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绿茶有哪些品种最全面的绿茶品种介绍

2019-07-30 访问量: 12 茶礼仪网

绿茶是中国最重要的茶产之一,所以绿茶也很受市场欢迎,爱喝茶的朋友,相信都很知道,当然在购买的时候却不知道绿茶有哪些品种。小编揭秘,绿茶有哪些品种有很多,而且一上市就收到了广大消费者们的青睐。

绿茶有哪些品种?绿茶有哪些品种有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶等,消费者可以根据自己的喜好来购买。

绿茶有哪些品种最全面的绿茶品种介绍

我们知道了绿茶有哪些品种之后,我们来看看绿茶怎么样?据悉,绿茶是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

以上已经为大家介绍了绿茶有哪些品种,相信大家都非常清楚了吧?没错,绿茶也是人们最爱喝的一种茶,其制作工艺都是非常简单的,能够满足每一位消费者的味蕾。

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用龙井统一中国茶品牌

 当下,中国茶产业身处可持续发展的好时代。习近平总书记多次谈到茶,李克强总理以茶做国礼,这是中国茶产业最大的政策利好。加上2013年以来,中国茶的消费人数和消费量均稳步增长,成为限制三公消费情况下了不起的消费亮点。

  在茶产业大利好时代,宜更加关注品牌建设。目前,中国茶有成千上万个商标,区域品牌也很多,消费者不好记、不好认,不利于在国内外打开市场。因此,笔者提出:借鉴国内外经验,以“龙井”来统一中国茶品牌的构想。

  龙井茶是中国世博十大名茶,在国内外知名度、美誉度、忠诚度都较高。尤其是长期以来,康熙、乾隆等历史名人喜爱龙井;中国出口茶叶以绿茶为主,而龙井一直是绿茶的重要代表;1972年中美建交时“龙井外交”和“乒乓外交”一起发挥了巨大作用;北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、全国政协礼堂等高规格场所,龙井茶都是重要的招待用茶;在茶叶店、茶馆、茶叶批发市场、茶博会等一线茶叶营销中,扁平类炒青龙井绿茶往往成为不少普通消费者的首选;中国茶企业态以“夫妻店”式小微企业为主,船小好掉头。所以,以龙井茶统一中国茶品牌基础较好、成本较低,国内外市场比较容易接受,因而可行性较大。

  在以龙井茶统一中国茶品牌过程中,宜注意以下几点。

  第一,借鉴浙江和贵州相关经验。多年前,浙江省率先推出茶叶“一县一品”;2014年,贵州省开始在全省实施茶叶“三绿一红”品牌发展战略。像他们那样,通过“一县一品”过渡到“一省一品”,最终实现“中国一品”。既需要,也可能。

  第二,统一后的龙井茶,可以涵盖中国六大茶类,生产龙井绿茶、龙井青茶、龙井红茶、龙井黄茶、龙井黑茶、龙井白茶。其中,龙井绿茶以小叶种为主,传承炒青制法,可以有浙江龙井、贵州龙井、广西龙井等。其他茶类,可以参照原来的制茶方法,以中叶种、大叶种为主制作。

  第三,统一后的各类龙井茶,90%左右为袋泡中档茶与实惠茶,成为市场消费主体,实现从茶园到茶杯的机械化生产;10%左右为非物质文化遗产性手工制作的高档包装茶,保持热饮慢品的中国风格,成为中国茶和茶品牌的代表。

  第四,在以龙井品牌统一中国茶品牌后,原有名茶产地,可以适当保有传统名茶制法。比如,在北京,可以品到龙井牌花茶;在江苏苏州,可以品尝到卷曲型的龙井牌碧螺春茶;在安徽黄山,还可以品尝到龙井牌祁红等。

  第五,用龙井为品牌统一中国茶品牌是渐进的、多赢的,与彰显中国茶丰富的文化是不矛盾的。既要适应社会发展的快节奏潮流,也要保留中国特色的、与中国非物质文化遗产传承相联系的好茶及品饮方式。这方面,立顿的品牌建设经验我们可以适当借鉴,争取协调好中国龙井茶品牌与原产地、地理标识等关系。

  第六,在发展以龙井品牌统一中国茶品牌的事业中,宜特别关注电商、直销、实体店等经营模式的协调发展问题,使茶产品营销能够适应多元化经营与多元化消费的国内外市场环境。

  其实,以龙井作为中国茶的代表、用龙井为品牌统一中国茶品牌的构想既来源于市场发展的实践需要,又有一定的理论支撑。关键是要讲清道理,达成共识,稳步推进,协调发展。

  中华复兴,茶道先行。从发展的角度看,龙井品牌和当代茶人肩负着弘扬中华茶文化、推进“一带一路”建设的伟大历史使命。我们要用消费者喜闻乐见的方式,多宣传茶文化健康、和谐、时尚三大主旋律和科学饮茶常识,帮助消费者因茶而寿,参与祖国用茶文化和其他优秀传统文化彰显软实力的光辉历程。

双井绿茶如何鉴别

双井绿茶如何鉴别

双井绿 的品质差别较大,可根据 双井绿 外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

新鲜 双井绿 和陈旧 双井绿 :新鲜 双井绿 的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。

陈旧 双井绿 的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶:春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。

夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。

双井绿茶如何鉴别

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。

高山 双井绿 和平地 双井绿 :高山 双井绿 外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。

平地 双井绿 外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。

鸠坑毛尖名字的由来

鸠坑毛尖名字的由来是因为产自于浙江省淳安县鸠坑源,属于毛尖茶,因此得名。鸠坑毛尖于1985年获农牧渔业部优质产品称号。1985年,获农牧渔业部优质产品称号。2011年,先后在哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江省农博会、中茶杯评比中再获金奖。

鸠坑毛尖的栽培方式

其栽培多采用古老的丛栽方式,每丛5~7株,行株距1.3米,因地形限制,少有大块成片茶园,多为零星分散种植。茶树高大,约及人高,均采用攀枝采摘。其新梢芽长而壮,叶厚色绿,适宜采制绿茶,被列为全国著名茶树良种之一,并在省内外广泛推广种植。一年仅采两季,春采为"春茶",夏采为"梓茶"。

制作工序

加工流程包括鲜叶采摘与摊放、杀青、理条、揉捻、初烘、整形、复烘等工序。

绿茶鸠坑毛尖