坦洋工夫的冲泡饮法-茶礼仪网

坦洋工夫是红茶的一种，饮用广泛，滋味浓醇鲜爽，醇甜，这主要还得归功于坦洋工夫的泡法，它的泡法也是非常有讲究的。那么坦洋工夫的冲泡方法有哪些呢?

1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

2、量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3、烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

4、闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

这就是坦洋功夫茶的冲泡饮法

有用+10

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坦洋工夫茶该如何选购呢

坦洋工夫茶是什么茶呢?对于外行人来说这道茶也没什么特别的，尤其是名字还很拗口，也不曾听见什么过人之处的地方。其实这是你对坦洋工夫茶的误解，它是属于福建省三大功夫红茶之首，在福建这个产茶大区，有如此大的头衔，一定不是池中物，好了小编废话也不多说，带领大家一起来认识这道坦洋工夫茶。

首先我们要了解，坦洋工夫茶是什么茶?它是功夫红茶，原产地在福建东北部地区，选用国家标准级别的优良茶树品种为制作原料，多年来一直坚持延续传统工艺制作，确保所出产的坦洋工夫茶原汁原味。不得不承认，坦洋工夫茶一开始的起点就很高，试制成功后，经广州远销西欧，一路呼声很高，从此也让它声名大噪。

关于这道茶品该如何选购呢?小编总结了几个方法，第一是外形鉴别，优质的坦洋工夫茶的外形直圆，茶叶上面的白色茸毛非常清晰，肉眼可见，茶叶色泽乌黑亮丽有光泽，茶香浓郁，冲泡后茶汤鲜艳呈金黄色，品饮起来茶汤滋味醇厚，叶底红匀光亮。其次是色泽，这包括了茶叶的颜色和冲泡后的茶汤色泽。坦洋工夫的新茶从外观上看起来比较的干，颜色以嫩绿色为主，色泽看起来比较的新鲜，陈茶的颜色看起来相对较暗，茶叶松软。选购坦洋工夫茶叶时，要买颜色新鲜有光泽的。

综上就是关于坦洋工夫茶的选购技巧，作为爱茶之人来说，懂得饮茶，也要懂得选购茶，尤其还是坦洋工夫茶这道大名鼎鼎的工夫红茶。

百年坦洋工夫茶繁华如梦起起落落再创辉煌

福安是福建省茶叶发祥地之一，也是我国四大工夫名茶之一坦洋工夫茶的发源地。坦洋工夫凭借生产原料的先天优质，加上百年红茶工艺的千锤百炼形成了外形紧细，乌黑油润，显金毫。内质香气鲜爽浓郁，滋味鲜浓醇厚，甜醇的特点，备受消费者青睐。

清咸丰、同治年间，“坦洋工夫”红茶在坦洋村试制成功，大批商贾慕名而来，入山求市，云集坦洋，开设茶行，一时声名远扬，驰名中外。深入坦洋，观旧街市、看古茶坊，访老茶人，当时车水马龙、客商云集仿佛跃然眼前。上个世纪，在经历了战乱和社会动荡，以及“红改绿”“红改乌”的折腾后，“坦洋工夫”尚存无几，与之相关的文物古迹也受到了严重破坏。繁华如梦，第一次世界大战使海陆交通阻隔，加上当时政府苛捐杂税，以及印度红茶的兴起等原因，坦洋工夫市场迅速萎缩。坦洋村的百年鼎盛渐渐泛黄，淡入尘封的历史，茶村民生凋敝，唯余斜阳巷陌，古栈荒宅。

改革开放如沐春风，使千山泛绿，万树抽芽，醒来的坦洋工夫犹如枯木逢春，渐次复兴。2001年，福安市因拥有30万亩茶园和名茶坦洋工夫被国家命名为“中国茶叶之乡”。2006年，坦洋工夫被审定为国家“地理标志保护产品”。2007年12月，被评为省级历史文化名村。作为“闽红”翘楚， “坦洋工夫”已经发展成为响亮的公共品牌。2010年，获得“中国驰名商标”称号。坦洋工夫—白云山麓的红衣佳人，终于重洗仙颜，再现“生态、和谐、健康、高贵”的品格，醇厚的芳香和浪漫的红艳，重新走进人们视野。

近年来，福安茶企业重视茶叶品质，开发优质红茶，价格亲民。福安茶叶原料好，业绩公认。1934年创建福安农校并开设茶专业，1935年省茶科所选址在福安，就是最好的证明。当年坦洋工夫获得王室贵族的珍爱，如今如何走进寻常百姓家。“好喝、好看、好包装，那是只能做小部分送礼茶，没办法产业化生产，更不可能普及，也就谈不占有市场。”福安茶业局负责人介绍说，福安当前要做大家喜欢而且都喝得起的茶叶，才能恢复原有的热销。

茶是一脉传承，走的是一段路程，寻的是一道技艺，访的是一种匠人，问的是一丝态度，求的一味本真……当地企业对茶品质的执着追求，对发展的雄心壮志。坦洋工夫红茶，未来可期。

坦洋工夫红茶级别

毫无疑问，一切的茶叶全是等级划分的，不一样的级别有不一样的特点，因而，大伙儿能够依据自身的必须挑选合适自身的级别喔！有关的详细介绍以下！

坦洋工夫绿茶级別

坦洋工夫茶感观等级分类国家行业标准试品，是依据GB/T24710-2009《地理标志产品坦洋工夫》的要求研发的，这款茶叶一盒常有“中国精细化管理委vip会员”“全国性规范试品技术性委vip会员”签发的证书及序号，以福建福安市为关键原种植区研发而成。这款茶叶的感观等级分类规范试品级別分成特等、一级、二级、三级。

经受权，“坦洋工夫茶感观等级分类国家行业标准试品”到时候将进驻福建省标样茶城有限责任公司所运营的“标样茶城”商城系统，面向社会限定发售！“标样茶城”做为贯彻落实我国茶叶规范，重在促进國家茶叶规范化建设，让顾客喝上搞清楚茶。让全球了解茶文化！

坦洋工夫的制造状况

2006年，福安市委市政府、市人民政府创立了以曾任福安市委秘书长陈家东为小组长的茶叶发展趋势领导组，并定好了“五个一”发展战略工程项目，即打造出一个公共性知名品牌---“坦洋工夫”；每一年新植高浓香型茶树优良品种子1平方公里；基本建设一个亚欧大茶都；每一年举行一届茶事主题活动；基本建设一个智能化工业厂房加工区。

2014年末，福安市注册登记的茶叶生产加工公司有263家，年销售额500万余元RMB左右的经营规模公司40好几家，获2008年全国性茶制造行业企业500强的有3家，全省年出入口茶叶4000吨重。

2014年，福安全省毛茶生产量达2.82万吨级，年产值15.8亿人民币，货品年产值37.6亿人民币，在其中绿茶生产量8500吨，年产值10亿人民币。福安已变成我国产茶地大县市区，全省65万人口数量中有60%从业和茶叶相关的岗位。

坦洋工夫的地理标志产品

依据《地理标志产品维护要求》，國家质监质监总局机构了对坦洋工夫地理标志产品维护申请办理的核查。核查达标，准许从即日起对坦洋工夫执行地理标志产品维护(公示2007年第30号)。

坦洋工夫的维护范畴

福建福安市现辖行政区。

品质技术标准

一、茶树种植

1.繁育方法

个性繁育和无性繁殖。

2.个性繁育

每一年降霜前后左右採收本地茶园里已完善的油茶籽，12月或第二年1月自来水侵泡5天~7天，穴播。