绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶清溪玉芽和千岛玉叶，这两种名茶如同双胞姐妹，同产一地，对此有诗曰：“千岛湖畔产，品质齐超群。玉叶与玉芽，睦州姐妹茗”。
清溪玉芽，色泽翠绿，外形浑中略扁，茶芽肥壮似雀舌，富白毫，香气清郁隽永，内向持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿明亮。
清溪玉芽的加工工序分为杀青、炒揉、整形、理条、焙干、拼和等工序。[1] 鲜叶采回后，须经6～12小时的摊放，待鲜叶含水量在70～72%方可炒制。炒制开始用“抖”，继之“抖”与“带”相结合，然后改为“捺”、“抓”、“搭”等手法交替使用，炒至茶叶外形初具扁平、匀直出锅，进行摊凉回潮。
千岛玉叶，产于淳安县青溪一带，原称千岛湖龙井。外形特点是扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。千岛玉叶的炒制工艺：杀青做形、筛分摊凉、煇锅定型、筛分整理。
海内外名茶名企与贵州绿茶竞相争艳
2011中国•贵州国际绿茶博览会招展工作圆满结束
海内外名茶名企与贵州绿茶竞相争艳
昨日，记者从2011中国•贵州国际绿茶博览会组委会办公室了解到，本届贵州茶博会招展工作已于6月中旬圆满结束，海内外名茶名企和省内茶企业共计500多家企业客商争相报名参展参会，展位预订一空。
据悉，2009、2010年，在我省遵义市连续举办了两届中国贵州国际绿茶博览会，展会邀请了国内外的大型茶企、茶商、茶界知名人士莅临我省、走进茶区，亲临感受了贵州茶园的生态美景，细细品味了贵州绿茶清新、弥笃的自然神韵。2011中国•贵州国际绿茶博览会将继续以“贵州绿茶•秀甲天下”为主题来展示贵州茶绿色、生态、健康的无尽魅力。展览面积从去年的5000平方米增加到今年的2万余平方米，参展省外企业从去年的23家增加到179家， 引进专业买家已达350家。省内300多家茶叶企业争相报名参展，计划展位出现了供不应求的现状。
同时，还有上海、江苏、安徽、新疆等20多个省（自治区、直辖市）政府代表组团参会；有历届中国10大名茶企业、5家国际茶叶企业、国内知名茶叶流通企业、茶叶机械厂商、茶叶用品企业等多家企业参展。组委会还邀请了国家有关部委领导，中国茶叶流通协会和中国国际茶文化研究会的有关领导，省委、省人大、省政府、省政协领导及省组委会成员单位负责同志参加本届茶博会。
建德苞茶产自哪里？有什么特点？
产地分布
建德苞茶产区位于北纬29°13‘～29°46’，东经118°54‘～119°45’之间。地质构造属钱塘江凹槽带，属天目山、千里岗和龙门山系，地势呈东北向西南走向。北部和西部山势陡峻，相对高差达400～600米。茶园主要分布在海拔30米～500米之间的山区、半山区。
生长环境
属中亚热带北缘季风性气候，气温相对均衡，冬暧夏凉；雨量充沛，年均降水量为1700毫米，雨日160天，年内分布均匀。在茶树生长旺期的3月至7月，雨水较多，日夜温差较大。年均相对湿度为78%，茶园四周四季湿润，年平均气温17℃，平均总积温6180℃左右，无霜期260天，年均日照时数1940小时，日照百分率44%。
茶园土壤多属红黄壤及其变种，以石砂土、红壤土、红黄壤土、黄壤、黄泥沙土等为主。土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5。
品质特征
建德苞茶外形黄绿完整，短而壮实，茶叶上有一层细细的茸毛；内质香气清高；叶底绿中呈黄，茶汤清澈明亮。冲泡时由于重心远离芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起来像一朵朵含苞欲放的兰花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，犹如玉笔凌风，十分好看。以外形独特，品质优异、香气清幽而著称。
多喝绿茶延年益寿茶抗衰老的化学作用
人的生长代谢固然受遗传因素的支配，但同时受到内外一些物质的影响。某些物质在人体内产生自由基，自由基损伤人的细胞或组织，加速了人体的衰老。
自由基是具有不对称电子的原子或分子基团，如氢自由基、超氧离子自由基、羟自由基、过氧化羟自由基、有机自由基、烷氧基自由基等等。这是一些极为活跃，反应能力极强的微粒，除了人引入食品饮料药物在体内产生外，辐射、高温或环境异常因素也能诱发自由基的形成。自由基在人体内所造成的危害有这样几个方面：
一是它能氧化体内的不饱和脂肪酸，使脂肪变质，造成细胞膜、线粒体膜、溶酶膜硬化，膜的功能失常，产生动脉硬化，于是促使人体衰老。
二是它能引发脱氧核醣核酸(DNA)破坏，从而促使智力衰退、肌肉萎缩，产生早衰现象。
三是它能对蛋白质的氧化破坏，直接造成人体衰老。
自由基对人体的破坏还不至这些，这里不一一细述。自由基危害人体，人体也有清除和防御的本能，人体能产生几体酶在水解反应中清除自由基，人的饮食中也往往吸入抗氧化剂，缓解自由基危害，所以通常口服一些非酶性的VE、VC也有好处。如果从茶叶提取茶多酚制成药物，那是很理想的抗衰老剂，但是，现在还做不到人人依赖茶多酚永葆青春，只能每天喝几杯绿茶延年益寿。
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