绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
有茶友说：一直以为龙井按等级分为莲心，旗枪和雀舌，有时一说雀舌就认为是龙井，可之后又有人说，雀舌是四川的绿茶。那事实是怎么回事呢？在跟龙井和贵州的制茶师傅请教后，才算明白这里面是怎么一回事。
其实，说来也简单。
把茶叶分为莲心、旗枪、雀舌和鹰爪四个档次，这是中国古代的采茶标准，和我们现在国家标准中的特级、一级、二级是一样的。
莲心，是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一个单独的芽构成，外形、尺寸均与莲心相仿。
旗枪，是指“莲心”经过生长，已抽出一片嫩叶，叶如旗、芽如枪，但在外形上依旧是以芽为主，一定是枪比旗大。
如果旗比枪大，两片叶如鸟雀之喙，中间伸出的小芽如舌。这就是所谓的雀舌了。
按我们现在的说法，大概就是芽头、一芽一叶、一芽两叶的区别。
从严格意义上讲，雀舌不是一个茶的品种，只是一种绿茶的形态。但凡绿茶，只要形如雀舌，均可称为雀舌。
那么，为什么我们在百度上搜索“雀舌”，得到的却是贵州雀舌呢？
这是因为，雀舌这个级别中，最稀有的当属贵州雀舌，贵州雀舌在明清时期就是为朝廷贡茶。
一来名气大，二来我们如今已经也不用古代的那一套采茶标准了，所以慢慢的，雀舌，就成了贵州雀舌的代名词了。
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海阳质监助推绿茶产业成长
海阳市质监局积极帮助茶厂申办“QS”食品生产许可证，为海阳绿茶实现产业化、规模化、标准化生产打下良好基础
茶叶种植是海阳市区的新兴产业，独特的沿海气候和多山无工业污染的地理条件，孕育了海阳绿茶汤色明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特品质，海阳绿茶深受市场青睐，具有了一定的知名度和美誉度。多年来，海阳市质监局按照市委、市政府扶持壮大茶叶产业的思路，结合部门职能，立足当地茶叶产业现状，通过标准引导，技术扶持，积极帮助茶厂申办“QS”食品生产许可证，为海阳绿茶实现产业化、规模化、标准化生产打下良好基础。严格实施食品生产许可制度。充分发挥质监技术优势，加强对茶厂生产过程的质量管理，举办了茶叶生产及申办食品生产许可证相关知识培训班，抽调两名食品“QS”认证审查员专门负责茶厂的“QS”申办事项，从生产场所、生产工艺、生产设备、生产环境、完善标准等方面，提供全方位的技术帮助和指导，加快了海阳绿茶走向市场的步伐。
目前，丹露春茶厂、留格望海绿茶种植合作社、天夼山茶叶种植农民专业合作社3家已经取得了“QS”食品生产许可证，部分茶厂大胆创新，探索出用沼气喂养出有益健康的有机绿茶的低碳理念。积极推行茶叶标准化种植、生产，解决茶叶农残、感官、品质问题，努力实现标准化引领、辐射、带动作用。该局协同市果业局、茶叶协会等有关部门加强对茶叶栽培、原料选择、种植管理、生产加工等环节的质量控制，制定了一整套海阳绿茶地方标准体系，积极推行茶树繁育良种化、施肥无公害化、喷药生物化的技术标准。推广实施“龙头+基地+农户”、农民专业合作社等管理模式，由龙头企业作为管理主体，统一管理茶树优良品种的引进、推广，统一采购、使用投入品，统一田间管理和采摘、加工标准等，从源头上保证茶叶质量。这些都为生产茶形好、口感好、更具保健作用的优质海阳绿茶提供了保障。
（王慧娇）
陕西午子绿茶好土出好茶
陕西西乡县的茶品以午子绿茶、午子仙毫最为出名，且贵为绿茶中的珍品。因此在大唐御品茶楼的组织下，一行近百名茶友选择游览午子绿茶基地。在万亩的午子绿茶基地，尽情去享受茶叶带给大家的愉悦心情。据采茶工介绍，采茶的时间非常有讲究，一般都是在早上或太阳落山之后。等大家到达茶山的时候采茶女也基本结束了早上的工作。该采茶女工告诉茶友，当地的茶树一年生长两次，以明前茶最为名贵。一个茶工在一个上午也只能采四五斤的鲜茶，然后拿去当地的茶品加工厂售卖。
陕西午子绿茶好土出好茶
之所以午子绿茶、午子仙毫如此出名，还在于当地的土壤。据当地人讲西乡的土壤中，富含锌硒，再加上茶叶中本身含有的维生素、咖啡碱、茶多酚、茶鞣质、叶绿素、氨基酸、矿物质、芳香物等多种成分，所以在这片土壤中成长的茶叶难怪会成为茶中茗品。
据陕西省午子茶叶有限公司的负责人表示。午子品牌绿茶系列产品以公司有机绿色无污染科技示范茶园为基地，严格按照国际质量体系标准组织生产，经过几十道工序，科学精制。全面通过 "HACCP认证"、"有机茶"、"ISO9001 国际质量体系"、"ISO14001环境管理体系"、 "有机食品"、"绿色食品"、 "美国FDA注册"、"出口食品企业卫生注册"等八大国际国内质量认证和注册，质量达到国际先进水平。并采用获得国家专利具有全新设计、展示绿色、保质保鲜、方便卫生、防伪的专利包装。午子品牌绿茶包括午子绿茶、午子仙茗、午子名眉三大类三十多个品种、规格和等级，包装类别有条盒装、铁听装、铝箔袋装、礼品组合装等四大类。有适用机关、团体、企业、事业、宾馆等单位和个人购买的降温用茶、劳保用茶、接待用茶、礼品用茶、外事用茶、旅游用茶等用途的系列产品。午子绿茶先后获得"中国国际茶博会金奖"、"中国公认名牌产品"、"陕西省名牌产品"、"陕西省著名商标"等国内外十多项大奖，是具有高品牌度的中国绿茶新产品。饮午子绿茶，是人类美好的精神、物质享受，已成为安全绿色健康饮品和具有文化品位的高档礼品。
二泉银毫作用
众所周知，喝二泉银毫能提神。喝二泉银毫能刺激中枢神经，提高人的精神和活动能力，并能使大脑更加清醒，增加记忆等作用。虽说二泉银毫是健康饮料之一，但不适当喝茶也会产生副作用。
二泉银毫作用
二泉银毫作用一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。二泉银毫茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的，一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果；另一方面，它对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。二泉银毫茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是二泉银毫作用强于其它茶类。
二泉银毫作用二是抗衰老，增强免疫力，二泉银毫茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。饮二泉银毫茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。
二泉银毫作用三是降血脂、降血糖。二泉银毫茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。
二泉银毫副作用
1、咖啡因
二泉银毫之所以会有副作用，多半是因为其中所含有的咖啡因成分，这种成分对人体健康而言是非常不利的。经过大量的研究发现，每一杯二泉银毫含有近40毫克的咖啡因，因此如果连续大量饮用的话就会导致神经兴奋。在咖啡因的作用下二泉银毫可起到很好的提神功效，但如果不注意控制的话就会严重的损害神经健康，同时还有可能会导致晚上睡觉不稳定以及失眠的情况。
2、脚气病
经常长期的过量饮用二泉银毫还有可能会导致你患有脚气病，因为二泉银毫中的某些成分会减少硫胺（维生素B1）的吸收，在这种情况下就会导致细菌以及霉菌的滋生，因此而出现脚气。脚气病是一种中枢神经系统紊乱的疾病，长期不治愈很有可能会造成体重减轻、感觉器官受损、虚弱、四肢疼痛、浮肿和心跳不规则等不适的症状。
3、贫血
很多时候，导致贫血还有另外一个原因，那就是过量的饮用二泉银毫，相信这是很多人都难以想象的。专家提醒，在平时生活中应该适量的少喝些二泉银毫，否则的话很有可能会影响到人体对铁的吸收以及利用，因此而导致出现有缺铁性贫血的症状。铁是我们人体造血非常重要的一种原材料，同时它也是促进红细胞生成的主要物质，如果体内缺铁的话就会导致红细胞不足，因此而导致贫血。
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