普洱茶冰岛毛茶价格5年翻了近百倍-茶礼仪网

　　中国普洱茶网讯：3月下旬以来，云南普洱春茶突然走俏，各大茶山不断传出价格创历史新高的消息。冰岛古树茶毛茶更是以1.5万元/公斤突破万元身价，再度站到云南各名山头古树茶涨幅榜首位。从2010年算起，短短5年，冰岛古树茶毛茶的价格翻了近100倍。

　　昆明：上市少名山古树茶价俏

　　在雄达茶城，记者走访了15家茶行和茶厂，只有5户茶商在售今年的普洱春茶。他们称，到目前为止，市场内的普洱春茶上市品种很单一，主要以冰岛和班章为主，仅一户茶商有景迈春茶。

　　“现在市场上的普洱春茶还比较少，都是各家茶行自己从茶山上买回来的，量比较小。”一位茶行老板介绍，市场上春茶少、价格高。小树景迈价格在180元/公斤，大树景迈价格从500元/公斤—900元/公斤不等。而今年炒得火热的老班章和冰岛茶，每公斤散茶叫价在几千元甚至万元以上。根据树种和品质的不同，每公斤冰岛春茶价格从4000元/公斤—8000元/公斤不等。

　　“今年的班章春茶毛料的价格太高了，每公斤要1.2万元左右。现在店里都没有现货，确定要可以预订。”茶商王先生说，普洱春茶大量上市要等到4月中下旬，那时价格也会相对回落。

　　茶山：名山茶一天两价

　　临沧市生物产业办的消息显示，今年双江县春茶从3月3日开秤以来，春茶价格持续上涨，全县各乡镇鲜叶价格比往年有大幅上涨，大多涨幅达到100%-300%，毛茶价格随着鲜叶价上涨，“名山茶甚至有时是一天两个价。”

　　3月8日，勐库冰岛村开秤，小树茶鲜叶价格是420元/公斤，10日涨到540元/公斤，19日涨到1000元/公斤。甚至少部分开采的大树茶单株鲜叶价格已经定到4000元/公斤。19日左右小树茶鲜叶价格200元/公斤，中树茶鲜叶价格400元/公斤，大树茶鲜叶价格600元/公斤。

　　茶叶开采以来，毛茶价格也是随着鲜叶价上涨，价格较往年大幅提升，各茶山区的茶叶今年价格涨幅达到30%至100%之间，少部分名山茶区价格甚至上涨到200%以上。据了解，双江冰岛老树毛茶价格1.5万元/公斤，中树毛茶价格8000元/公斤，小树毛茶价格4000元/公斤。

　　到3月28日，临沧市春茶产量达5985吨，比去年同期的4970吨增1015吨，增长20.4%。预计今年春茶产量将突破4万吨，比去年同期的3.4万吨增0.6万吨，增幅为17.6%左右。

　　另外，普洱传来消息，宁洱县今年的春茶由于数量有限，各地茶商争相采购，价格屡创新高。到3月下旬，鲜叶收购价格已达到了800元/公斤，比2013年同期翻了一番；普通茶园的鲜叶收购价格也比2013年同期明显提高，第一批一芽一叶的鲜叶，最高收购价格已达到了18元/公斤，比2013年同期增加了3元。

　　专家：春茶涨势清明节后有望回落

　　“目前挤在茶山上的大多是外来资本，茶还没正式上市，就抱着钱在那里蹲着等了。”昆明市茶叶行业协会办公室主任王志宏坦言，现在业内一听说什么什么茶炒到天价，就觉得好笑，那么高的价格有什么用，又没有货。

　　王志宏介绍，现在还不是雨季，不是采摘普洱春茶的最佳季节。如果茶农提前大量采摘会影响到茶树生长以及春茶的品质。“外行看热闹，内行看门道，真正懂茶的资本还没到。另外，云南、广州的很多商家都有存茶，一旦茶价起来，这些库存就会大量出手。”

　　对于双江春茶价格上涨的原因，临沧市生物产业办分析：首先，冰岛等名茶的名声效应，带动其他茶区价格上涨；其次，受2013年年末冷空气袭击，部分产茶区茶叶萌芽较晚，延迟了春茶开采。加之部分地区春茶减产，加重茶企春茶原料的担忧，引发抢购潮；第三，由于市场需求拉动、工价上涨、企业生产资料成本上升等因素。按目前的价格来看，春茶的涨势到清明节后有望回落。

　　2014年

　　3月8日

　　勐库冰岛小树茶鲜叶420元/公斤

　　3月10日

　　勐库冰岛小树茶鲜叶540元/公斤

　　3月19日

　　勐库冰岛小树茶鲜叶1000元/公斤

　　大树茶单株鲜叶4000元/公斤

　　2013年

　　3月19日

　　冰岛小树茶鲜叶200元/公斤

　　中树茶鲜叶400元/公斤

　　大树茶鲜叶600元/公斤

　　财经短评：普洱茶很忙

　　冰岛毛茶1.5万元/公斤，曼松古树1.6万元/公斤……2014年，云南的雨季还没到来，离普洱春茶大量上市还有一个多月，普洱茶价已是涨声雷动。茶农说，今年一早就有人捧着现金来茶山抢茶，最近一周这样的人越来越多，旧人还没去，新人又涌来，加上各路记者的光顾，云南各大茶山山头都显得很忙。

　　当所有高端茶礼市场受政策影响集体低迷时刻，这样逆市的忙碌，总感觉有些雾里看花难参透。

　　都说外行看热闹，内行看门道。提起上万元一公斤的春茶价，不少茶商哭笑不得。他们说，喊到天价，没有货也是白搭，这都是外来资本炒作的结果。

　　炒茶？一个阔别7年的词汇，再次出现在我们眼前。如今的炒茶，是否会让2007年的普洱茶之殇重演？观点大致分为三种，一种是坚定地认为不会，他们中大多是走品牌的本土茶企，普遍认为2007年左右的库存可以起到平抑价格的作用；第二种是担忧，他们大多是小茶商；第三种则是希望会暴涨，并努力做一些动作，他们中或有持库存的茶商，也有闲置资本准备大捞一笔的。

　　不论是哪一种，今年普洱茶很忙是一个事实。

来源：都市时报

作者：吴双红、林舒佳

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普洱茶的功效与禁忌的几个方面

　　任何事情都有利弊两个方面，普洱茶也有利弊两个方面，有功效也有禁忌，无论是功效还是禁忌，大家在喝普洱茶时都要注意其特点，下面为大家解析了普洱茶的功效与禁忌的几个方面：

普洱茶的功效与禁忌

　　普洱茶的功效：

　　1、降脂减肥普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。

　　2、防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

　　3、健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。

　　4、护胃、养胃在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

　　5、醒酒《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。

　　6、美容普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

　　普洱茶有哪些禁忌需要注意

　　?刚开始喝普洱茶的朋友，由于对普洱茶不熟悉，所以对普洱茶的禁忌也不是很清楚，现在引茶网来告诉大家一些需要注意的地方。

　　第一忌：禁忌水温太低;一般要沸水冲泡才能将普洱茶中的营养成分泡出来，或者直接煮茶也是可以的。

　　第二忌：禁忌喝得过多;因为普洱茶熟茶全发酵，所以要注意适量，否则可能会有茶晕现象，就像醉酒一样。

　　第三忌：禁忌泡得太浓;这个跟第二忌是同样的道理。

　　第四忌：禁忌不洗茶;普洱茶上多少有些灰尘或者不干净的东西，所以一定要先洗茶，也就是用沸水冲一遍。

　　第五忌：禁忌乱加其它东西;比如说决明子呀、泻液呀等，这样可能会让身体不舒服。

　　普洱茶的功效与禁忌都是大家在喝普洱茶时所要注意的，在喝茶时可不能就因为有其功效就盲目地喝。还有需要记住的就是不能把普洱茶放在潮湿地方，因为普洱茶一般经过渥堆发酵的,所以很容易变霉，存放一定要注意防潮。

普洱茶为什么不能等同于黑茶？

　　在中国六大茶类中，普洱茶是归为黑茶类的，但是实际上，普洱茶并不能叫做黑茶，或者说，普洱茶不等同于黑茶。严格来说，普洱茶也不属于六大茶类中的别的任何一种茶类。

　　有专家指出：在古代，普洱茶跟绿茶可以是一样的，外形翠绿，汤色差不多，做成的团茶、饼茶，跟绿茶是近似的。那时，茶类还没有分成六大茶类，普洱茶可以划到绿茶类。现在的科学细分了茶类。吴觉农教授和安徽农业大学陈椽教授等老一代茶学家，他们正确定义了黑茶：黑茶是后发酵茶。熟茶可以归为黑茶，因为它的叶子是黑的。而对生茶就没有解释怎么归类了。

　　专家认为黑茶本质上是后发酵的茶，而普洱茶不管是熟茶，还是生茶，都是在以黑曲霉为主体的有益菌种的作用下进行后发酵，提高品质，达到越陈越香，因此普洱茶是典型的黑茶。

　　但是，现在对于普洱茶的定义和解释是这样的：“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。”所以，普洱茶之所以叫做普洱茶，不只是因为它的加工工艺，更多的是因为茶的品种，必须是云南大叶种晒青毛茶为原料的，才能称之为普洱茶，满足云南大叶种晒青毛茶的条件，就算是毛茶，没有经过发酵的，也是普洱茶。

　　而黑茶的定义是：黑茶(darktea)，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

　　这样看来，普洱茶和黑茶的和黑茶的差异在哪儿就很明显了，普洱茶和黑茶的原料不同，定义也有差异，如果一定要强行归类的话，普洱茶中经过渥堆发酵的熟茶，可以归为黑茶类，但是普洱生茶却不能归为黑茶。

　　近年来，在国家进出口商品目录中也将普洱茶放在特种茶类里的。

普洱茶家庭日常存放方法

　　普洱茶因其后发酵特点，从而对存储的要求相对没有那么挑剔，不需要像绿茶尤其是名优绿茶那样要求密封、避光和低温保存。就家庭日常存放普洱茶而言，如果保存的量不多，也就不必过分讲究，保存时主要注意环境的干净卫生、无异杂味、避光、通风、干燥即可。但如果保存的量较多，就需要注意。毕竟好端端的普洱茶，如果因为保存不当而影响了口感，那就实在太可惜了。那么家庭日常如何存储普洱茶？你知道吗？

　　一、家庭日常存放普洱茶的条件

　　1、普洱茶存储时，茶叶本身需要较干燥。有专业实验者在试验中发现，茶样自身含水率在9%时处理的茶样储藏较佳，此数值可作一个参考。但茶体含水率并不是人人随时可得的，所以对于普通茶友来说，去正规、声誉良好的茶企购买茶品，不失为可靠之策。

　　2、避免空气（相对）湿度过高。有专业实验者通过研究指出，平均湿度达到65%可以基本维持茶叶的含水量。从通常经验上讲，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。湿度影响因素众多，一般沿海、植被丰富及降雨量多的地区空气湿度相对较高。在一些潮湿的地区，保持通风可以在一定程度上降低空气湿度。

　　3、避免异味。茶性易染，茶叶具有较强的吸附性，异味会影响茶叶的香气，因此存放需避免异味。

　　4、常温存放。常温处理转化自然，过高的温度会促进茶的转化。研究证明，37度存放条件，普洱生茶前期会出现陈香，后期出现甜香；而55度处理，前期呈枣香，后期会出现酸味。

　　5、保持通风。通风与茶品的影响也很大，透气对普洱茶的陈化有促进作用。

　　普洱生茶在存放两年后，应该开始每三个月试泡一次，看茶形、汤色、气味等是否在所期望的理想轨道上，若有异常变化，则需根据家居的情况来调整存放的位置。

　　二、家庭日常存放普洱茶器具

　　存放普洱茶一般有直接存放和茶罐/茶缸存放两种方式。

　　1、直接存放

　　普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装，可以直接存放，无需在外层再包上塑料袋，以防止阻碍空气的流通。同时，存放普洱茶，不需要也不适宜采用冰箱冷藏。

　　2、茶罐/茶缸

　　拆开的茶叶或是经常取用的普洱茶，可以放入茶罐。茶罐分瓷器、陶器，瓷器一般保湿较佳，我们推荐陶器存储，由于其透气性佳、且能保住香气，温湿度可调等因素，使普洱茶的转化效果相对更佳。

　　三、家庭日常存放普洱的场所

　　还是那句话，就家庭存茶而言，干净卫生、无异杂味、避光、通风、干燥的环境，都可作为存茶的环境。按照这个原则，那么类似厨房或者放置化妆品的地方，就不要用来存放茶叶。