绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶的工艺流程
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉;采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干
初烘:烘干机温度100-120℃，时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
白茶储存归纳起来就八个字:通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存，一定要注意存茶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。
以上就是白茶的制作工艺，总的来说，白茶制作很简单，但是每一个步骤确是很严格，所以才造就了优质品质的白茶！
白茶饼，怎样喝口感更好一些？
喝习惯散茶的茶友，又或者刚接触白茶的人，往往对白茶饼的喝法不甚了解，细节上又注意不到的地方，进而影响对一款茶的判断。今天的文章，我们就来讲一下白茶饼的冲泡有哪些需要注意的地方。
拆饼，可以起到醒茶的作用
白茶饼，本质上属于紧压茶，经过蒸汽软化之后，压制成型，再烘干。从外观上来看，白茶饼，尤其是寿眉等级的，往往给人一种“耐折腾”的印象。相对于散茶，确实如此。
但是茶叶毕竟是茶叶。饼茶一般都压制的比较紧，尤其是里面，紧结度远高于边缘、外侧。所以，当茶友们决定开一片茶饼喝的时候，我们建议顺手把茶饼拆成大概七八克一块大小，以便醒茶。
这样做的好处当然是有的，跟未经拆散的茶饼相对比，拆开之后，在后续的品饮当中，茶汤会软一些，香气也更容易一些。
起泡水温，95度依然是上限
这个问题我们之前谈过了，现在的茶叶自媒体也讲过很多。今天就不具体展开了，只说具体细节。
取茶之后，投入盖碗当中。第一泡95度足以，三到五泡之后可以提升水温至100度。这个做法，本质上也有醒茶的作用，另外，这也是掌控茶叶内质浸出速度、平温度的重要方法。
七八克一块的，冲泡之前拆开
很多茶友都有一种体验，茶饼掰下来一块，冲泡了三五泡甚至更久之后，还是泡不开，紧结一块，并时常伴有口感偏苦的问题。
上面讲到了平时拆茶饼的做法，整饼拆成七八克一块大小。而在每次冲泡之前，这一小块，最好还是拆分成一片一片的，（也不用太刻意，继续化整为零即可）。
这样做的好处，就是让投入盖碗中的饼茶，更均匀的浸入水中，本质上还是优化冲泡过程中的汤感、香气表现。不过需要注意的是，前几泡出汤需要快一些，避免口感偏浓。
中茶2019年国饮中茶白茶饼上市
原文标题：【新品上市】茶为国饮，国饮中茶——“国饮中茶”白茶饼中茶
——新中国第一家国有专业化公司
1949年11月23日，新中国第一家由中央批准成立的全国性专业总公司。时任中央财经委员会主任陈云、副主任薄一波和马寅初共同签署文件同意中茶公司成立
当代茶圣吴觉农时任中国农业部副部长兼任中茶公司首任经理
中茶
——70年历史的老字号
1949年成立：
中央批准成立的中国第一家国有专业化公司
1952年开始使用中茶商标：
全国征集并开始使用中茶商标
1988年市场化改革：
市场经营改革，80年代出口最高50亿美元
2004年并入中粮集团：
成为中粮集团全资子公司
2017年混改：
完成混合所有制改革
2019年，迎来建国70周年暨中粮集团、中茶公司成立70周年！
价值主张——国饮中茶
茶为国饮，国饮中茶。中茶公司以“国饮中茶”为品牌主张，始终致力于继承和发展中华传统茶文化。
国饮：代表中茶的品质和品位
品质：国家品质，企业实力与品质保障
品位：中国传统文化符号与载体
“国饮中茶”
产品设计理念
中茶七十周年标识
建国70周年
中茶70周年
主题品牌整合营销特别制作图标
茶界泰斗张天福百岁之际曾为中茶蝴蝶赐墨题写“国饮中茶”
闽都文化符号
古榕、乌塔、镇海楼、三坊七巷等，代表性闽都文化符号展现福州与中茶福建公司产品的文化渊源
中茶蝴蝶“国饮中茶”白茶饼（5617），为传承与发扬前辈的事茶精神，打造传承经典！深系中茶情结，以蝴蝶品质向中茶公司成立七十周年纪念献礼！
精心选料
1 正源产地，生态茶园
白茶主产地福鼎、政和、松溪、建阳高山生态茶园
2 正源品种，优质鲜叶
茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶
匠心制作
1 传统工艺，老料调配
传统白茶制作工艺制作而成，辅以水仙白、陈年白茶调配
2 大师技艺，匠心之作
公司茶叶高级工程师数十年传承并发扬的独到拼配技术和精湛的后加工工艺，匠心制作
优秀品质
饼形：圆润饱满，毫芽显露
香气：浓纯毫香显
汤色：杏黄明亮
滋味：鲜浓醇爽、毫香蜜韵
“国饮中茶”源自1949
——中茶七十周年纪念
特性：
清、润、和、养
产品规格：
357克/饼、7饼/提、4提/箱
单饼建议零售价：
518元/饼
另售精美礼盒装，规格为357克/饼/盒，10盒/箱
礼盒装建议零售价：
553元/盒
喝白茶的作用和功效，白茶渣的功用也不少！
中国茶文化源远流长，从茶的药用发展到日常生活的饮用，茶已经进入到每个人的生命里。中国各大茶类、各茶周边饮品都各有人喜爱。而白茶作为比较晚在国内发展的茶类，现如今也是越来越多人喜欢。那么喝白茶的好处到底有多少个？
喝白茶的作用和功效
1、减肥
肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。
2、降血压
据测定，白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。
3、降血糖血脂
白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖来路减少，去路增加。
4、退热消炎
白茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。
5、抗氧化
美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。
6、抗突变
通过Salmonella试验发现，每组实验都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。（Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验，健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。）
7、护肝
体外实验中证明，白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，从而抑制乙肝病毒的复制及表达。
8、增强免疫力
白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。
白茶渣的十大用处
1、除异味
冰箱里囤积的东西多了、杂了，打开冰箱，常常会散出难闻的气味，要清除冰箱中的异味，不一定要用冰箱吸味器。可将晾干的白茶渣铺在冰箱隔板的底层，使之吸附异味，就能起到除臭作用。
2、塞枕头
把喝剩下的白茶渣晒干，塞入枕头做枕芯，冬暖夏凉，柔软清香，能去头火，对高血压患者、失眠者有辅疗作用。
3、除脚臭
爱穿运动鞋的汗脚会发出难闻的气味，若用白茶渣做鞋垫，可清除臭味，减少烦恼。
4、养花
白茶渣可使鲜花延长花期，用残培植的茶树，花量多，花叶青翠亮丽，开的花特别馥郁芬芳。
5、缓解灼疼
手指灼伤后，用湿的白茶渣包裹，可缓解灼痛感。
6、去污
用白茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污，去污效果良好。用白茶茶渣搓洗，能去深色衣服上的油渍。
7、养发
用白茶渣泡水洗头，久而久之，就能使头发乌黑发亮。
8、除鱼腥
煎过鱼的锅留有腥味，用白茶渣洗涤，腥味可除。亦可把鱼放在温茶水中泡5~10分钟后，再清洗，可大大减少腥味。
9、除口臭
饭后用喝剩的白茶水漱口，可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动，能清除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。此外，吃了生葱、蒜以后，弄一些白茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。
10、驱蚊虫
将晒干后的白茶渣点燃，灭掉明火，其烟雾可驱蚊虫。
中国人很聪明，常常能够变废为宝，原本喝完白茶以后就丢掉的茶渣，用到适当的地方便成为了不可多得的宝贝。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
