茶叶怎么保存-茶礼仪网

茶叶是人们经常饮用的饮品，但是，茶叶容易吸收湿气，保存不当，容易让茶叶变质，那么，茶叶如何保存呢，下面介绍几种方法：

第一：塑料袋，最好选用封口，食品用无异味的塑料袋，透明塑料袋装好茶叶不宜直接照射阳光。

第二：金属罐装，可选择铁盒，不锈钢罐，简单实用，同样要避免太阳直射，勿放在热源或潮湿地方，防治金属生锈造成茶叶变质。

第三：瓷罐，相较于塑料袋和金属罐，瓷罐性质稳定，不与茶叶发生化学等反应，同样，瓷罐本身不容易发生化学变化，洁净卫生。

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安徽名茶之六安瓜片

六安瓜片，中国历史名茶，中国十大历史名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。

主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗，可谓是瓜片中的极品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。

“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次，茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品，还能够改善消化不良，由细菌引起的急性腹泻，喝一点六安瓜片减轻病况。

六安瓜片产量以六安最多，品质以金寨齐山村最优。瓜片原产地齐头山一带，旧时为六安管辖，现属金寨县。齐头山所产“齐山云雾”为六安瓜片之极品。齐头山是大别山的余脉，海拔804米，位于大别山区的西北边缘，与江淮丘陵相连，几十里外就能看到她巍然兀立，如天然画屏。全山为花岗岩构成，林木葱翠，怪石峥嵘，溪流飞瀑，烟雾笼罩。靠齐山村南坡上有一石洞，处于人迹罕到的悬崖峭壁之上，因大量蝙蝠栖居，故称为蝙蝠洞。

六安瓜片的采制技术，与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园，新梢已形成“开面”，采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理。

六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

龙岩斜背茶属于什么茶？有哪些特点？

龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶，属于绿茶。具有三百多年悠久历史，早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶。斜背茶以产地命名。优质的斜背茶，以其条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之“三著黄绿”而别具一格。尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。

龙岩斜背茶产于福建省龙岩市新罗区江山乡的老寨、新寨、背洋、山头、梅溪村等地，迄今已有300多年的历史。斜背村位于万山之巅，海拔高达1248米，背洋和梅溪两村海拔也达1000米以上。山上云雾弥漫，日照时间较短，年日照时数为2058小时，年平均气温17℃左右，年降雨量1683毫米，平均相对湿度75%，土壤多为黄壤、灰棕壤，含有石英细砾，质地疏松。

茶树多种植在山垅两旁或是房前屋后的零星地上。在长期独特的生态条件影响下，茶树芽叶的理化特性发生了变化，表现在芽梢叶色黄绿，每到春季，满园皆黄。芽叶中叶绿素含量较低，水浸出物、茶多酚含量比绿色芽叶高，全氮和粗蛋白质含量较低。这些内在因素的存在，为形成斜背茶别具一格的品质风格，提供了物质基础。

其干茶色泽灰绿带黄，汤色黄绿，叶底嫩绿黄亮，以“三著黄绿”而闻名。还因其香气清高而略带艾香，滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄而受到广大饮茶爱好者的青睐，畅销福建、广东及有闽籍侨胞旅居的新加坡等地。斜背茶采自福建当地菜茶品种，以大叶种菜茶炒制品质最佳。立夏左右进行采摘，不采夏、秋茶。斜背茶的制作全程需3～4h，主要工艺有杀青、揉捻、初炒、摊凉、复炒、过筛摊凉、再复炒、再过筛摊凉、足干等九道工序。

中国绿茶的版图中国各地的绿茶有哪些特色

绿茶是我国最早的茶叶品种，在我国的种植范围极广，贯穿我国大江南北，拼凑成一幅中国绿茶版图，而且各地的绿茶品种品质特色还不一样，下面一起来看看中国各地的绿茶有哪些特色?

安徽：六安瓜片

中国各地的绿茶有哪些特色?六安瓜片是中国唯一无芽无梗的叶茶，采摘期仅限为谷雨前后的十余天，六安瓜片的产地在皖西齐头山方圆几十公里，超出范围就不是正宗的六安瓜片;六安瓜片的加工工艺反复长达一周，特别讲究拿捏烘焙火工，火候老一分则苦，火候嫩一分则涩。在六安瓜片茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事。

浙江：西湖龙井

西湖龙井最早可追溯到唐代。明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下、胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。相传，西湖龙井兴起，源于北宋高僧——辩才用其待客。所以，招待远客时，一杯西湖龙井最好不过。

四川：竹叶青茶

中国各地的绿茶有哪些特色?竹叶青鲜叶的采摘必须在清明前，在海拔800-****米的峨眉山高山茶园采得的竹叶青茶叶内质最好。竹叶青采摘标准为独芽、一芽一叶初展，每500克成品茶需消耗茶叶芽芯三万至三万五千颗。竹叶青扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，竹叶青干茶色泽嫩绿油润;竹叶青香气嫩栗香、浓郁持久，竹叶青汤色嫩绿明亮，竹叶青滋味鲜嫩醇爽，竹叶青叶底完整、黄绿明亮。

江苏：碧螺春

碧螺春拥有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春早在隋唐时期即颇负盛名，有千余年的历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为"碧螺春"。有诗赞其"碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。"

江西：庐山云雾

庐山云雾茶，古称"闻林茶"，始于汉朝，宋代列为"贡茶"。庐山云雾茶叶品牌的价值为10.99亿元，位居全国第13位。相传，庐山云雾最早只是一种野生茶，后东林寺名僧——慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友，经常话茶吟诗，通宵达旦。

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