绿茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶不仅是中国产量最多的茶种，而且也是饮用最为广泛的一种茶，汤清叶绿口感宜人。未经任何发酵的绿茶，是非常好的保健饮品。那么，绿茶的功效与作用有哪些呢?又有哪些食用禁忌呢?一起来了解看看吧。
绿茶
一、绿茶有哪些功效与作用
1、绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。因此，绿茶的功效与作用是能延缓衰老，还能抑制心血管疾病。
2、此外，绿茶中的茶多酚还可阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在人体内合成，具有预防和抗癌的功效，并且具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
3、绿茶还有抑制和抵抗病毒菌的作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
4、茶多酚是水溶性物质，若用它来清洁脸部，能清除面部的油腻、收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。简单来说，绿茶的功效与作用则是有美容护肤的功效，
5、绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。另外，绿茶有利尿解乏、降脂助消化的作用。
二、饮用绿茶具有哪些禁忌
1、禁喝头遍茶：茶叶在栽培的过程中，会受到农药等有害物的污染，在茶叶的表面总会存在一定的残留物，所以对于头遍茶通常应先冲洗而弃之不喝。
2、禁空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等多种症状。
3、禁喜喝新茶：一般新茶存放的时间都较短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而这些物质对人的胃肠黏膜具有较强的刺激作用，容易诱发胃病。所以对于存放不足半个月或更短时间的新茶不宜冲泡饮用。
4、神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶;正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用;忌用绿茶代替水服用药物，对于隔夜茶最好是不喝。
饮茶是中国人的传统习俗，不仅中国人喜爱饮茶，连外国人也喜爱上了饮茶，但是饮茶如果不当则有害而无益。
四川峨眉雪芽打造一流有机绿茶
四川峨眉雪芽打造一流有机绿茶
近日，峨眉雪芽在成都举行了2010年度经销商年会，来自全国各地的近200名经销商受邀参会。相关负责人介绍，此次年会的召开，将为峨眉雪芽与广大经销商提供坚实、广阔的沟通平台，进一步促进峨眉雪芽做稳做强、扩大市场占有率。
据悉，2010年度峨眉雪芽茶将大力发展茶业经济，促进景区村民就业增收。将建设“中国珍稀有机绿茶”作为长期稳定的发展目标，做大做强峨眉雪芽茶业，进一步研究落实农业产业化发展思路，组建峨眉雪芽茶叶专业合作组织，努力成为全省乃至全国的农业产业化经营重点龙头企业。走“公司+基地+农户”的路子，加大以“有机茶”为主的“精、高、中、低”系列产品的开发，建立并扩张“有机茶”基地地域和面积，强化种植管理，将基地建设成为“全国一流的有机茶乡”，并力争年内拿下“中国驰名商标”。（何瑶）
婺源绿茶属于什么茶？
婺源绿茶简称婺绿，中国传统名茶之一。产地在中国江西婺源。婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。
婺源绿茶的历史
婺源绿茶历史悠久，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。明清时代，曾列为向朝廷进献的“贡茶”。明朝时，婺源县每年进贡的茶叶2500公斤左右。“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国；咸丰年间，婺源“俞德昌”“俞德和”“胡德馨”“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，获利极丰。
“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。光绪年间，茶商俞杰然建“祥馨实业花园”，种植珠兰，茉莉数千盆，为窨制花茶用。我国绿茶销往世界，婺源做了无名英雄。在所有销往世界的婺源绿茶名称中均填写为“中国绿茶”。
德国通过动物实验证实绿茶可以减肥
德国在研究减肥茶方面一直走在世界前列，最新发现长期饮用绿茶有助于减肥。德国科学家通过动物实验证实，绿茶中的多酚类化合物可以减少老鼠体内脂肪含量，从而起到防止肥胖的作用。
据德新社日前报道，为了排除茶叶中其他成分的影响，位于波茨坦的德国营养研究所专家从绿茶中提炼出EGCG（一种多酚类化合物）含量超过94％的提取物。在4周多的时间里，研究人员给实验鼠喂脂肪含量一样但EGCG提取物含量不同的食物，结果与食物中不含EGCG的对照组老鼠相比，摄入EGCG的实验鼠在29天后体重明显降低，体内脂肪含量减少。
研究人员认为，EGCG的这一减肥效果很可能不是通过降低食欲，而是通过减少营养在肠内的吸收和加强脂肪氧化来达到的。专家说，以前的研究还证明，绿茶中的多酚类化合物有降低血压和抗癌的作用。
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