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绿茶中的风景线----蒸青绿茶

2019-07-31 访问量: 12 茶礼仪网

 绿茶中的风景线----蒸青绿茶

蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类,比炒青的历史更悠久。《茶经》里就有蒸青茶制法的记载:“晴采之,蒸之,捣之……”唐宋时盛行蒸青法,就是以蒸汽将鲜叶蒸软、而后揉捻、干燥而成。这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿,十分悦目。

绿茶中的风景线----蒸青绿茶

南宋咸淳年间,日本高僧到浙江余杭径山寺研究佛学,将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法带到了日本,日本的蒸青绿茶由此发轫。日本的蒸青茶,除了抹茶外,还有玉露、煎茶、碾茶、番茶等。由于蒸汽杀青温度高、时间短,叶绿素破坏较少,加上整个制作过程没有闷压,所以蒸青茶的叶色、汤色、叶底都特别绿。

绿茶中的风景线----蒸青绿茶

中国的蒸青绿茶主要产于湖北、江苏,如湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶。现今恩施玉露的制作,除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外,做工较前更为精巧。加工工艺分为蒸青、扇凉,炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。

绿茶中的风景线----蒸青绿茶

所制的茶叶,外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润,被日本商人誉为“松针”。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。历受消费者所赞。

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四川绿茶青城雪芽是什么茶?

四川绿茶青城雪芽是什么茶?

 

  青城雪芽产于四川省道教名山——青城山。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。青城雪芽为50年代创制之新茶。近年又发掘古代名茶生产技艺,按青城茶的特点,吸取传统制茶技术的优点,提高和发展制作工艺,创制而成。它采摘于青城山海拔1000--1200米的茶树,于清明前后数日,以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米,鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤色清澈明亮,耐冲泡。


  青城雪芽外形芽叶壮丽,形直微曲,色泽油润,白毫显露,香高持久,滋味鲜浓。汤黄绿明亮,耐 冲泡,叶底鲜嫩匀称。她吸取天地之灵气,富含矿物质、维生素、茶多酚、咖啡碱、氨基酸, 对提高人的免疫力,预防疾病发生,防止衰老,抗癌、防癌,降低胆固醇,防止肥胖,脑中风和心脑血管病等,均有特殊效果,为其他茶类所不及,可谓绿茶中珍品。

 

关于孕妇喝绿茶好吗的介绍

关于孕妇喝绿茶好吗的介绍

众所周知,喝绿茶能提神醒脑,助消化,但是绿茶是不是每个时段都能喝,孕妇喝绿茶好吗?

绿茶是凉性的茶,从医学和女性的特殊生理角度来讲,女性在怀孕期可以适当喝些绿茶,绿茶有清热降火、疏肝解郁、理气调经的功效。而对于体质虚弱的孕妇,可以适当喝一点温性茶,比如红茶、普洱茶,既能增加能量,又能补充营养。

绿茶含锌量极为丰富,锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此,喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶。

饮用淡绿茶对孕妇对胎儿有益,但绿茶中也含有鞣酸,也能妨碍铁的吸收。怎样做才能使喝绿茶既对孕妇及胎儿有利又不影响铁的吸收呢?孕妇在饭后1小时后再饮用淡绿茶,就可以解决这个矛盾了。

但是孕妇喝绿茶时,要忌喝浓茶,因为浓茶里含有过量的咖啡因,会使孕妇更加兴奋,对胎儿会带来过分的刺激。孕妇在选择茶叶时,要根据个人的饮茶习惯、年龄、健康情况、生活环境等,来选择适合自己的茶叶和饮用的量,一般来说每天2~5克为宜,对于体能消耗较多、进食量较大的人,可以适当增加一点。

好了,经过以上的介绍,相信大家已经对孕妇喝绿茶好吗这一问题,有了更深层的了解,孕妇可以喝绿茶,但要注意自己的体质,选择不同的茶叶,切忌不宜喝浓茶!

绿茶哪个好

绿茶是中国第一大茶系,包括了200多种多样种类,因此很多人都很好奇绿茶哪家好?绿茶中认可的高品质绿茶是碧螺春茶、信阳毛尖茶、西湖龙井茶、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露,其他的绿茶种类也很非常好,但也不如前边几类。

绿茶中的几类名茶介绍:

碧螺春茶:

碧螺春茶是中华传统名茶,中国十大名茶之一,归属于绿茶类,现有1000很多年历史时间。碧螺春产于江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,因此别称“洞庭碧螺春”。

唐代时就被列入供品,古大家别称碧螺春茶为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春茶,茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶条索紧结,白毫显出,颜色银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,产自春天,故称“碧螺春茶”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻,芳香袭入,是我国的名茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

信阳毛尖茶:

信阳毛尖茶别称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南知名土特产之一。关键原产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉人茶人研制。民国时期,因信阳茶区的五大茶楼产出率质量上品的赵本山毛尖茶叶,宣布取名为“信阳毛尖茶”。

信阳毛尖茶具备“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的与众不同设计风格,具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化等多种多样作用。

名茶种植区是信阳市浉河区车溪山、集溪山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,别名“五云两潭一寨”。

西湖龙井茶:

西湖龙井茶,属绿茶,中国十大名茶之一。产自浙江杭州西湖龙井茶村周边山川,并因而而出名。具备1200很多年历史时间。清乾隆游玩西溪湿地时,赞誉西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵油茶树封为“御茶”。西湖龙井茶按外观设计和内质的优次为分1~8级。

特等西湖龙井茶偏平光洁伸直,颜色葱绿亮润,香味细嫩淡泊,味道鲜香醇厚,叶底鲜嫩呈朵。清明时节前采制的西湖龙井茶通称明前龙井,美誉女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与杭州西湖一样,是人、当然、文化艺术三者的极致结晶体,是杭州西湖区域文化的关键质粒载体。

黄山毛峰:

黄山毛峰是中国十大名茶之一,归属于绿茶。产自安徽省黄山(安徽徽州)一带,因此别称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。每一年清明节骨玉,选摘优良品种油茶树“泰山种”、“泰山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶,手工制作炮制,该茶外观设计微卷发,状似雀舌,绿中发黄,银毫显出,且含有橙黄色鱼叶(别名黄金片)。入杯冲调雾水结顶,汤色清碧淡黄,叶底黄绿色有魅力,味道醇甘,香味沁人,风韵绵长。因为新制荼叶白毫披身,芽尖峰芒,且茶青采自泰山高峰期,遂将该茶起名叫黄山毛峰。

都匀毛尖:

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1959年,由毛主席亲笔取名,别名“白信阳毛尖”、“细信阳毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”,是贵州省三大名茶之一。外观设计条索紧结苗条打卷、披毫,色绿翠。香淡泊,味鲜浓,叶底葱绿调匀光亮。产自贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味儿好,还具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止主动脉粥样硬化、降血脂减肥瘦身及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等多种多样作用与功效。

六安瓜片:

六安瓜片,中国传统历史时间名茶,中国十大名茶之一,通称瓜片、片茶,产于安徽省六安市大别山区一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为佳品、极饮茶;清为官府贡茶。

六安瓜片,为绿茶特殊茶系。“具备悠久的历史积淀和丰富的文化底蕴。在全球全部荼叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶,由片式生叶做成。

庐山云雾茶:

庐山云雾茶是汉人传统式名茶,是我国名茶系列产品之一,归属于绿茶中的一种。最开始是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶更新改造为家普洱生茶。起源于汉朝,宋朝列入“贡茶”。因产于我国江西九江市的鸡公山而而出名。茶芽肥绿润多毫,条索紧凑型秀美,香味鲜香长久,味道醇正香甜,茶汤颜色清亮光亮,叶底葱绿匀齐。一般用“六绝”来描述庐山云雾茶,即“条索粗大、翠绿多毫、茶汤颜色光亮、叶嫩匀齐、香凛长久,醇正味甘”。云雾茶口味与众不同,因为受鸡公山清凉多雾的气侯及阳光照射速度快等标准危害,产生其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

恩施玉露:

恩施玉露外观设计条索紧圆光洁、苗条伸直如针,颜色葱郁绿润。经开水冲调,芽叶复展如生,初使婷婷地飘浮杯里,进而地基沉降壶底,平伏详细,茶汤颜色葱绿光亮,如玉露,香味清新,味道纯正。观其外观设计,心旷神怡;饮其汤色,沁人肺腑。

蒙顶甘露:

蒙山茶关键产自蒙山峰顶,故称为“蒙顶茶”。扬子江原水,蒙山顶部茶。蒙顶茶产自地跨四川省名山大川、雅安市二地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉朝甘霖祖师爷吴理真手植七株仙茶的旧址。蒙顶甘露是中国历史悠久的名茶,被誉为茶中故旧,名茶先行者。

蒙顶甘露为中国十大名茶、我国顶尖知名绿茶、打卷型绿茶的意味着。

绿茶中的名茶除开所述几类以外也有200多种多样,例如峨眉山茶、峨眉雪芽、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、大悟绿茶、双桥信阳毛尖、大悟寿眉、金鼓露毫、光照绿茶、崂山区绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、翠香兰、白马信阳毛尖这些。