绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶网上或新闻经常会看见关于乌龙茶的制作工艺的经验分享，把乌龙茶的制作过程，或者制作关键特色经验直接向大家讲解，但其实这分享的背后，是乌龙茶知识产权的流失，很容易让茶叶失去法律保护，那怎么样保护乌龙茶的产权呢?
怎么样保护乌龙茶的产权呢?有关专家提醒，安溪乌龙茶初制技术过程中的制茶经验也属于知识产权的一种，茶农应慎重对待。安溪西坪镇是乌龙茶铁观音的发源地，其制作的铁观音茶在中外享有很高的声誉。每年，都有一些外省甚至外国的专家来到这里，观摩制茶过程。该镇西坪村村主任林添生就接待过一些来观摩的外商。林添生有着42年的制茶经验，在当地算上一个制茶能手。他告诉记者，曾有外商到他家参观他的制茶过程。期间，外商还提出了一些制茶的核心经验问题，他没有给予回答。"要知道，制好茶的关键就在于这些自己多年积累起来的经验。"林添生说，采青、晒青、摇青等制茶的基本工序书上有记载，大家也都知道。但懂得这些工序并不一定能制出好茶。因为除了天气、气温、土壤等自然因素外，人的经验最重要。晒青多久、发酵多长等都是靠经验来把握的。而这经验则需要个人通过多次实践来积累。"就算有经验的人，也不能保证每次制出的都是好茶。"
怎么样保护乌龙茶的产权呢?对外交流应有度"跟随一个经验丰富的茶农完成茶叶的初制过程，稍微有点悟性的人也可以制出乌龙茶。"安溪县农业与茶果局局长、高级农艺师蔡建明说。蔡建明介绍，乌龙茶的形成需要具备"种(指茶品种)、天(指气候条件)、地(指土壤状况)、人(指制茶技术)"四个条件。在前三个条件同等的情况下，茶农的茶初制技术起到了关键的作用。他认为，传统的茶叶初制工艺加上茶农几千年积累下来的制茶心得，是安溪乌龙茶之所以扬名国内外的原因之一。"近年来，前往安溪参观、取经的国内外客商不在少数。因此，茶农应把自己独特的制茶心得当做一种商业机密，不宜毫无保留进行传播。"
怎么样保护乌龙茶的产权不仅仅只是乌龙茶的面对的问题，在知识产权意识薄弱的现状中，加强各个茶叶知识产权的保护，是对制茶工艺的尊重和保护，也是规范市场经营秩序的一个重要手段，看看目前乌龙茶的制作工艺，就会知道市场上要仿制乌龙茶其实已经不是一件难事了。
怎么区分冻顶乌龙茶的好坏巧辨乌龙茶
冻顶乌龙茶，产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶，故称此山为“冻顶”。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。主要种植区鹿谷乡，年均气温22℃，年降水量2200毫米，空气湿度较大，终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤，杂有风化细软石，排、储水条件良好。每年采摘于4～5月和11～12月间，标准为一芽二叶，色泽苍绿，汤色呈金黄带绿，具有花香甘甜滋味。
4招巧辩冻顶乌龙茶
1、观外形：品质好的冻顶乌龙茶外形条索紧结弯曲，色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，干茶有很强劲的芳香;而品质坏的冻顶乌龙茶外形粗松或稍弯而不卷曲，色泽带黄或呈黑褐色，而且干茶香气非常低。
2、看汤色：冲泡后汤色呈橙黄色的是品质好的冻顶乌龙茶，反之，汤色暗黄或淡黄的为品质坏的冻顶乌龙茶。
3、品滋味：品质好的冻顶乌龙茶滋味醇厚回甘，回甘强、且水性长;相对而言，滋味不甘醇且带苦涩，回甘弱，且水性短的则为品质坏的冻顶乌龙茶。
4、评叶底：底边缘有红边，叶中部分呈淡绿色(发酵适当)的为品质好的冻顶乌龙茶;如底边缘无红色，叶有断碎，或呈暗褐色多的则为品质坏的冻顶乌龙茶。
冻顶乌龙茶的特点：外形成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色，冲泡后茶汤蜜绿带金黄;香气清新典雅，带熟果香或浓花香;滋味醇厚甘润，带明显焙火韵味;而且茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为“绿叶红镶边”。
乌龙茶潮州冲泡方法
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，那么乌龙茶潮州冲泡方法是什么？
乌龙茶潮州冲泡方法
1．特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道，只比其逊于对器具的选用)
2．冲泡步骤：
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用水抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
黑乌龙茶什么时候喝
乌龙茶虽好，什么时候喝可是有讲究。专家表示，一天中有三个时间段最适合饮用乌龙茶，在这三个时间段饮用乌龙茶，能轻松达到健康减肥的功效。
第一个是早上9：00-10：00，这个时间段喝一杯乌龙茶可以起到替身排毒抗疲劳的作用；第二个时间段是下午1：00-2：00.这个时间段喝乌龙茶可以帮助消化午餐摄入的油脂，清脂减肥；第三个时间段是晚上6：00左右，一杯乌龙茶能够降血脂，助消化。但要注意的是用餐时不宜喝茶，餐前餐后在一个小时喝乌龙茶为好。
喝乌龙茶的最佳季节
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
台湾高山乌龙茶的保质期！
国家规定，食品都存在保质期，而茶叶也是不例外的，过期的茶叶不可以饮用。而保证茶叶的品质，和存放方法是有非常大的关系的，如果存放不当的情况下，那么会导致茶叶失去了原有的口感风味，在这里告诉大家，即使一款再好、再贵的茶叶，过期时间长，变质严重的情况下，都是不可以饮用的。那么，台湾高山乌龙茶的保质期是多长时间呢？一起来了解一下。
《台湾高山乌龙茶的特点》
台湾省向来都盛产高山茶，因为台湾省境内有许多海拔地势非常高的茶园，海拔高1000米以上。高山乌龙茶，指的就是产自于台湾省高山上的乌龙茶，属于是半发酵茶；高山山清水秀，峰峦叠嶂、云雾多，空气湿度大，日照时间段，造成了茶园有非常细嫩、营养的特点，品质上乘；并且因为日照时间短，所以里面所含的儿茶素含量是明显降低很多的，所以形成了高山乌龙茶外形色泽翠绿，茶汤味道甘醇，有耐冲泡的特点，回味悠长。
《台湾高山乌龙茶的保质期》
台湾高山乌龙茶，这款茶叶的加工方式是轻微发酵的，保质期的话一般都是18个月时间左右；常温下，密封存放的情况下，那么可以适当延长一下保质期；茶叶存放过程中，把茶叶放入食品包装袋子内，然后挤压掉里面的空气，再用橡皮筋扎好袋子口，放在阴凉通风的地方；注意避免阳光直射，以免茶叶出现变质的现象发生。
《台湾高山乌龙茶的保存方法》
1、罐装储存
茶叶存放在密封的茶叶罐子中，然后放在阴凉的地方，并且要做好密封的工作，尽量减少空气的进入，还有减少异味的吸收，这样的保持方法，至少可以让茶叶保存几个月，甚至一年时间都不变质。
2、冷冻保存
茶叶在低温环境下存放时间是最长的，所以大家可以把茶叶密封包装以后，放入冰箱的冷冻室内，进行冷冻保存，这样可以把乌龙茶的保质期延长到3-5年的时间，而且不会发生变质，但是前提工作是一定要做好密封。
《台湾高山乌龙茶的存放技巧》
1、存放乌龙茶的的过程中，一定要做到干燥、避光、通风、防止异味。
2、市场上的许多乌龙茶都是已经包装好的，有的包装是塑料袋包装，有的是铝箔包装，有些是真空包装，无论是任何包装的茶叶，大家都需要尽量在保质期内喝完。
3、乌龙茶不要放在厨房，或是有异味，异味比较重的环境下存放，避免茶叶吸收异味，而导致变质情况发生。
以上就是关于台湾高山乌龙茶的保质期、保存方法还要存放技巧介绍了。只有合理的去存放好乌龙茶，才可以保证、延长它的保质期哦。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
