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花茶
其他茶顾渚紫笋的冲泡方法先挑选一个玻璃杯或白瓷盖碗的茶具来冲泡顾渚紫笋，取3克茶叶，用85度的水冲泡，水加至150ml。冲泡至2-3分钟即可饮用。
顾渚紫笋的品质特点
顾渚紫笋的品质特点：极品紫笋茶叶相抱似笋;上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。成品色泽翠绿，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽;茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵。该茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之誉。
顾诸紫笋外形紧洁，完整而灵秀。开水冲泡，香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅感觉。
顾渚紫笋简介
顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。
顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保“清明“前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为“急程茶“。
绿茶顾渚紫笋龙井新茶少量采摘4月初全面开采
杭州3月29日电(记者段菁菁)杭州连续几日天气晴暖，西湖龙井的早熟品种“龙井43”纷纷抽芽，在部分地势高、光照好的茶园，新芽已进入采摘期。但杭州西湖景区管委会表示，目前只有极少量可采摘，4月初，西湖龙井才逐步进入开采期。
“龙井村民徐一平师傅起了今年的第一锅龙井新茶”。27日，杭州龙井茶文化村管理委员会发出微博后，网上便出现“龙井开采，可买新茶”的消息。对此，西湖景区管委会表示:目前还不能叫“开采”，只能算极少量采摘。正宗的西湖龙井，市面上尚无销售。
27日，在杭州西湖龙井茶基地一级保护区内翁家山村内，茶农周宝龙开始在自家茶地里采摘新芽。“两叶一心，长度在2.5厘米左右，才是标准的西湖龙井新茶。”周宝龙告诉记者，目前自家茶园里符合这个标准的新茶很少。“物以稀为贵，每户农家大约也只有一二两干茶。”
西湖风景名胜区经济与社会发展局主任科员姜新兵表示，清明节左右，西湖龙井只有少量可购买，而且明前茶几乎全部是“龙井43”，群体种新茶还需等一等。
“明前茶并非衡量西湖龙井新茶品质的标志，而是代表一个采摘时间。”姜新兵说，西湖龙井茶原本只有群体种一个品种，分明前茶和明后茶。后来有了“龙井43号”，这个品种开采早，大多都是“明前茶”。
“真正的西湖龙井好茶，指的是'头茶’，”周宝龙说，每一株茶树能采摘好几茬芽叶，但隔冬后长成的第一茬新芽、在晴好天气开摘，这杯茶泡出来是最香的，被茶农们称之为“头茶”。“由于群体种茶叶比'龙井43’香气浓郁，今年的明后头茶味道要比明前茶更好。”周宝龙说。
据估算，今年西湖龙井茶一级保护区里6000亩茶地将产150至170吨西湖龙井茶，总产量与去年持平。而由于人工、肥料等成本上涨，预计今年新茶的价格比去年高10%左右。(完)
西湖龙井有一个你所期待的美丽传说
若把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜。杭州西湖，这个只听名字就能嗅到绿意的地方，养出来的茶想必也是清清秀秀、色翠名雅。产于浙江省杭州市西湖龙井村，被评为“中国十大名茶”之一的西湖龙井，不仅翠绿挺秀，香清味醇，连其历史传说都美得那么动人。
相传很久以前，在龙井山的一个小村子里，住着一位老婆婆。老婆婆屋后种着十八棵茶树，依靠卖茶为生，心地善良的她还常煮茶水置于门口，任进山采茶的人取饮。然而有一年，风不调雨不顺，茶树收成不好，茶叶质量欠佳，茶便卖不出去了。眼看着这一年的生计没有着落，老婆婆愁得眉头拧成结，怎么都打不开了。
幸好天公悯人，老婆婆平日积善，奇迹就在此时发生了。一位白胡子老叟来了村里，兜兜转转逛了几圈，别的都不要，偏偏看上了老婆婆宅院里的一个破石臼，还要出高价买下。
老婆婆高兴坏了，立马就答应。然而老叟自己搬不动那个大石臼，便下山找人帮忙去了。老婆婆心想：这人从外地大老远地来，还出那么高价钱买个石臼，我一定要清洗干净再给人家。于是，老婆婆废了半天的劲儿，把石臼里的杂草、腐土全清了出来，丢到了茶树下，又用清水把石臼洗了几遍，终于满意了。
这时老叟带了几个小伙子兴冲冲地赶回来，看到石臼，却大吃一惊，忙问石臼中的杂物去哪了。老婆婆如实相告，老叟却摇头苦叹：天意啊！石臼之宝已不在，我要这空壳何用？说完便是叹气，话也不想说，钱也不再给，就这么下山去了。眼看着快要到手的银子就这么没了，老婆婆的眉头又一次拧成结：这接下来的日子可怎么办呀！
但是，真正的奇迹这时才发生。没过几天，老婆婆屋后的十八棵茶树，竟一夜之间新枝嫩芽一齐涌出，茶叶变得又细又润，沏出来的茶幽香怡人。茶香随着人们的口口相传飘满整个龙井山，品茶卖茶的人相拥而至，十八棵茶树在西子湖畔名声大噪。从此以后，龙井茶便在西子湖畔栽培开来，“西湖龙井”也因而得名。
后来乾隆皇帝下江南，采摘此茶带回去给太后饮用，竟治好了太后肝火旺盛之症，于是封这十八棵茶树为“御茶”。龙井茶便因此更声名远扬，蜚声海内外。其实，传说无论是真是假，都饱含着人们对善和美的追求，以及对美好生活的憧憬。泡一杯西湖龙井，品一道人生好茶，生活本该惬意享受。
进而，若能去到西湖龙井原产地，纵情山水之间，近距离品饮这杯历史名茶，所得之意境必将更加美妙。亲爱的茶友，相约杭州，一起去尝尝正宗的西湖龙井可好？
雪峰毛尖属于什么茶？有什么特点？
雪峰茶系列茶是五十年代，湖南茶叶科技工作者从雪峰山中采挖的野生茶培植成园。“雪峰毛尖”以其独特的兰花香味而闻名全国，1972年全国茶叶工作现场会在桃江召开，博得园内专家好评，列入湖南十大名茶，当时与君山银针、安化松针、高桥银峰齐名。主要产品有：雪峰毛尖、雪峰绿茶、雪峰龙珠，属于绿茶。
由来
雪峰山产茶历史悠久，相传100多年以前，福建人张氏，因避乱来到这里，将随带的茶籽播在山里繁殖，辛亥革命后，张氏一家迁回原籍，后来不少当地农民迁居上山，栽茶制茶。后人为纪念这位福建人，曾把所产之茶称为张氏福建茶。从此这里有了茶叶生产。
产地
雪峰毛尖产于湖南省桃江县的雪峰山。该山位于桃江县之南，为湘西雪峰山余脉，海拔700余米，山峦起伏，竹木茂盛，土壤腐植质含量丰富，十分适应茶树生长。桃江县拥有茶园7000公顷，茶叶加工业迅速发展。桃江县是雪峰山的余脉向洞庭湖过渡的环湖丘岗地带，境内山丘环绕，岭谷并列，素有全国产茶大县之称。1
972年全国茶叶生产现场经验交流会在桃江县召开，同时“雪峰山毛尖”获湖南十大名茶之一；1977年全国茶叶加工机械座谈会在桃江县召开；1984年产茶15.6万担，居全国8大产茶县的第四位，被国家定为“中国茶叶之乡”；2001年被湖南省定为茶园基地县；2002年“雪峰山”牌雪峰毛尖（绿茶）获“中国湖南第四届（国际）农博会最畅销产品”奖，并被湖南省消委评为推荐品牌。
茶叶特点
本世纪50年代后，雪峰山办起了茶叶试验场，不久这里便成为湖南桃江县茶叶生产示范和茶叶技术力量培训中心。雪峰毛尖也随之诞生。“雪峰山”茶生长在海拔700余米、终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉，这里山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁，昼夜湿差大，土质肥沃、远离污染，是天然的无公害生态茶基地。
采用传统工艺和现代科技相结合精制而成，具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点，属典型的高山云雾茶，是名优茶之珍品。茶叶中含有500多种对人体有益物质，具有抗癌、抗辐射、预防心脏病，降压美容等多种作用。
采制技术
雪峰毛尖采制技术独特。它吸收了高桥银峰、安化松针等优点，创造了自己一套技术，整个加工工艺，既有西湖龙井茶那样少出茶汁保持翠绿的做工，又有高桥银峰、古丈毛尖那种低温搓揉与提毫的特技，因而成为一种独具风格的名茶。
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