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六堡茶故事——“茶葫芦”酒令赢粤商

2019-03-01 访问量: 43 茶礼仪网

六堡茶故事——“茶葫芦”酒令赢粤商

清代的小镇戎圩是各种产品的集散地,商业十分繁荣,素有“一戎二乌三江口”的美誉。乾隆年间,广东商人为方便在西江一带做生意,在戎圩靠近江边码头的地方建造了粤东会馆。自此,粤东会馆吸引了众多的商人。每天,这里都来客如云,热闹非常。

这天一早,粤东会馆来了四个广东商人,一个做服装生意,一个做家禽生意,一个做布匹生意,还有一个做首饰生意,。这四个商人久不相聚,此日得见,免不了一番酒肉助兴。酒过数巡之后,有人建议来个酒令以显我粤东商人的文才。其实,这些商人多是读书人出身,虽无甚功名,但都读过《幼学琼林》、《千字文》、《声律启蒙》等书,偶也吟诗作对,时常以儒商自许,对文化程度较低的广西商人有点看不起。四人正在议论酒令时,从会馆门外来了一位肩背一个大竹篓腰挂葫芦的中年人,径直走到四个商人旁边坐下,卸下竹篓说道:“各位老板,打扰了。在下是六堡茶伙计,今日受茶庄老板之托前来推销六堡新茶,未知几位老板可有饮茶习惯。”

四位商人正在兴头上,被这唐突的卖茶人所冲撞,甚是不快。又见他腰间挂着一个黑色葫芦,一副土头土脑的样子,便有意要捉弄他,说我们要斗酒令,欢迎你也参加。卖茶人说参加可以,但输赢后如何奖罚呢?四个商人哪里看得起这乡下佬,便说,你若能按要求像我们一样做酒令,就算你赢,你的茶叶我们四人全买下来了。如你说不上来,你得给我们每人推销一件商品,即一件价值十五文银的马褂,一只五文银的肥鹅,一匹五十文银的缎子,一条三十文银的银镯。

卖茶人算了算,笑道,若然我做不上酒令,那我的茶叶白送了还要赔上银子啊。

四个商人鄙夷地说,识趣的你就走开吧,免得扫了我们的兴。卖茶人说,我还是想试试。请问酒令有什么要求。其中一个商人说,今天的酒令诗前二句的第一个字必须带三,各出自同一偏旁部首,后二句要互为正反因果。

做服装生意的先吟:

三字雨头霜雪露,

三字共边衫裙裤。

若无衫裙裤,

遮不得霜雪露。

接着吟的是做家禽生意的商人,吟的是:

三字宝盖富宾客,

三字同旁鸡鹅鸭。

若无鸡鹅鸭,

请不来富宾客。

第三个吟的是布匹商人,他吟道:

三字带丝绸缎纱,

三字宝盖富宦家。

若无富宦家,

穿不上绸缎纱。

首饰商人接了上来:

三字共边银铁铜,

三字有火烧炼熔。

若无烧炼熔,

成不了银铁铜。

四个商人吟毕,相视大笑。然后对卖茶人说,算了吧,今天你这篓茶叶就归我们吧,也不要你给我们买什么东西了,一个整天挂着个茶葫芦爬山越岭的乡下佬还会行什么酒令。

卖茶人忽然受了启发,好,茶葫芦,我就吟茶葫芦吧:

三字带月肠胃肚,

三字草头茶葫芦。

若无茶葫芦,

清不了肠胃肚。

四个商人听了,目瞪口呆,想不到这个其貌不扬的乡下人竟然吟出如此独特的酒令诗。按照刚才的商定,只得乖乖买下了卖茶人的满篓六堡茶叶。

故事很快传开来,广东的茶商便经常光临粤东会馆,原先做其他买卖的也兼营起了六堡茶生意了。

据说这个背着茶篓和腰挂葫芦的茶伙计是当时“粤西奇士”的举人邓建英故意装扮的。

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普洱茶与六堡茶的不同之处

  普洱茶与六堡茶大家相对来说,应该更了解普洱茶,那六堡茶与普洱茶同属黑茶,都为后发酵的茶类,但他们有许多不同点,那么普洱茶与六堡茶的区别在于哪里呢?下面我们一起看看。

普洱茶与<a href=http://www.chayu.com/baike/385 target=_blank >六堡茶</a>

  普洱茶与六堡茶首先制作茶叶的原理来源不同,原料上比较,六堡茶原料来源于广西广东云南贵州等地的大叶种和少量中小叶种,多采用灌木型中叶种为原料,所以它们成品茶的内含物不同,六堡茶成份更加多样化。普洱茶的原料有乔木与灌木之分,来源于云南地区的大叶种晒青绿茶但以乔木大叶种为主。因同属于黑茶,因此在制作工艺上,六堡茶和普洱熟茶很类似,但是渥堆法稍有不同,六堡茶是在制作过程中进行渥堆,普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵。

  其次普洱茶与六堡茶的加工出厂要求不同,普洱茶压制或散茶即可出厂销售,存放在商家或消费者手里。而六堡茶压制或散茶成箩要放在仓库继续发酵,陈化三五年以上待可以饮用时再包装出厂销售。

  从保健功能上开看,六堡茶与普洱茶的品质特点较为相似,均茶性温和,滋味醇厚,且宜久藏,越陈越好,但也有所区别。六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用,都是保健佳品。但优于普洱茶的是久藏的六堡茶叶有“金花”(一种有益于人体的金色菌类孢子学名:冠突散囊菌)的,使茶叶物质加速转化,形成芬芳香味,有清凉解暑,暖胃提神之功效,组成了特殊的风味,药效也较显著,是中华药典作为药方的唯一的一种茶叶,且中央电视台也曾经作过报道,六堡茶是中国唯一的一种可以直接药用的茶叶。她挤身于名茶之列,其收藏价值和饮用价值之高可想而知。

  六堡茶与普洱茶的区别就介绍到这里,普洱茶的功效也不低于哪个茶,功效更是有减肥,防辐射、抗疲劳、美容养颜、等等。普洱茶一身都是宝啊!历史文化更是闻名远扬。

分享几个六堡茶小知识

分享几个六堡茶小知识

六堡茶产地:

六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名。在清嘉庆年间,六堡茶以其独特的槟榔香叶而列为中国名茶之一,至今已经200多年的历史。历史上六堡茶区中最有名的是恭州村及黑石村。现在除苍梧县外,贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县都有一定量的生产。六堡茶有散茶与紧压茶两种。六堡紧压茶高56.7厘米,直径53.3厘米,每篓重30-50千克,以六堡散茶为原料,经潮水渥堆后蒸热装篓压实、晾干、堆放陈化而成,此茶表面现“金花”者品质亦佳。

现在六堡散茶产区相对扩大,分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两岸,除苍梧县外,贺县、横县、恭城、钟山、富川、贵县、三江、河池、柳城等20-30个县也有六堡茶的生产。

六堡茶制作工艺流程是采摘、杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥,则成毛茶。后再加工时仍需潮水渥堆,蒸压装篓,堆放陈化,最后使六堡茶汤味形成“红、浓、陈、醇”的特色。

苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧,年平均气温21.2度,年降雨量1500毫米,无霜期33天。六堡乡属于桂东大桂山脉的延伸地带,峰峦耸立,海拔1000-1500米,坡度较大。茶叶多植于山腰或峡谷间,林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾。六堡大部分为云班石沙岩风化变成黄赤色少土,含磷、铁质较多。

历史上,六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等,最有名的为恭州村及黑石村茶。据地方志记载,“恭州村所产的茶叶,其地崇山峻岭,树木翳天,所植茶树得水已足,且在高山得云雾独多,每当午后,太阳不能照射,则蒸发少,故其茶嫩且厚而大,其味独浓而香。黑石村所产之茶,其山俱为黑石与得水亦足,而茶叶亦大而厚,味亦浓”。

六堡茶的品质特点:

条索长整尚紧,色泽黑褐光润,汤色红浓,明净似琥珀色,香气醇陈,滋味甘醇爽口,叶底呈铜褐色,并带有松烟味和槟榔味。素有“红、浓、陈、醇”四色而著称,“红”是汤色透澈,深红明亮;“浓”是汤色红浓,滋味醇厚;“陈”是香气陈醇,具有槟榔香;“醇”是滋味甘醇,口感爽滑。

六堡茶的冲泡:

六堡茶有散茶和篓装紧压茶两种,六堡茶可直接饮用,民间常把已贮存数年的陈六堡茶,用于治疗痢疾、除瘴、解毒等。

六堡茶的冲泡器具一般采用保温性能好的高身紫砂壶、坭兴陶壶(以稍大为佳),个人冲泡亦可使用有盖的杯。冲泡时,可以根据自身饮茶浓淡的习惯,取六堡茶5~8克放入壶中,用沸水冲泡3~5秒即把茶汤倒掉(目的是洗茶润茶,换醒茶)如此洗2次,然后再冲入沸水泡7~10秒即把茶汤倒入茶杯中品尝,随着冲泡次数的增加,适当延长泡茶的时间。如此你便可领略到此种茶中珍品的真正神韵。

倘若是冲泡大叶老茶婆则更加讲究技巧,要用稍大的高身壶,放满茶叶并稍加压,注入沸水洗茶一次,然后再注入沸水冲泡约15-20秒,即可倒出茶汤饮用。

关于六堡茶的金花:

用高倍放大镜看六堡茶的小黄点,是一个个“冠突散囊菌”。当数量达到一定程度后---冠突散囊菌群体,用肉眼便可以看出来,俗称金花。

“金花”属益生菌,“它能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物质氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。

茶叶相连在一起成团状,长虫了:

恭喜你!即将喝到原汁原味的茶虫屎!首先给大家介绍这种傲娇的小生物。这种嘴很挑,只吃好茶、老茶的茶,它一般会在温度相对暖和稳定,湿度大的时候,繁养生息。它们吃完茶后,经过胃道运化,就会拉出药用价值很高的茶虫屎(大家脑补一下)。民间古医书有记载用茶虫屎和生姜川连煎水服用,可以治疗小儿痢疾。日常饮用,具有清热解毒、健胃消食的保健功效。由于茶虫屎非常难得,是市场上的价格不菲的六堡茶衍生品。

茶的口感不一样了:

六堡茶属于黑茶,在六大茶类中,黑茶也被称作后发酵茶,而市场上,黑茶的魅力也在于它后期未知而美妙的转化。常听闻有人说藏新茶,喝老茶。梧州的存储条件,总是能让茶在存放中变幻出神奇,譬如醇和的槟榔香,神奇的祛湿调肠胃的功效等等。试问,如果一款不转化的六堡茶,你觉得它还有什么价值?

同一批加工制作的茶,不同的时间从梧州发出,口感汤色气感等等,一般都会不同的。这正是六堡茶的美妙之处!小编建议茶油们大胆一试!

《茂圣之歌》荣获最佳企业歌曲奖

《茂圣之歌》荣获最佳企业歌曲奖

我心唱我歌 共圆中国梦 首届梧州优秀流行创作歌曲颁奖罗典礼于2015年1月31日在梧州市隆重举行!经过前期的激烈投票,多家本地企业的创作歌曲争夺,最终由广西梧州茂圣茶业有限公司的企业之歌获选《最佳企业歌曲奖》,短短的几分钟的歌曲,精湛的歌词加上大气的视频内容充分体现茂圣茶业浓厚的企业文化与优秀的管理团队,深深引证茂圣带动六堡茶产业的发展,让世界了解六堡茶,让茂圣茶走向世界!《茂圣之歌》

作词:白雪、苏淑梅

作曲:潘高峰

编曲:潘高峰

演唱:路默依