶吗?当然了，这两种都是比较出名的绿茶品种。
感觉得了选择困难症怎么办?让小编给大家科普一下，绿茶有很多的品种。想要了解更多的知识，还是多读点书，多长点见识吧!西湖龙井是属于绿茶的，而且还是绿茶中的精品哦!西湖龙井有着十分悠久的历史，有着纤细紧直的茶叶外形，颜色鲜亮明绿。冲泡后的西湖龙井茶汤亮绿有光泽，茶汤香味十足，清澈见底。如果你想要品尝正宗的西湖龙井，还是得亲自去西湖试试正宗的西湖龙井。
再说毛尖，毛尖是十大名茶之一，信阳毛尖也属于绿茶。跟普通的绿茶相比营养成分比较高。信阳毛尖具有抗菌消炎，治唇疱，防龋齿的作用。长期饮用能够减低消化道方面的疾病，使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，起到软化血管的作用。信阳毛尖对于养生是一个不错的选择。
看了小编的解说，应该知道了在绿茶的品种中，西湖龙井，信阳毛尖都属于绿茶，并且它们是属于绿茶中品质较好的两类。得了选择困难症不要怕，关键是要有一颗求知的心，这样才能了解更多关于绿茶的知识哦!不多说了，没有行动就没有发言权，还是先品尝品尝这些绿茶。
舒城小兰花的特点
舒城小兰花的特点安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前，当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰早花；二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而舒城兰花得名。其品质特征：外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫锋显露；内质香气成兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整，呈黄绿色。
属绿茶类。为历史名茶，创制于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多，品质最好。舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名，小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城、庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小（兰）花，品质优异，独树一帜，然而制法和品质特点也大同小异。
1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上，开发了白霜（桑）雾毫，皖西早花，1987年双双评为安徽名茶。从此，形成了舒城（小）兰花茶产品系列。
白霜雾毫成品茶分特级、1级、2级。特级鲜叶标准为1芽1叶占85%以上；小兰花鲜叶标准为1芽2、3叶，大兰花为1芽4、5叶。
手工制兰花茶分杀青、烘焙作业。杀青由生锅、熟锅相连，熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。
舒城小兰花茶的品质特征是：
外形芽叶相连似兰草，色泽翠绿，匀润显毫。冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”；汤色绿亮明净，滋味浓醇回甘，叶底成朵，呈嫩黄绿色。
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