华山银毫的产地-茶礼仪网

华山银毫的产地为安徽省六安市大别山区，华山银毫为芽蕊茶。外形极为细秀，全由芽芯组成，此茶采制工艺未见透露过，比较保密。从品质特点上分析，估计该茶是选用小叶种茶树的细嫩芽叶为原料，采用半烘半炒的初制工艺制成毛茶，再经筛选抽心(提取细小芽芯)精制而成。

华山银毫的特点

成茶外形细嫩紧结，显露苗锋，色泽翠绿，汤色明亮，嫩香持久，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮，嫩茶完整的品质特点。

华山银毫的历史

华山银毫为新创名茶，属绿茶类。创制于1993年。产于六安市河口镇的佛教旅游圣地大华山和毛坦厂的东石笋一带。由六安市华山名优茶开发中心经营。

清乾隆四十一年(1776年)《霍山县志》记载：六安茶产地，分东山、北山、南山、西山。六安市的东河口(桂花路)和毛坦厂、东石笋属东山范围。地理上位于六安市南部，与舒城、霍山接壤，属大别山脉东北麓山区。

绿茶华山银毫

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碧螺春的种类

最新国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。碧

最新国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。

　　碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片）”。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

冲泡绿茶的技法

古人云：“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。所以冲泡绿茶一定要掌握绿茶的特点，通过技法把绿茶的特点表现出来。

一、器具：簿瓷壶一把，公道杯一只，浅口小杯五只。

二、选茶：明前、雨前绿茶最为适宜。

三、冲泡步骤：

1、将沸水注入茶壶、公道杯。

2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。

3、倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶。

4、第一泡茶，将公道杯的温水注入壶内至满；倒掉小瓷杯内的温杯水，将沸水注入公道杯降温备用。

5、提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。

6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，收取客人饮用杯，加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。

四、投茶量：瓷壶容量的1/5，多、少、浓、淡，可按客人喜好而增减。

五、水温、沸水温至80度至85度。

六、浸泡时间，第一泡一分钟，第二泡一分半钟（绿茶一般冲两泡）。

整个冲泡过程，非常简单，稍加训练，即可掌握，但要达到动作优雅，流畅自然、准确；茶汤鲜可口，则需假以时日，更需多冲泡，多品尝，多总结。

经常喝绿茶却得了癌症

有网友说经常喝绿茶却得了癌症。据小编所知，茶叶的茶垢是有可能致癌的，不过致癌的可能性很小。茶叶本身却是有抗癌的作用的。

茶至少有以下功效：

（1）少睡（2）安神（3）明目（4）清头目（5）止渴生津（6）清热（7）消暑（8）解毒（9）消食（10）醒酒（11）去减肥（12）下气（13）利水（14）通便（15）治痢（16）去痰（17）祛风解表（18）坚齿（19）治心痛（20）疗疮治瘘（21）疗饥（22）益气力（23）延年益寿（24）杀菌治脚气。

1、抗癌：用壶煮制的茶水更有利于健康。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

2、预防疾病：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。研究表明：红茶功效不逊于绿茶且更有益于心脏。

常喝绿茶却得了癌症——茶垢

茶垢会致癌？记者实验求证揭开真相

茶垢致癌？最近流传的一种说法有些让人触目惊心：茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物，对健康极为不利。

这种说法正确吗？记者今天通过实验发现，此传言太过夸张，虽然检测出了汞和铅，但含量甚微，而其中也并无镉和砷。

样品：多年饮茶的市民彭先生提供的茶垢和茶叶场所：北京服装学院仪器：能谱仪

方法：通过相对量验证其是否存在

市民晕了多年“茶山”含有致癌物？

市民彭先生酷爱饮茶，泡茶的紫砂壶当中有一层厚厚的茶垢，有些茶垢已经积攒多年，被他称为“茶山”。就算注入清水，壶中也会飘出茶香味道，这是爱茶的彭先生引以为豪的地方。

不过最近，他却在网上看到这样一个传言：茶垢会富含镉、铅、汞、砷等有毒致癌物。

“铅、汞之类，都是剧毒的重金属，莫非这茶山有这么毒？”彭先生感到非常担心，希望记者能通过实验，验证这个传言的真伪。