人的生命是一次旅行,犹如一片茶叶,
在风雨中同行,根植于土地,
亦将回归土地,与天地同眠,
无声地舒展,淡然地收尾,
沉静,清纯,清苦,清香,
那是生命的滋味,茶的滋味。
寻踪·沱茶之源
人生旅途与茶一路同行,借茶修为,以茶养德,仁义担当,知止简慧。好茶之人多好静,这静不是环境之安静,而是心静。心静能够让心不再躁动,不再狂野,不再飘浮。泡上一杯沱茶,或倚靠或斜躺,静静地倾听,静静感悟,心境淡然。沱茶之源,在杯中,亦在心中。
全大宗之朴 守真正之源
闪着光芒的普洱茶
金色的沱之源里
藏着金色的梦
大理沱之源茶文化有限责任公司
开业纪念茶
2013年11月1日,下关沱茶集团公司旗下全资子公司——大理沱之源茶文化有限责任公司正式开业。为纪念沱之源茶文化公司的成立,推出同名款明星茶品-沱之源。
单沱500克,分量十足,
金色礼盒包装,
配有独立手提袋,
大气吸睛。
2013年采用陈料制作而成的500克纪念版沱之源沱茶,又经历了2013年-2019年近6年的时间洗礼,滋味愈发醇厚,回味无穷。
沱型端正圆润,条索清晰,白毫显露,汤色橙黄明亮,滋味饱满,入口醇厚甘甜,回甘持久,茶韵悠长。
产品信息
【产品名称】沱之源
【产品属性】普洱茶(生茶)
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【产品规格】500克/个/盒×8盒/件=4千克/件
【产地】云南大理
【生产日期】2013年9月
普洱茶小沱茶的简介
普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。为了方便茶叶的存储、运输和收藏,普洱茶常常以饼、砖、沱的形状存在。今天要为大家介绍的是小沱茶普洱茶。
普洱小沱茶产于云南是黑茶种类当中的一种,属于黑茶当中的紧压茶。因为中国的茶叶很多都是散装,很难保存和运输,尤其是对于一些经常在外行走的人来说,很是不方便,例如:过去的游牧民族、靠运输维持生活的人们。所以逐渐形成了紧压的固体茶。
一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。普洱小沱茶较其他固体茶更为方便饮用,因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小沱茶冲泡以后,汤色又红又浓,香气独特,滋味醇厚,有甘美的回味,冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人 心旷神怡。
“普洱沱茶”又称“云南沱茶”,原料采自滇青,依生产季节和茶叶老嫩不同,分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾,夏茶称为“二水”,秋茶称为“毂花”,品质以春尖最好,毂花次之,“二水”最差。产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤,然后在蒸甑中蒸透,装入碗状模型中,用手加压,促使紧结成型。成型后之沱茶,规格是:外径 8厘米,高4.5厘米。定型后进行烘焙,烘焙必须中温长烘,目的促使干燥而有沤堆质变作用,使部分“多酚类”化合物氧化,从而增加甜味,减轻苦涩。
2013年下关沱茶销意大利沱茶(7653A)生茶评测报告
茶叶早就收到了,但翔仔近期咽炎+鼻炎,喝茶没有味道,好了之后再来开盒评测,大家见谅。
产品品牌:下关沱茶
产品名称:销意大利沱茶(7653A)
年份:2013年
规格:100克/盒
下关茶·上关花·苍山雪·洱海月
下关沱茶集团公司前身为创建于1941年的康藏茶厂,1950年新中国成立后成为云南下关茶厂,下关沱茶集团公司产品是以下关沱茶、饼茶、砖茶等各种紧压茶为主的云南普洱茶,也包括部分绿茶、特种茶、袋泡茶等共200多个品种。其中创制于1902年的“松鹤”下关沱茶,是拥有百年历史的知名品牌。
强调一下,翔仔对下关沱茶喝的还是相对较少的,同时也不咋会吹牛X,所以评论就以自身体验为主。
首先从外包装上看这枚沱茶,第一感受便是“满满的回忆”那种感觉,圆正的盒,整齐的排版,印着“云南沱茶”四个字,打开之后,熟悉的油光纸,光滑油亮,淡淡的蜜香野味,流露着岁月的痕迹。
快递包裹很严实
侧面
正面
内飞
干茶
鉴赏完干茶后,我们取8g干茶品鉴
温杯洁具,洗茶一道
第1泡:水温100度,7s出汤。汤色金黄,烟香浓厚,苦味较重,稍带甜味,滋味略淡。
第2泡:水温100度,7s出汤。这二泡汤色稍有加深,浓度提升,醇厚强烈,苦感增强、化开稍慢,生津和回甘强烈而明显。
第3泡:水温100度,7s出汤。茶汤浅橙黄明亮。入烟味持久,略带蜜甜,生津回甘强烈,有回甜。
第4泡:水温100度,8s出汤。滋味没有明显变化,有回甜,野味突出。
5
6
第5—6泡:沸水,10s、15s。层次不是很明显。茶汤中的烟味淡下去,甜味上升,野味渐浓,醇和饱满、协调度也很好,茶汤入口顺滑、水路通畅,刺激性减弱很多,适口度上佳。
第7泡:沸水,15s。茶汤厚度有所下降,清甜增强,口腔舒适,生津不断。
之后没有再继续冲泡下去了,感觉尾水应在10-12泡之间。
叶底色泽黄绿,较为油润,较细碎,柔软性、弹性可以、无杂味。
接下来,利用了一下蒸茶器。
8g散茶,浓度适中
结果是:苦到怀疑人生。。。。。。
总结一下:这枚沱茶,整体来说,在用料和工艺上都很不错,闻干茶,蜜香浓重,稍带烟味,舒适度高,开汤后茶味和独特的烟味融为一体,协调度很好,生津回甘都很强烈,适口度上佳,回甜其实还是惊到我了。虽然整体不错,但缺少明显的特点,可以说,作为一款年份口粮,还是一个不错的选择。
个人观点,欢迎批评指正。
【展会】聚焦南亚东南亚国家商品展,下关沱茶与家乡大理一起成长
6月12日上午10点,以“共聚开放前沿、共建辐射中心、共享繁荣发展”为主题的2019南亚东南亚国家商品展暨投资贸易洽谈会(以下简称“商洽会”)在昆明滇池国际会展中心正式开幕。
本届“商洽会”共有来自74个国家、地区和国际组织,20个国内省(市、区)的3348家企业等参展参会,总面积约17万平方米。
本届商洽会设置了6大展区,主要分为专题、东南亚、南亚、国际、国内、永不落幕的南博会展区。
南亚国家主要展示珠宝、地毯、香料、茶叶、纺织品、手工艺品等特色产品;
东南亚国家主要展示食品、饮料、休闲食品、水果、海产品、服装、时尚配饰、民族服饰、手工艺品饰品、珠宝、红木工艺品等特色商品。
下关沱茶作为大理州特色品牌企业参与本次“商洽会”,在参展现场下关沱茶展位吸引了众多国内外观展嘉宾驻足观赏和品鉴。下关沱茶非遗制作技艺的活态表演更是让观展嘉宾流连忘返,好奇劲十足。
▲下关沱茶简约而精致的展位
▲下关沱茶非遗制作技艺现场展演
▲现场制作的非遗沱茶
大理州委副书记、大理州州长杨健莅临下关沱茶展位,饶有兴趣地观看下关沱茶非遗制作技艺的现场展演。下关沱茶集团公司副总经理杜发源详细地向州长介绍下关沱茶国家级物质文化遗产——下关沱茶制作技艺。
▲大理州委副书记、大理州州长杨健莅临下关沱茶展位
▲公司副总经理杜发源向州长介绍下关沱茶制作技艺
下关沱茶展位现场人潮涌动,络绎不绝。印尼华侨为品尝下关沱茶专门来到下关沱茶展位,茶艺师技艺娴熟,为远道而来的嘉宾奉上一杯杯香高味醇的下关茶。
▲茶艺师冲泡下关沱茶
▲印尼华侨专为品尝下关沱茶而来
据悉,本届“商洽会”将由6月12日持续至6月18日,作为大理州文化的一张品牌名片,下关沱茶将与家乡大理一起,携手合作,共谋发展。