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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白叶单枞，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品。“白叶单丛”，原产地在以盛产“岭头奇兰”而著名的饶平县坪溪乡岭头村。这株茶相传已有几百年历史，原来孤株孑立，生长于双峡山峡谷一块大石缝中，旁边银瀑飞泻，山谷终年去雾缭绕。该茶采摘期比其它品种早熟一个节令，绿叶微黄，朱边白腹，入夜折射星月清冽薄辉，故又有“毫光茶”之说。
白叶单枞的特点
内质香气花蜜清高，滋味醇爽回甘，汤色橙红明亮，叶底笋色红边明亮(也称朱边绿腹)。
舌底生津明显，喉韵润滑，余韵使人神气清爽。赤叶单枞茶以其茶质独有的花蜜香味，口感醇且爽、清甘而耐泡、汤水橙亮而赢得赞誉，成为中国名茶。
白叶单枞的起源
清代时，这株茶为岭头一老茶农发现，南洋、汕头茶商不顾山高路远，上山收购岭头奇兰时，高价索购，每斤价值七、八银元。茶主人倒也世代安稳独采，一直传了五代人。近代遭过三次劫难,濒于灭种。
青茶小青桔的功效与作用
小青桔就是我们所说的小青桔茶，小青桔的功效和作用主要是缓解支气管炎和支气管哮喘、抑制肿瘤，癌细胞增生、抗真菌作用和醒脑提神,美白肌肤。
1.缓解支气管炎和支气管哮喘。大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
2.抑制肿瘤，癌细胞增生。小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。
3.抗真菌作用。因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。
4.醒脑提神,美白肌肤。小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤.、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效
青茶乌龙茶营养分析及实践知识介绍
乌龙茶实践及营养知识介绍
乌龙茶属于半发酵茶。泡茶时，先进行轻度萎凋和部分发酵，然后采用绿茶的制作方法，在低温下停止冲泡。结果，茶叶形成了一个“绿叶和红色边界”的共同地方。它的颜色、喷鼻和味道都具有红色和绿色花朵的特点。
几千年来，中国人一直喜爱茶和茶，深受各界人士的喜爱。
乌龙茶的营养成分分析；
茶是一种富含维生素K的饮料，还含有维生素C和其他成分。具有抗血小板凝集、促进烹调纤维消融、降低血压和血脂的作用，对预防和治疗汗管病非常有益。
茶含有氟、茶多酚和其他成分。喝茶可以预防龋齿和强健牙齿。
该茶含有丰富的维生素A和维生素E，并含有多种抗癌和抗衰老的微量元素。它是一种天然的健身饮料，有助于保持皮肤明亮、白皙和柔嫩，增加皱纹，抗氧化，防止辐射，提高免疫力和预防肿瘤。
茶还具有提神、强身健体、增强免疫力、消除疲劳等功效。乌龙茶具有很强的降脂能力。
乌龙茶的合适人群:
可以被普通人喝
1.适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、过量食用清淡食物和酗酒。
2.不适用于发热、肾衰竭、流汗管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经健康、失眠、孕妇、哺乳母亲和儿童。
乌龙茶食品相克:
人参和东方人参不应该和茶一起吃。
乌龙茶练习指南:
冲泡时间不长，用保温杯泡茶也不合适。
喝茶不太烈。晚上不要喝茶。
没有必要喝茶吃药。服药后一小时内不需要喝茶。
避免喝浓茶来减轻酒精中毒；
饭前没有合适的茶。
饭后不要立即喝茶；
女孩避免喝浓茶。
乌龙茶企“无国标可依”时代将终结_乌龙茶
日前，国家标准化管理委员会发布了两项国家标准公告。今年6月22日，共21项茶叶相关国家标准将正式实施。
而特别受行业内关注的是，由国家茶叶质量监督检验中心（福建）、中华全国供销合作总社茶叶研究院等单位联合研究和起草的《乌龙茶 第1部分：基本要求》和《乌龙茶 第2部分：铁观音》两项新国标。
新的乌龙茶国家标准出台后，会对整个茶行业带来什么样的改变或影响？本周，《茶周刊》邀请了新国标的起草人之一、国家茶叶标准化技术委员会委员林荣溪与多位业内权威人士共同探讨这个话题。
新规解读>>>
囊括7大乌龙茶品种 铁观音新国标率先出台
在《乌龙茶》的新国标当中，共罗列出铁观音、黄金桂、色种、大红袍、水仙、肉桂、单枞等7大产品。目前，铁观音的新国标率先出台。
乌龙茶是我国传统生产的特有茶类，分布的地区广、品种多。铁观音是乌龙茶中的主要品种，福建省安溪县是铁观音的发源地，是全国乌龙茶的主产区。但随着近年来茶产业的迅猛发展，铁观音茶的种植和制作已扩展到福建省华安县、漳平市、永春县等地，江西省、贵州省等省也有引种，扩张很快。
目前，国内仅有GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》和福建省地方标准DB 35/T943-2009《地理标志产品 福建乌龙茶》。由于基础工作滞后，存在一些福建之外的乌龙茶企业无标生产的情况。因此，制定铁观音标准，完善乌龙茶产品标准体系，促进乌龙茶产业的持续健康发展具有非常重要的现实意义。
增加铁观音理化指标 对规范市场起重要意义
国家茶叶标准化技术委员会委员、《乌龙茶》新国标起草人之一林荣溪表示，《乌龙茶》新国标的出台和实施，将让全国的乌龙茶生产企业都有标可依，有法可依。这对规范乌龙茶产业的市场秩序，实现乌龙茶产业的可持续发展具有十分重要的意义。
根据相关规定，我国按标准的使用范围有国家标准、行业标准、地方标准和企业标准几大类。按照标准的法律属性，又将国家标准和行业标准分为：强制性标准和推荐性标准。其中，企业标准最为严格。在《乌龙茶 第2部分：铁观音》中，增加了关于水浸出物（质量分数）/%≥32的规定。
此外，铁观音新国标与安溪铁观音国标的标准大致相同，皆将产品分为烘焙温度为65℃~75℃的清香型铁观音和105℃~120℃的浓香型铁观音，其中清香型铁观音又细分为特级、一级、二级、三级，浓香型铁观音则分为特级、一级、二级、三级、四级，各品种、各级还将设实物样。
行业声音>>>
盼完善国标茶种 尽快出台各等级茶叶标准样
目前，《乌龙茶》新国标仅罗列出7个乌龙茶的产品类别，厦门市茶叶学会秘书长陈志雄建议，把台湾乌龙茶、永春佛手等品类也添加到新国标当中。“永春佛手有一两百年历史，产量也不亚于黄金桂。日后若有可能，可广泛征集行业意见，完善乌龙茶国标的产品种类。”
安溪县农业与茶果局局长蔡建明则认为，希望能尽快设置出各个等级的茶叶标准样以供行业参考。安溪县从2000年开始全面实施《安溪乌龙茶标准综合体》，并荣获全国茶叶生产标准化示范县，形成一套国家标准、行业标准、地方标准、企业标准相配套的标准体系，未来还将构建茶业标准化示范推广体系。
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