曦瓜大红袍三兄弟-茶礼仪网

那些年，他们齐心走过；这些年，他们并肩向前。三兄弟，情似茶浓，谊比根深。二十多年“曦瓜”的时间，他们固守着当初的承诺，对茶，也对兄弟。他们的这一路，见证着行业发展的每一个重要节点，创造着属于他们的一个个辉煌。在业界，他们以“曦瓜”情深为乡亲称道。大红袍之名为人熟知；在武夷山，他们因兄弟情深为乡亲称道。

曦瓜大红袍三兄弟

从武夷岩茶总厂起步
武夷山市岩茶厂前身是由著名茶人黄道清先生在解放初期创办的福龙茶厂，是武夷山较早建立的产制茶基地，1 990年改名为武夷山市岩茶厂。这，正是现在的“曦瓜”，武夷山香江茶业有限公司。

“土生土长的山里人，只能靠山吃山。做茶真苦，可好歹算是个技术活，茶厂还是国营的，做茶总是比种地强。我反正就是这样想，就咬着牙坚持了下来。"讲这话的正是曦瓜茶厂的厂长陈荣茂。面庞宽阔黝黑的他，着装简单，满脸憨直。

陈荣茂大红袍制作人

    时间退回到20多年前，面前的中年人还是乳臭未干的小伙子。那个年代的人们，纯真而执着。彼时，武夷山市岩茶厂的三位制茶师傅相互间暗暗铆着劲，师傅们毫无保留地教徒弟制茶手艺，徒弟们也相互间比学赶超，谁的徒弟有能耐，师傅就技高一筹。 “也就是在1 99 1年到1 993年的那三年，我们这三个徒弟从师傅他们那儿学到了真东西。应该感谢我们的师傅和那个时代积极求进的劳动氛围。’’讲起这些，陈荣茂没有了我们熟悉的不经心
和大条，在回忆里动了容。

    1 993年，国营企业走上了改制的道路，岩茶厂实行厂长承包制。这一年，陈荣茂虽然已经是厂里的技术骨干，但他并没有贸然出手，而是用了一年的时间来观察岩茶的市场行情和承包制的可行性。第二年，也就是1 994年，陈荣茂和师兄弟联手接过这个老茶厂，兄弟联手说干就风风火火地干了起来。“三个人跟着师傅学了那么久的茶，我们学得不易，师傅也教得辛苦，就这样丢掉太可惜，对不起自己，更对不起师傅。"大师兄徐秋生讲着。“没错。在茶厂工作好几年，也有感情。我们不干，就被别人拿去了。而且我们敢保证茶厂在我们这，绝对比在别人那儿发展的好。那你说为啥不干？”陈荣茂语速很快，却字字句句讲得清楚，说得自信。

    老茶厂在曦瓜兄弟的用心经营下，效益逐年改观0 1 998年，武夷山申请世界自然与文化双遗产地，老茶厂面临拆迁，曦瓜兄弟迎来办厂以来的第一次考验0 1 999年底，新茶厂在景区北次路口的天心岩茶村竣工，规模更大，设施设备也更完善。“盖厂房的钱，到2000年才全部还清。"2002年，曦瓜兄弟买断上梅乡茶厂并进行茶山改造，同年，在广州芳村成功举办茶王赛，并邀请茶城相关工作人员到武夷山考察0 2003年至2004年，曦瓜遇到了办厂以来的又一次考验：正在紧锣密鼓的第二次生产规模扩张遭遇茶叶交易低迷。“那几年真是摆平这茬，又来那茬，没个消停。"大师兄徐秋生语气透露出当时那年景的无奈。“这都碍不了事，我们这不都走过来了。明年开春，咱就又有新厂区了。"陈荣茂的乐天源于自信。正如他所讲，今年年底，曦瓜占地80多亩的新园区将投入使用，新厂区拥有最先进的乌龙茶全自动化生产线、最长最丰富的茶文化参观长廊，也有最传统的岩茶制作工艺展示演出……曦瓜将踏上新的征程。

“曦瓜”的兄弟合伙人制
“天下之事，合久必分，分久必合。”古人总结的这定律，在“曦瓜”兄弟这儿并未应验，他们诠释的是另外八个字——兄弟合心，其力断金。 1 99 1年到201 4年，23年的时间，从“曦瓜’’兄弟决定在一起并肩奋斗的那一刻开始，他们就弓箭不离地建立下了牢固联盟。说是联盟，其实是彼此间交心的笃定。

“上世纪90年代那会儿，我们都年轻，虽然荣茂年纪不大，但接手茶厂这事，我们俩还是愿意听荣茂的，愿意跟着他干。

这三兄弟当中，绝大多数人最先认识的一定是陈荣茂，就像他自己说的那样，“我这活跃分子，再加个大嗓门，到哪儿哪儿路通。"五年前第一次见到他时，在一个活动现场，他被一群记者包围，认真回答每个采访问题；三年前见到他时，他风尘仆仆刚从外地考察回来，乐此不疲地讲着考察见闻；一年前见到他时，他二话没说就招呼着去吃晚饭，划拳比酒喝个痛快；这次，他一边打电话寻找大师兄，一边从一群客人中脱身朝我们走来。绝对外向，善交流，好走动的陈荣茂，也绝对是曦瓜兄弟合伙人中的领导者，更是负责企业营销推广的不二人选。

“你们稍等下，我得去把我大师兄找来。"也才坐下说了两句话的功夫，陈荣茂就起身继续去找大师兄。 “对，还有我们师弟！师弟、师弟，快过来，我们三个好好地坐下聊几句。’’大师兄徐秋生、陈荣茂、IJ币弟刘安兴，三位性格迥异的兄弟，围桌团坐喝茶的画面着实温馨。

大师兄徐秋生，有着和外形一样踏实稳重的性格，负责茶山管理和茶厂生产。用陈荣茂的话说： “我大师兄绝对是我们茶厂的顶梁柱，管理茶山和茶叶生产没得说。"在坐下来喝茶闲聊的小半天时间里，徐师傅的话始终不多，只有在带我们参观厂房的时候，才很主动介绍并和我们交谈。或许也正是有着这样内敛稳重性格的人，才能担得起一个企业的生产重担吧。谈话未了，徐师傅才向我们吐露了他最关心的武夷岩茶品种保护和推广问题。“品种多样性是岩茶保持高度吸引力的特别重要的方面，可是在武夷山纯粹的品种园太少了。"徐师傅的话语中有难以掩饰的忧虑。

徐秋生大红袍师傅

师弟刘安兴，则是耳闻已久。 “和曦瓜茶厂的安兴师傅喝茶，那可是收获大着嘞。"在坊间，大家更亲近地称他为安兴师傅。的确，在和刘师傅喝茶交流的时候，他讲的和茶相关的每句话都有很大的信息量，传递给你的每个知识点都非常的精准。“茶叶的香气，可以分为栽培香、品种香、地域香、工艺香，甚至季节香。栽培香和品种香是茶叶品质的基础，地域香是所在地所决定的味道，工艺香形成最终的味道，季节香，是不同季节形成的香气。"关于茶叶的最微妙最难以描述和讲解的香气，刘师傅的讲解浅显而明晰。 “审评联系着茶叶的制作和产品的研发销售，至关重要。可偏偏审评又是全凭感官的工种，我这从小不喝酒不抽烟，估计是就准备好了这辈子专门做审评吧。"关于审评的不易和重要，刘师傅只是轻描淡写地带过，更多的还是相我交流着和品茶相关的方方面面。

刘安兴大红袍制作传人

优势互补，曦瓜兄弟合伙人23年的精诚合作佐证了这四个字。

结语
    “企业的营销策略是什么？”
    “做茶就做茶，再说什么，都没有用。"
    “企业的未来规划是什么呢？”
    “有规划呀，就是好好做茶。’’
    你很认真地提问，他很认真地回答。在他的回答里，你往往都得不到想要的答案，但他每一句最直白的回答似乎都说出了最本质的道理。
    未来，该是“曦瓜”的成熟季。

有用+10

赏

大红袍和红茶的关系两者有什么区别呢

大红袍和红茶都是武夷山的茶，外表相似，生长在同一个地方，那么这两种茶的区别在哪里呢?下面我们来了解下。

大红袍和红茶的关系两者有什么区别呢

大红袍和红茶的区别：

大红袍和红茶都是武夷山的茶，它们生长在同一个地方，外表相似，大红袍茶树生长在武夷山岩缝之中，它具有绿茶的清香，也拥有红茶之甘醇，是中国乌龙茶的极品，而红茶属于全发酵茶类，是经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，红茶的种类较多，分为功夫红茶、小种红茶和祁门红茶，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。

通过上面的介绍，相信大家都清楚知道大红袍和红茶的区别在哪里了吧，虽然大红袍和红茶都是武夷茶，但是它们不是同一种类的茶哦!

从特征等方面简单区分大红袍肉桂水仙

你分得清大红袍、肉桂以及水仙吗?其实想要分清楚它们并不难，教你从它们的外观特征等方面来简单区分。

从特征等方面简单区分大红袍肉桂水仙

大红袍：

有“岩茶之王”之美誉，其品质优异独具特色，是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)。“岩韵”极为明显。滋味清醇、香气馥郁。回味无穷，古代曾为御封茶王。

大红袍为武夷岩茶中单列出来的一个种类，既然称为大红袍它所达到的香气，滋味就应该在一般的武夷岩茶之上。外形条索紧结、壮实、稍扭曲。岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。其品质还必须稳定，在香气与滋味上都能给人留下深刻的印象，为武夷岩茶之代表。

肉桂：

肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。

肉桂成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。

近年来肉桂得到了迅速的发展，他不仅仅具武夷茶的传统的滋味特征，更以其持久的香味受人们的喜爱，成为当今武夷岩茶的“新贵”。在近几年来举办的全国名茶评比中，肉桂茶多次容获金奖，倍受推崇。

水仙：

武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。

水仙成品茶特征：条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花,棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。

水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。长盛不衰的水仙不仅是我国的名品，而且远在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。

老枞水仙树龄30--50年以上，“老枞味”明显，岩韵烈，香气中等，汤色金黄，橙黄。滋味甘滑甜爽，极耐泡，水中可以闻到了老枞水仙特有的类似老茶树根的香味。

皇家茶叶养生标配大红袍开箱试饮

大红袍，许多人提起时都津津乐道，要么称赞它的浓郁茶香，要么称赞它的回甘醇和。如若还要说，那还得是大红袍经过炭火焙制，茶性温和不伤胃，喝了身体舒服。与它名字和色泽并不相匹配的是，大红袍属于青茶，也就是乌龙茶，品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。

那么为什么它叫大红袍呢？相传在明朝的时候，一个名叫丁显的书生上京赶考，路过武夷山的时候，突然肚子疼，遇到一个和尚给他泡了一杯茶喝，肚子就不疼了，考上状元之后，书生来答谢和尚，找到那颗茶树，并把身上的大红袍脱下给茶树披上，因此得名“大红袍”，状元在京上任以后，恰好遇到皇后生病了，多次治疗仍然没有效果，于是状元就将自己带回的茶叶赠与皇后，皇后饮后身体日渐康复，皇上大喜，命状元将御赐红袍披在茶树之上，派人看管，采制茶叶进贡，从此，武夷大红袍就成为专供皇家享受的贡茶。所以，这大红袍茶叶可以称得上是皇家茶叶养生的标配。

接下来，就将开包装，为大家泡一碗刚刚到手的大红袍。

准备：

茶具：白瓷盖碗

茶叶：大红袍80g

用水：纯净水/农夫山泉

水温：100℃

时间：注水轻柔，20s出汤

打开茶叶：轻闻有花香，略有新茶的焙火感，条索均整，长时间的焙火让其表现得更加低调。

冲泡：开水淋下，茶香渐起，瞬间充满整个茶室。香气觉稳、透水。

滋味：大概是新茶的原因，感觉比较清淡，但仍然感觉的出来茶汤滋味饱满，饮后齿颊留香，回甘生津。

茶并不贵，口粮级别，活动期间拼团购入十分优惠，不过，仍不失那句流传口语：一杯茶下肚，路过五里喉还润。

过六水，六泡之后的大红袍，茶水由浓转淡，茶香也变得更含蓄，更矜持。