绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶深夜时分，四名嫌疑犯来来回回跑了好几趟，肩头袋子里都是他们从受害人家中偷盗来的陈年普洱茶，市价超过6千万。警方逮捕了嫌疑人，但是一部分陈年普洱茶已经转移走了。。。
普洱茶，您喝生态还是喝树龄？
生态茶和树龄茶是目前老茶客喜欢说的词语，生态茶目前暗指人工种植和管理的台地普洱茶，是成片的茶园，茶树比较低，人工修剪整齐，大规模种植，价格便宜。树龄茶一般暗指大树茶和古树茶，也是象征一种高端普洱茶。
还是用万能的归纳法，化繁为简化，不管上述诸多概念，普洱茶原料的选择归纳起来就一个问题：选生态还是选树龄？
选生态还是选树龄？
现在流行的说法是：树龄越大越好喝。这其中自然有些道理，一般说来，树龄大的茶树比树龄小的茶树的口感协调性要好些，但这真的是因为树龄大么？
分析大、小茶树的内含物质成分，各有优势。有一种理论认为：树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好，台地、小树、老树、古树、大树、千年野生大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了的时候碳代谢明显。
但其中有个问题，茶树也有幼年、青壮年和老年之分，步入衰老期的茶树，营养成分缺失，茶树不是越老越好的。
另外，如果某地的茶树树龄够大，生态环境却很差，该茶树的品质也绝对好不的。
树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么是三十年、五十年还是七八十年的树的滋味口感是比较难区分的。
这就是说，树龄大品质就好的逻辑不成立，只不过是一般经验，云南大多数茶区树龄较大的茶树一般生态环境也不差，故而口感滋味也不错，真相应该是：生态好的茶树品质才好！
普洱茶品饮时，人们常说的舌底鸣泉是什么意思
一般正常喝饮料时，液体吸进口中，从舌尖沿看舌面滑入口腔，少部分由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大，这种急速匆忙的喝法，在喝茶时叫“牛饮”；在饮酒时叫“干杯”吧!所以常常认为“牛饮”和“干杯”都是糟蹋了好茶，浪费了美酒的行为，它们的香醇甘美，像浮云过太虚，无法享受到。
在普洱茶的品茗技巧上，为了避开“牛饮”、“干杯”的缺失，除了小口慢饮、迥转缓咽外，当茶汤喝入口中，必须将口腔上下尽量空开，也就是上下牙床张开。闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间。同时口腔内部得以松弛，舌头与上颚接触部位形成更大的空隙，茶汤得以有机会浸到下牙床和舌头底面部分。
当要吞咽时，口腔必须缩小范围，将茶汤压迫经过喉咙，吞下了肚子。在口腔缩小过程时，舌头底下的茶汤被压迫出来，并会产生泡泡的感觉，这样的现象就叫“鸣泉”。但只是技术性鸣泉，不一定饮茶如此，喝任何饮料亦可如此。
品饮到五六十年以上陈期，先期以前的好普洱茶，如不知年代的红芝普洱茶、同庆老号圆茶、末代生紧茶等，茶汤已经极为柔和，达到有香无味的境界。其茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。这种舌下生津现象，才是真正的舌底鸣泉。
经过长久陈化普洱茶，茶汤已经转为极柔性，尤其已达到入口即化的境界。也因为茶单宁在陈化过程中，经氧化消失了，已经不能刺激两颊或舌面生津，但是却有某些成分，激起舌底呜泉的功效。舌底鸣泉之美，的确远过了两颊生津或舌面生津。生津过程更加缓和持续，生津现象更加细致轻滑，生津感受更加柔顺安祥，生津艺境则仙扬道化，阶及无为了!
与“普洱茶王”会见座谈
当我们一行乘收音机从台湾到达香港后，立即受到我的茶友――世界茶文化交流协会会长、香港荣源茶行贸易公司董事长、香港“普洱茶王”王曼源先生的热情接待。我们地区茶协一行七人，应邀到香港柴湾万峰工业大厦14号楼王先生办公室里座谈、品普洱茶，后到大酒楼设晚宴款待我们。
王曼源先生不仅是一位茶叶实业家，而且是一位普洱茶专家、茶文化专家、国际茶界知名人士，他资本巨大，实力雄厚，在香港经营普洱茶国际出口业务，并参与编辑出版过普洱茶文化方面的多种书刊，他是台湾2000年出版的《普洱茶谱》一书的图文资料提供者和专业顾问，并为这本书写了序言，他也是我在台出版的撰著《普洱茶文化》一书的序言作者之一。我们在他的办公室里品普洱茶、座谈普洱茶，他带我们观看了他储存普洱茶的部份仓库及其古普洱茶藏品。我们看到了早年普洱道时期，易武制的“国庆号圆茶”、“同兴号圆茶”，民国时期普洱区江城制的“敬昌号圆茶”，二十世纪七十年代景谷茶厂制的“景谷茶砖”，二十世纪七八十年代制的“云南普洱茶砖”等几十种传统老普洱茶，令人大开眼界，犹如参观了一次普洱茶博物馆。参与座谈参观的地区茶协、普洱、江城、澜沧的茶厂、公司廾长经理，用相机拍摄了来自他们茶乡的普洱茶老藏品。王曼源先生特意赠送了我一块上世纪七十年代的“普洱茶砖”留念，其他同行亦各购了两块此类“普洱茶砖”作样品收藏。地区茶协黄灿辉秘书长对我说：“我们在香港王总这里看到了许多古普洱茶，真开眼界，恐怕以后我们建茶博物馆时，还要来这里找购普洱茶藏品吧!”
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