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闽东霞浦绿茶之-霞浦炒香毫

2019-12-01 访问量: 11 茶礼仪网

霞浦炒香毫的产地
霞浦炒香毫,产区分布于霞浦松城龙首山周围茶区。1996年,霞浦县茶科所为了适应客户对炒绿的需求,选用“福鼎大白茶”一芽一叶的芽梢为原料,创制了霞浦炒香毫,参加福建省名优茶评比,荣获1996年省名茶奖。

霞浦炒香毫品质特点:外形弯曲显毫,汤色鲜绿明亮,香气高爽浓长,滋味鲜爽浓醇,叶底嫩绿、匀齐成朵。

霞浦炒香毫采制工艺:鲜叶原料分超级、特级两个等级,超级为一芽一叶初展,特级为一芽一叶。制造全程采用机制工艺,其工序为:凉青→杀青→揉捻→初炒→复炒→拣剔包装→成茶。

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日照绿茶统一包装打天下新包装体现日照特色可防伪

日照绿茶统一包装打天下新包装体现日照特色可防伪
新闻发布会现场(摄影 李佩强)

 

日照绿茶统一包装打天下新包装体现日照特色可防伪
茶业商会会长王子春(左)与茶叶企业签订责任书(摄影 李佩强)

 

日照绿茶统一包装打天下新包装体现日照特色可防伪
日照绿茶统一包装的锡瓷罐包装(摄影 李佩强)

 

日照绿茶统一包装打天下新包装体现日照特色可防伪
日照绿茶统一包装的铁盒装包装(摄影 李佩强)

 

日照718日讯 记者 侯健 李婷 见习记者 高培培 实习生 郝俊洁18日,日照绿茶发展史上的一个新的里程碑出现了,日照绿茶有了统一包装。首批9家茶叶企业将共用新包装,主打日照绿茶大品牌,弱化自己企业的品牌,抱团打天下。

新包装很大气 突出“中国海岸第一茶”

18日上午,日照绿茶统一包装启用暨绿茶质量标准宣传新闻发布会在会展中心召开,新闻发布会上展示了日照绿茶统一的新包装。

日照绿茶的新包装有两种,一种为锡瓷罐包装,一种为铁盒罐包装。

新包装突出了日照蓝天、碧海、金沙滩的宜居城市特点,包装盒上部分为蓝色,即寓意着蓝天、碧海。下部分为金黄色,寓意着日照迷人的金沙滩。包装盒上的图案是浪花和茶叶片,两者相互融合。

那种绿茶好喝绿春玛玉茶品茗指南

  那种绿茶好喝绿春玛玉茶品茗指南,茶水比例:茶水比为1:7、1:18、1:35和1:70时,水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%,说明在水温和冲泡时间一定的前提下,茶水比越小,水浸出物的绝对量就越大。

  另一方面,茶水比过小,茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较大,但由于用水量大,茶汤浓度却显得很低,茶味淡,香气薄。

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  泡茶水温:水温高低是影响茶叶水溶性物质溶出比例和香气成分挥发的重要因素。水温低,茶叶滋味成分不能充分溶出,香味成分也不能充分散发出来。但水温过高,尤其加盖长时间焖泡嫩芽茶时,易造成汤色和嫩芽黄变,茶香也变得低浊。

  而且,煮水时水沸过久也加速水溶氧的散失而缺乏刺激性,用这种水泡茶时,茶汤应有的新鲜风味也受到损失。现代科学证明,茶水比为1:50时冲泡5分钟,茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7C以上时,两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5°C时,其值分别为33%和57%以上。

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  冲泡时间:茶水比和水温一定时,溶入茶汤的滋味成分随时间的延长而增加。因此,冲泡时间与汤色和滋味浓淡爽涩关系密切。

  例如,茶水比为1:50用沸水冲泡1分钟,茶多酚和咖啡因的浸出率分别为38%和28%,茶汤中茶多酚与咖啡因比率为3.3,茶汤滋味淡薄;冲泡5分钟时,这两种成分的浸出率为88%和57%,两者比率为2.9,滋味适宜;而冲泡10分钟时,两种成分的浸出率分别为96%和92%,其比率为4.4,滋味浓涩。因而,以冲泡5分钟为宜。

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  第二、三、四次冲泡依次延长,分别采用1分半、2分和2分半钟即可。这样冲泡,茶汤不至于出现前浓后淡的现象。紧压茶一般用煮渍法沏茶并进行调饮,最好把茶叶风味成分一次性充分提取出来,获得较高浓度的茶汤,要求煮沸10-15分钟。


茶叶的作用·绿茶中的儿茶素具有美容祛斑作用

   茶叶中含有的儿茶素能对皮肤黑化、雀斑、褐斑以及老年斑有明显的美容作用。我国科研人员的一项科学实验表明,绿茶中富含的儿茶素成分可有效淡化和祛除黄褐斑,并具有明显的美容功效。富含茶多酚的儿茶素具有很强的清除自由基和抗氧化的能力,并对消除色斑有明显的作用。

   茶多酚可有效吸收紫外线,抑制黑色素细胞的活化,同时抑制自由基的形成;另一方面,茶多酚还是很好的自由基清除剂,可预防脂质氧化,从而减轻色素沉着。作为还原剂,茶多酚还可以抑制造成皮肤黑化、雀斑、褐斑和老年斑的酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性,从而有效抑制斑痕和色素的产生。因此,作为绿茶中的主要成分,其对皮肤的美白具有明显作用。