怎样识别绿茶质量优劣识别绿茶质量优劣的方法-茶礼仪网

绿茶是新鲜茶叶经过杀青、揉捻、干燥等多重工序制成，其中绿茶的品质特征也是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。现在就让茶叶网小编给你们介绍怎样识别绿茶质量优劣，让茶友们能对识别绿茶质量优劣的方法有个更深刻的了解和认识。

怎样识别绿茶质量优劣

1、外形：绿茶因种类不同而外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多;

2、色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽;珠茶深绿而带乌黑光泽;炒青碧绿青翠;烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿;

3、香气：有清香，屯绿有板栗香;舒绿有花香;蒸青有紫菜香;

5、滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘;

6、叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛;

以上就是小编介绍的怎样识别绿茶质量优劣，希望对各位茶友在了解识别绿茶质量优劣的方法上有所帮助。如果还需要了解更多茶叶鉴别的知识，可以关注茶叶网官方网站。

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龙井茶的保存方法

　　龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，深受很多人的喜爱，很多人都进行购买，那么怎样很好的保存龙井茶呢？

　　1、温度范围

　　茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关，降低温度可以减缓大多数化学变化，从而抑制绿茶内含物质的各种变化，保持其色、香、味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明，现有的茶叶保鲜技术中，低温冷藏技术最先进，效果最好。从保鲜效果和节约成本两方面考虑，龙井茶的低温冷藏温度控制在0°C-10°C为好。

　　2、存储条件

　　采用低温冷藏是解决大批量龙井茶储藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，惟一的缺点是设备投入大，使用费用高。

　　3、存储要点

　　家庭而言，简单易行的冰箱储藏法。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好办法，不仅简便可靠，而且效果明显。买回的小包装茶，如茶叶数量少而很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存储半年基本不变质。将茶叶装入容器，外套塑料袋，避免潮气进入，然后放入冰箱。温度在5°C以下时，可贮藏1年以上。

　　4、注意事项

　　冰箱长期使用后，内部会出现异味，对茶叶品质不利。由于茶叶极易吸附异味和水分，而家用冰箱通常会放置各类食品，因此采用冰箱低温冷藏西湖龙井茶时，特别要注意外包装的阻隔性能，特别是隔气性要好，以防止串味。最简便经济的方法的在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。

龙眼绿茶有补血清热的作用

龙眼绿茶

药茶配方：龙眼肉9克，绿茶6克。

制作方法：把以上2味放在杯中用沸水冲泡。

饮用方法：趁温代茶饮之，每日1剂。

药茶功效：有补血清热的作用，适合血虚的人饮用。

绿茶治痢疾

对于绿茶的各种有益于人身心的功效，古今中外的说法很多，我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

茶叶用于治疗痢疾，这在我国已有很长的历史，并在民间广泛流行。如唐朝孟诜在《食疗本草》中说：“治热毒下痢，好茶一斤炙，捣末，浓煎一二盏服。久患痢者，亦宜服之。”茶不但可治痢疾，即使肠道传染病中最可怕的霍乱，茶叶也有一定疗效。如宋·陈师文《圣济总录》说：“治霍乱烦闷，茶末一钱，服之即安”。

据现代研究观察，茶叶浸剂或煎剂，对各型痢疾杆菌皆有抗菌作用，其抑菌效果与黄连不相上下。其中绿茶的抗菌效能大于红茶。茶叶含有较多的茶多酚类和黄酮类物质，对伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、霍乱弧菌等的生长均有一定的抑制作用。同时，茶多酚的收敛作用还具有沉淀蛋白质的功效，细菌蛋白质遇到茶多酚后，即凝聚而失活性（其实，这也是抗菌作用）。所以说，饮茶能治疗痢疾。此外，茶叶还能增加肌体的调节机能，其所含的维生素C和B族维生素等，又是人体所必需的营养，对于促进疾病的痊愈大有裨益。而且，至今尚未发现细菌对茶叶的抗菌消炎物质产生耐药性。就这一点说，用茶叶治疗痢疾，似乎还优于抗生素。

近代用茶叶治疗痢疾，已有很多科学总结报道，取得了极为良好的疗效。据《中药大辞典》材料，急性细菌性痢疾治愈率一般可达95%以上，慢性菌痢的近期疗效治愈率也在85%以上。用茶治疗痢疾的方法很多，轻症可用普通的泡饮浓茶（需用绿茶），重症则可用茶叶浓煎剂（50—100%）口服或灌肠，也有用茶叶末制成丸片的（如天津的“茶叶止痢片”、湖南的“绿茶丸”等），对于治疗痢疾都有较好的疗效。在国外，对茶叶治疗痢疾的效果也非常重视。如原苏联流行病和保健研究所通过临床实验，证明茶叶对痢疾有疗效，莫斯科医院已正式把茶叶作为痢疾治疗药物之一。日本学者认为，茶有很大杀菌力，用以治疗却泼司（日本地方病的译音）、霍乱、赤痢诸症，甚见功效。所以用茶叶治疗痢疾，其功效是肯定的。

应该指出，中医的泄泻（多属于急慢性肠炎）、痢疾、霍乱，这三者的某些临床表现有共同之处，茶叶对3种病症均有疗效。所以茶叶不仅对急慢性菌痢有良好的治疗作用，还可用于治疗急慢性胃肠炎和阿米巴痢疾。在平时适量饮茶，还能起到预防胃肠道传染病的作用。

本文标题：怎样识别绿茶质量优劣识别绿茶质量优劣的方法

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