绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶老竹大方茶具有"色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑"的品质特点。老竹大方茶在历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域(老竹铺、三阳坑、金川一带)加工工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶。
老竹大方的品质特征
1、老竹大方茶按历史沿革划分成顶谷大方茶、清音大方茶和普通大方茶三个产品类别。
2、老竹大方茶按品质分为：顶谷大方茶和普通大方茶。
3、顶谷大方外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫。汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。
4、普通大方品质特征：挺直光滑和龙井相似，但较肥壮。外形色泽深绿褐润似铸铁，形似竹叶，称为铁色大方，又叫竹叶大方。汤色淡黄，香气浓烈略带板栗香，滋味浓纯爽口，叶底嫩匀而带黄绿。
老竹大方的品饮技巧
1、浸润茶
一般冲泡时老竹大方与水的比例以1：50为宜，水太多则茶汤太淡，茶太多则茶汤苦涩。老竹大方的茶叶大多比较嫩，所以水温控制在85～90℃为宜。
2、冲泡茶
约浸润30秒后开始冲泡茶。用“凤凰三点头”法，即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美，最后柔缓地点三次，而且冲泡时要把握好量，茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。
3、赏茶韵
在冲泡老竹大方的过程中，品茶者可以观察到老竹大方在杯内上下翻涌的轻盈姿态、茶汤颜色均匀度的变化，感受茶烟的升腾弥散，香气洋溢的怡然，以及最终老竹大方徐徐沉淀杯底淡然，领略老竹大方的超然风姿。
绿茶老竹大方茶什么是抹茶：抹茶是绿茶磨成粉的吗
【一道茶网 茶学院】在生活中，有很多抹茶味的美食，那么作为抹茶空的你，喜欢抹茶味的什么呢?而你对抹茶又了解多少呢?抹茶究竟是什么?只要茶叶磨成粉就可以称为抹茶吗?下面我们来了解一下抹茶是怎么形成的。
首先，茶树采用覆盖栽培。用于制作抹茶的茶园在5月中上旬收获前大约1个月开始就需要搭建棚架，以便用遮光材料覆盖整片茶园。由于生长过程中得不到足够的阳光，这些茶树新生的叶片中会生成更多的叶绿素，形态上也比普通茶叶更绿、更大、更薄、更嫩。这覆盖栽培的方式使鲜叶形成了独特的翠绿色，还有那种不同于普通绿茶的天然甜味和海苔香。
其次，茶叶的碾茶加工。采摘的鲜叶被加工为碾茶。这时的碾茶是绿茶的一种，属于不发酵茶;碾茶使用“蒸青”的方式用水蒸气来杀青，杀青温度高、时间短，能够更好地保留了茶叶中的叶绿素，使得茶叶和茶汤都更绿。杀青后的茶叶不经揉捻，直接平摊烘干。为了得到色泽更浓绿、粉质更细腻、风味更好的抹茶，茶叶叶片还需进一步精制，实现叶梗分离，并通过分选机分离，留下的便是仅有叶肉部分的碾茶了。
最后，用石磨将绿茶研磨成极细粉末。碾茶需用特制的石磨来研磨，成品才是名副其实的抹茶。极细的抹茶粉在制成茶汤后不易沉淀，入口更是浓郁却几乎毫无颗粒感。石磨采用特殊设计，保证了成品的极小粒度，石磨在研磨过程中，具有摩擦不易产热的特征。这使得抹茶颜色和风味物质不被破坏。每个石磨的工作效率不高，所以真正的抹茶价格是很好的。
除了上面所说的栽培和加工方式得不同，抹茶和绿茶的冲泡方式也存在很大的差别。绿茶是用来泡茶水喝的，只喝茶水不喝茶叶，而抹茶的饮用实为吃茶，即抹茶和水搅拌均匀后一同饮下。
绿茶的冲泡水温绿茶怎么泡
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，是一种没有经过长期制作的茶叶，是一种嫩度非常高的茶叶，所以冲泡绿茶的水温并不能太高，具体如下！
绿茶的冲泡水温
泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
绿茶怎么泡
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
7、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
8、品饮
一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
泡绿茶注意事项
1、绿茶不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质。
综上所得，绿茶是一种嫩度非常高的茶叶，所以在冲泡绿茶的过程中并不能用沸水冲泡，要不然会影响绿茶的口感，最主要的还会影响绿茶的功效！
刘亦菲冬季绝对不长胖全靠绿茶粉
冬天来了，减肥是否更难了呢，大家都懒的运动瘦身了，这可是不行的哦！别急，来看看各大代言人的当红明星们自己的纤体秘诀，学学她们吧，爱美是不能偷懒的哦！
演员/歌手：杨采妮
杨采妮乐活纤体法：冥想纤体
适用人群：时间充裕、有宽敞场地的人
在经济危机中勇于复出的杨采妮成了宝洁集团的新一位代言人。而作为当年的玉女掌门人，多年来杨采妮保持身材的秘诀就在于“冥想”。作为一种非常热门的心理纤体方法，每日给自己良好的心理暗示会让身材变得越来越完美，同时不断与身体对话，会让整个身心都得到舒展。而沐浴在冬日暖阳里，搭配一杯花茶，是一个非常悠闲的乐活纤体方法。
模特：张梓琳
张梓琳乐活纤体法：敲胆经+按摩穴位
适用人群：体重不重但看起来有些臃肿的人
张梓琳一直很信奉中国的传统医学，所以冬日里对于她好的乐活纤体方法就莫过于敲胆经了。作为人体主要的循环经络，胆经一直担负着保持体内循环顺畅的重任。每日敲胆经100下可以促进循环顺畅，如果有时间再按摩胆经线上的众多穴位，会让自己身体变轻盈，虽然体重不会有过多改变，但是身体会变得纤瘦很多，因为这是打击虚胖的好方式。
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