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加热回流法提取普洱茶膏加工工艺

2019-11-15 访问量: 11 茶礼仪网
一种加热回流法提取普洱茶膏加工工艺,以普洱茶为原料,干燥粉碎得到60目的茶叶粉,取茶粉用纱布包好,按一定的茶水比放入真空冷凝回流提取罐中加热回流浸提,在80℃~100℃的温度下浸提15min;提取罐中的提取液经过过滤吸入浓缩罐中进行真空浓缩,浓缩到干物质含量为30%~40%的浓缩液,将浓缩液干燥至含水量为16%左右的茶膏块,茶膏粉碎后通过模具塑型压制得普洱茶膏,本发明运用了加热回流浸提、减压过滤、真空浓缩、真空干燥等先进技术提取普洱茶膏,使得现代普洱茶膏的制作过程更科学、更简便、更卫生,所得产品的品质更能得到保障,有利于茶叶产品增值和节约资源,该工艺易于工业化生产。
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小青柑普洱茶怎么选购好

  小青柑普洱茶是作为新的茶饮面世,受到多数人的喜爱。小青柑皮本身具有良好的药用价值,对人体的保健作用很大。当小青柑综合了普洱茶之后,就会给我们的身体健康带来更多的益处。那么,面对市场上那么的小青柑普洱茶,我们又该怎么挑选。现在我们就来看看小青柑普洱茶怎么选购好。

  作为“茶界新宠”,小青柑普洱茶现在并没有一个明确的界说,虽然啥柑都可以制造柑普茶,但普遍认为用广东新会柑制造出来的小青柑普洱茶最佳。挑选小青柑的茶友,大都出于两个因素,一是新会柑皮自身具有“温养浑厚、和胃消滞”的保健效果;二是柑皮与普洱联系后带来的甘香醇滑的风味,能导致不少人的喝茶热潮。

 

  小青柑普洱茶的制造材料来说,主要是柑皮和熟普两种融合调配在一起。先将柑果的外皮用清水洗干净,进行清洁处理;再将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保存果皮空壳,然后填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个完好的“茶果”;最终经枯燥程序和干仓陈放而成,全部进程不着色素,也无任何添加剂。

  那么,小青柑普洱茶怎么选购好?具体我们看以下几点:

 

  (1)看表面——包装完好,无霉斑。柑皮色泽统一且不过深,冲泡后的茶汤清亮通明,无沉底。

 

  (2)闻香气——冲泡后茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽、动人肺腑,没有涩味或霉味。

 

  (3)尝味道——进口时茶汤浑厚滑爽,回味甜美,无尖利的刺激感。

 

  (4)捏叶底——轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性,而且叶底无别的夹杂物。

 

  最后,小青柑普洱茶怎么冲泡好喝?

 

  盖碗冲泡建议使用缺口冲泡法,即沿小青柑的开口处掰开约1/4大小的柑皮口子,投入盖碗中,快速润洗两次,然后定点在小青柑开口中心注水冲泡。

 

  飘逸杯冲泡建议撕除外包装后将小青柑捏出几条裂缝,投入飘逸杯中,快速润洗两次,用沸水冲泡,即冲即喝,具体哪种冲泡方式最好喝,还需要根据个人口感进行调节。

  小青柑表面的白霜是霉变了吗?

 

  小青柑表皮上的“白霜”并非霉变,其主要成分是柠檬烯,为挥发油析出物,被称之为“脑晶”或“柑油晶”,与我们吃过的柿饼、果脯等干果上的“果霜”形成机理差不多,对人体有一定的营养价值和保健功效。柠檬烯成分可镇咳、祛痰、抑菌,时常饮用能改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的效果。

 

  小青柑普洱茶的内容就给大家介绍到这里,对于陈年普洱茶是越陈越香,是一系列内含物质不断转化的过程。那么小青柑是也如此,3年以上的柑皮初步具备了较好的药用价值,10年以上则药用价值极好。这过程也伴随着内含物质的转化,由清香逐渐转化为陈香,最后樟香。因此,长期饮用小青柑的好处是非常多的,但是我们在购买的时候一定要注意好好的挑选。

淘普洱茶的经历与方法(一)

  点点鼠标,普洱茶,已在通往你茶杯的路上。

  淘宝上普洱茶产品众多,随便一查至少5~6万种普洱茶产品,那么,如何在最短的时间内买到好茶?

  看卖家信誉值来买?有些所谓皇冠卖家和热门产品是为了用低价经营的手段去吸引客户,这里的水有点深啊。

  茶作为一种饮料商品,最重要的一点就是要好喝,只有好喝的茶才会是好茶,而不是漂亮的包装。很多高手发帖介绍如何根据茶的外形、汤色和滋味来选购普洱茶,这都是他们宝贵的实践经验,非常值得学习。如果在实体店里买茶,按照这些好帖教的方法就可以买到好茶了,因为你能喝到呀!

  可是,在网上买茶就不一样了,在淘宝网上销售的茶有上万个品种,同一个品种的价格差也非常大。卖家都在说:亲,我的茶最好!我的茶便宜!我的茶便宜还包邮啊亲!这个时候,你就要睁大慧眼,看清楚!

  兄弟姐妹淘起来:静水流深

  第一、充分运用淘宝网上的搜索引擎功能。淘宝网上卖的普洱茶有上万个品种,学会熟练的使用淘宝网为您提供的搜索引擎功能,会帮助您尽快找到您想要找的宝贝,避免在大海里捞针。淘宝网上搜索引擎设置得很人性化,顶部有一个搜索引擎,在主页的左边还有能为您缩小范围的搜索功能。如果您知道哪款茶好,直接在搜索引擎里输入它的关键字,就可以寻找到了;如键入“73枣香砖”,宝贝出来后选择价格排序方式为由低到高,这样同一个品牌的茶各店所卖的价格差就一目了然了。如果没有明确的品种就可以输入一些名牌厂家:云南的茶厂首推“勐海茶厂”和“下关茶厂”,这两个厂是普洱茶的老牌企业,工艺精湛质量稳定,需要注意的是假冒的茶非常多,有时候掌柜的都不知道自己卖的是假冒的茶,需要找一个懂茶的行家和信誉好的店。其次就是二线茶厂了,这些茶厂都是一些著名的老茶厂,产品的品质大都不错。而且今年7月首批通过了食品质量安全(QS)认证,他们的茶喝着放心。这里给大家推荐几家(注:不是说没有推荐的就不好,只是云南现在生产普洱茶的企业太多,我无法一一列出,为了方便顾客挑选,我在自己熟知的一些企业中挑选了几个给大家做参考,他们产品的性价比都比较高,适合普通级的茶友):黎明茶厂、郎河茶厂、勐库茶厂、兴海茶厂、牛洛河、茶科所的云茶牌、王霞茶业公司的王霞牌等。

  第二、不要迷信信用度。

  您要买的是价廉物美的好茶,而不是信用度。淘宝网为大家提供了这种信用保障机制,使大家在交易的安全性上得到了很好的保障,诚信经营在淘宝上逐渐兴起。但信用度是死的人却是活的,信用度只代表过去,不代表现在、更不代表将来。在决定购买之前一定要详细的看完卖家的卖品介绍,看清图片及相应的交易规则,因为在交易规则里可能设有一些陷阱。比如:邮资的说明,有的卖家价格标得很低但邮费却收得很高。有的散茶所标的价格很低,但实际茶叶的重量也很低。那些介绍非常简单的卖家您基本就可以把他们排除了,这样对顾客不上心的人会卖什么好茶。有的钻石级卖家,过去非常努力的经营着自己的店铺得到了广大顾客的信任,还拥有了一批忠实地顾客,但由于生意好了,一些少数的卖家就会“店大欺客”,对一些有些犹豫的买家就会怠慢,服务也不好。相反一些新的卖家由于刚开张,他们会非常珍惜每次机会,尽心尽力的为每一位顾客服务,而且由于是新开张价格也会定得比较低,从他们那里您可以买到便宜的好茶。

  第三、用旺旺帮助寻找专业可靠的卖家。

  旺旺是淘宝网为大家提供的非常方便的即时通讯工具,方便了买家和卖家之间的交流,您在淘宝时要充分的运用它。千万不要害羞,即使是打字慢也没有关系,这是您行使“上帝”权利的最好时候了。通过和卖家的交流您可以知道,卖家对专业知识的掌握程度、他的服务态度及对店铺的用心程度。找到一个专业度高,服务好的卖家,用心经营的卖家,您还可以听取他给您的建议,推荐更为适合您的普洱茶,因为普洱茶的口感是茶类当中最复杂的,有苦涩味重茶气刚猛的,也有品质柔和,滋味清甜甘美的。不同体质的人对熟茶和生茶的适应程度也不一样。通过和卖家的交流您就能最大限度的买到适合自己的好茶。如果卖家所卖的茶不是好茶,对其品质也不敢承诺。因为胡乱的承诺,您和卖家的谈话会被保留在“旺旺”内,成为将来打官司的呈堂证供,嗬嗬!想跑都没门儿。通过交流也可以排除一些有欺诈行为或者服务不好的卖家。

  第四、使用支付宝,保障交易安全。

  最后就是运用支付宝来保证您的交易安全。因为有了支付宝,对于卖家承诺的茶品,您不用担心他会不负责任,货品到家发现品质不好,您不但可以投诉还可以不让支付宝付款,当然您也要守信用,不要胡乱的要求退货,因为卖家也是可以投诉您的。买家的信用度比卖家的要难挣,被几个卖家投诉后就没有人敢卖东西给您了。

  就写到这里吧!太长了估计您就要看得睡着了,谢谢您能把它看完,希望对您在买茶时能有所帮助。

  现在我越来越觉得“淘宝网”的这个名字起的真好,在淘宝网上购物就像在古玩市场淘宝,比谁的眼力好,看谁能淘到宝贝,也看谁能淘到好的卖家。

吉盛祥茶业董事长李易霖:让普洱茶进入APEC国宴的人

人民网昆明2014年12月1日电跌宕起伏的人生,造就出他永不言败的人生信条。作为郑和故乡人,他传承郑和精神,立志让中国茶走向世界,他真的做到了。

一、屡败屡战不服输

当新华社、中新网、中国报道等媒体刊发出文章报道云南普洱茶成APEC国宴用茶时,大多数读者万没想到让普洱茶登上国宴的是昆阳人李易霖。李易霖出生于昆阳街道下方古城村一户普通人家,父亲是村里百货店的小老板,母亲在家务农。受父亲做生意的影响,李易霖15岁初中毕业辍学在家,父亲给了他10万元钱,他一会儿卖百货,一会儿卖蔬菜,一会儿开旅店,一会儿开餐馆,一连换了十多种行业,第二年就把父亲的积蓄花光了。母亲很伤心,为他的“不争气”暗自流泪,父亲却没有责怪他,还鼓励他说:“我李鸿宽的儿子一定不会永远这样!”也许是缘于父亲的一再迁就,李易霖还是不停地换着行当,但残酷的现实是:他以每年10万以上的亏损记录,连续亏了10多年之久,欠债100多万元。没有钱的日子,从小和他玩到大的小伙伴却始终围在他身边,大家一起干活,一起饿肚子。因为缺乏经验,经营亏本成了常事,饿肚子也是常事。

李易霖不断失败,不断总结经验,就是不服输。终于有一天,在26岁那年,他和朋友合伙经营矿山,一次性就获得了100多万元的利润,他没有忙着庆祝,却急着翻开小本本挨家挨户还债。事隔多年,有一家餐馆竟然忘记了赊饭的事,李易霖还是将钱塞到了满脸疑问的老板手中。还完所有的欠债,他还剩下10万元的启动资金。这时他刚结婚五个月,朋友都说他讨了个旺夫的妻子。

打那以后,李易霖的生意直线上升,几年后又到东川发展,偿尽人间苦的他凭借生意场上敏锐的洞察力和顽强拼搏的斗志,加上当年磷矿石不断飙升的价格,他在东川三年赚到了一个亿,李易霖的人生如坐过山车。

二、光芒山上普洱茶重放光芒

迈入亿万富翁的行列,朋友们说他是暴发户,别人羡慕他过上了土豪的生活,但他却患上了抑郁症,忽然之间失去了快乐,感受到人生从未有过的空虚。

“我去看过两年心理医生,有一次心跳过速,一次跳两百多次。”

2007年,一次偶然的机会,李易霖外出散心,来到云南西双版纳傣族自治洲勐海县,发现这里有一座光芒山,满山上百年、上千年的茶树苍翠茂盛。才进入深山,他一直在躁动的心慢慢静下来,思想跟随山中幽静的古木,象月湖的水波漂移,冥冥中仿佛在与茶树对话。他在山上转了一圈,认为这里“气场’很适合自己,是上天赐给他的“富矿”。但当时,他万没想到日后这个光芒山引发的茶产业让他花光了一个亿。

在朋友圈失踪了几个月的李易霖突然重现,宣布卖掉矿山,买进茶山。朋友认为他又在乱花钱。因为当时正是普洱茶跌入低谷之时,上万元一斤的茶,最后30元都没人要。但李易霖却认为商机正在这里,他说,既然已经跌入谷底,肯定要往上升,只是时间问题。他一心一意做起了茶产业。2007年11月16日,这是一个特殊的日子,李易霖一辈子都记得,他成立了云南吉盛祥茶业有限公司。

要做就做最好的。李易霖不断投入巨资打造他的茶叶王国。他到过全国着名的茶产地考察,投资研发100多种产品,适合各类人群,在全国6个省市设立办事处,就连员工的笔记本都赋予了茶文化,他自信地认为山上的古茶树肯定能让自己挣大钱。

习惯做矿生意时的做法,李易霖从来不看公司的财务报表,做茶时他仍不看,直到有一天公司财务告诉他三年时间花掉了近一个亿,但营业额仅有100多万,还不如一个小作坊。这时他才大吃一惊,急忙找来公司高层分析原因,猛然发现公司在营销方面的投入还不到10%,这肯定是不符合经济规律。

在接下来的半年时间,李易霖主抓销售,机场、茶叶市场、仓储物流到处找商机。他还在光芒山上建盖了古木建筑,自创了一种吃住玩一条龙的体验式茶庄园,集旅游观光、养生度假、生态美食、茶叶加工、茶文化体验等功能为一体,来版纳旅游的客人可以在这里零距离接触古茶,在茶艺师的指导下亲自制作茶饼,带走属于自己的个性茶品。茶庄园和茶文化体验带动了机场和经销点的销售,公司当年销售额突破上千万元。

至此,李易霖的茶业集普洱茶种植、生产、加工、销售、茶山旅游度假、茶文化传播、茶艺师培训为一体的综合型企业,拥有12000亩生态古茶树基地,做成了全国名优普洱茶生产企业。在勐海工业园区建有29亩、年产3000吨的普洱茶厂;在昆阳拥有3900平方米的老木茶家具厂;在昆明经济开发区设有2100平方米的仓储物流中心;在昆明康乐茶城建有460平方米的茶艺培训学院;在昆明开设有多家直营旗舰店,经销加盟商遍及国内外。7年来,吉盛祥已累计投入资金1.1亿元,致力于做绿色、环保、健康、个性化的普洱茶产品。茶道的修行和永不放弃的追求治愈了李易霖的抑郁症。

三、“吉盛祥”品牌茶进入APEC

2014年中国APEC首脑峰会期间,世界各国领导人对话之余除了吃北京烤鸭之外还干了什么?这时,全国各大媒体纷纷刊发揭秘文章:在APEC领导人非正式会议的国宴上,各国领导人及嘉宾,还品尝了来自彩云之南的吉盛祥普洱茶。

中国政府在2014年中国APEC首脑峰会上准备了采用古法传承手工技艺制作的吉盛祥普洱茶——“七子饼”。这些茶均甄选自云南易武、革登、攸乐、莽枝、蛮砖、倚邦和光芒山古茶园,一芽一叶都源自原生态的古茶树。

在APEC领导人非正式会议布置方案获得批准后,相关部门就在全国开始选择能代表中国的茶叶来作为国宴用茶,首先确定的是品种,然后再从品种里选择茶叶,选定了能代表中国茶文化的几种茶后,再在这几种茶中选择具体的品牌。最后经过持续几个月遴选,吉盛祥获胜。

云南省普洱茶协会会长张宝山对此给予高度评价,他认为,吉盛祥一直致力于普洱茶产品的研发和生产,其产品品质不但得到了消费者的认可,这一次更得到了国家层面的认可。吉盛祥普洱茶能作为云南普洱茶的代表供各国领导人品鉴,是吉盛祥的光荣,也是云南普洱茶界的光荣。他希望云南普洱茶能借这次在最高规格会议的展示机会,练好“内功”,发展壮大,真正走出国门,走向世界,将普洱茶产业做强做大。

吉盛祥普洱茶能成为APEC领导人非正式会议国宴用茶之一,整个过程都充满了“意外”。李易霖用12个字总结了“入选”的过程:压力巨大,使命光荣,感慨万千。李易霖介绍,吉盛祥普洱茶能成为APEC领导人非正式会议国宴用茶是自己未曾想到过的,甚至连做梦都没有想到。“对于我们这样只练‘内功’的茶业公司来说,从来没有想到这么一天,但今天,我们做到了。现在回头看,这是一种偶然,也是一种必然,专心做事的人,一定会有好结果。”对于茶道,李易霖有独到见解,他是郑和故里人,郑和也是世界茶叶输出第一人,他要用自己家乡的郑和精神来实现中华茶文化的复兴。

李易霖还在家乡阳城客栈内开设了一家吉盛祥形象店,展示晋宁人创立的品牌APEC领导人非正式会议国宴用茶。