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石台富硒茶的制作工艺

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

石台富硒茶的制作工艺是:采摘在3月中旬至5月中旬,按照标准采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶的鲜叶。加工工艺:摊青→杀青→冷却→理条→烘干→摊凉→包装的流程。

1、摊青:

鲜叶不可直接摊放于地面。摊放过程中避免因阳光直晒、高温而引起芽叶损伤。摊放鲜叶厚度不超过5米,摊放时间不超过6小时,期间翻叶2至3次。鲜叶含水量控制在70%至75%。

2、杀青:

在220℃至260℃下杀青至叶色暗绿,失去光泽,叶质柔软稍带卷缩,手握略有黏性,青草气消失,茶香显露。

3、冷却:

杀青后冷却至室温。

4、理条:

在110℃至120℃温度下,理条至含水量达30%至40%时,立即出锅摊凉1小时以上。

5、烘干:

分毛火和足火两次干燥。

6、毛火:

温度90℃至120℃,料层厚度小于2米。茶叶含水量达到20%至30%时,下机器摊凉2至3小时。

7、足火:

温度80℃至90℃,厚度3米至5米,达到足干前10分钟时,可提高温度5℃至10℃。干燥后成品茶含水量≤6.5%。

8、摊凉:

足火后的产品,冷却至常温后,方可包装。

石台富硒茶简介

石台富硒茶,安徽省石台县特产,国家地理标志产品。

石台富硒茶感官特色:外形紧结,芽叶肥嫩、绿润;清香高长,略带野花香;汤色黄绿、明亮;滋味鲜醇。

2012年12月,石台富硒茶成功获批国家地理标志保护产品称号。

绿茶石台富硒茶
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浙江:西湖龙井等名优茶机制率达95%

    杭州11月21日电(记者 马剑)浙江省茶叶生产关键环节目前已基本实现机械化,大众茶类修剪和采摘机械化水平达90%,西湖龙井等名优茶机制率达95%。

    这是记者21日在此间举行的2015浙江农业博览会现代农业装备展上了解到的。

    浙江是中国茶产量最大的省份之一,涌现了以西湖龙井为代表的一批享誉天下的名优茶。茶叶已成为浙江产业经济的重要支撑,为实现山区农业经济持续增长起到推动作用。

    浙江省农业厅相关负责人介绍,“十二五”以来,浙江农业机械化快速发展,全省新增各类补贴农业机械及设施装备63.8万台(套),农业生产方式加快了由人畜力向机械化作业、设施化管理的转变。浙江省现有各类农机服务组织5000余家,其中农机专业合作社1425家,承担了全省70%以上的机械化作业量。(完)

天华谷尖品质特征

天华谷尖品质特征有,尖形似稻谷,滋味鲜爽、醇厚,色泽翠绿,汤色碧绿,叶底匀整明亮。

天华谷尖的功效

1、降脂减肥。

茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等,这些物质的综合作用,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇。因而。对于女性来说,常饮此茶可帮助消化、降脂减肥。

2、防止心脑血管疾病。

茶中的茶多酚能够溶解脂肪,而维生素C则可促进胆固醇排出体外。茶还含有茶甘宁,这种物质可增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。因此,常喝此茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

3、延缓衰老。

在人体新陈代谢过程中,会产生大星自由基,也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性,清除自由基。所以,经常饮用此茶,可起到延缓衰老的作用。

天华谷尖的产地环境

太湖县气候四季分明,具有北亚热带季风气候特征。冬季受西北内陆气流控制,气温较低;夏季受东南海洋气流影响,炎热潮湿。年平均气温16.4℃。年平均日照1937.7小时,无霜期249天,年平均降雨量1368.4毫米。

太湖县属皖西南丘陵低山区,地势西北高、东南低。县城西北面为重峦迭嶂的大别山余脉,海拔在800米以上的山峰有将军山、桐山、山尖寨、六省坡、天华尖、芙蓉寨等16座,其中以将军山最高,海拔1109米,是皖鄂两省的天然屏障;东南部除香茗耸秀、泊湖蓄美之外,大都为丘陵平畈交错之地。全县山地1242.41平方公里,占61.18%;丘陵490.27平方公里占24.14%;平原77.37平方公里,占3.83%,适宜种植茶树。

绿茶天华谷尖

绿茶包装设计-白茶的几大产区,磻溪、太姥山、管阳、点头!

茶与茶文化 绿茶包装设计-白茶的几大产区,磻溪、太姥山、管阳、点头!



白茶的几大产区,磻溪、太姥山、管阳、点头!论福鼎白茶的优质产地,第一个地理位置必须好,第二海拔要够高,第三产区需远离污染,第四就是雨量和阳光充足。今天来介绍白茶的几大产区!



绿茶包装设计

白茶的四大产区一、磻溪磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地,是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园2.16万亩,有机茶园1000亩,年产优质茶叶1500吨。其森林覆盖率可以达到80%以上,山上常年云雾缭绕;空气、水文条件达是国家一级标准;土壤以黄红砾壤为主,有机质物和矿物含量高。

同时磻溪海拔较高,平均海拔高度在500到800米之间,区域日照充足,气温比低海拔地区低2—4℃之间。山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大,昼夜温差也大,非常有利于白茶生长和养分的积累。因此,磻溪镇出产的茶叶品质优异,茶香高显,茶汤绵软香甜,入口嘴里就能感受到回甘。但近两年白茶市场较火,磻溪部分茶园出现采摘过度现象,茶汤相比之前略显寡。二、太姥山福鼎白茶产地名号最响的要数太姥山。据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。白茶大师方守龙的白茶品牌绿雪芽,茶园也是建于此地。福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉,就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米,山上常年有云雾,气温比山下要低2—5℃。有很高的森林覆盖率,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4―4.5之间,偏酸,十分适宜茶树生长。太姥山产区无论是土壤养分、海拔黄浦江源安吉白茶高度、气候条件还是光照降水,皆十分适合白茶成长,其产区的白茶,含有丰富的叶绿素,呈现嫩翠绿色、墨绿色、显白毫、同时茶叶带有清雅香味、馥郁芬芳,冲泡后口感黏稠顺滑,入口甘甜醇厚,茶气柔和,尝起来鲜爽度较其他产区高。不过太姥山还是一个景区,茶树种植面积有限,所出产的白茶数量也是少之又少。太姥山一面靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。三、管阳管阳镇,位于福鼎市西北部。全镇地处高山地带,大部分村庄都在海拔600米以上,有大小山峰144座,最高峰王府山海拔1113.6米。大多为高山地势,昼夜温差大,茶叶生产周期较长,茶青上市的时期较平原地带晚,每年冬季都会下雪,有利于控制茶叶的病虫害。管阳的茶香气高扬,正如镇名一样,茶气玫瑰花茶喝法足而有太阳气。管阳镇的茶叶茶多酚含量远高于其他地区,高山茶叶中的氨基酸含量高,酚氨比低,回甘好。但因其土壤多含砂砾,茶树的根系都扎的都不深,所产茶叶的耐泡度稍弱。四、点头点头镇,居典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源充足,全年平均降水量45MM,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。点头镇茶园面积居福鼎首位,同时还坐拥闽东最大的“闽浙边贸茶花交易市场”,福鼎及周边乃至浙那些是绿茶江泰顺、苍南等县市的茶叶都在这里集散,许多重点茶企都在该镇落户。近年来这里茶厂林立,茶青交易如火如荼,同时制茶人频出,制茶工艺了得,点头镇的茶可以用“标准”来形容,白茶的色、香、味、形都达到了正常标准。不过由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气稍弱,汤水较之其他地区显得不柔和。