绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶以发酵程度的不同分为生茶和熟茶两种普洱熟茶。熟普洱茶性温，茶汤色泽褐红，滋味纯和独特的陈香，以下网库小编向大家介绍熟普洱茶的功效。
熟普洱茶的功效
熟普洱茶性温和，有养胃护胃，降血脂、减肥等保健功效。
1、提高免疫力
熟普洱茶中有红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸等，这些物质能提高人体的免疫系统功能，所以说熟普洱茶对身体素质比较差的人有很大的提高免疫力功效。
2、防止血管硬化
熟普洱茶里含有黄酮苷，而黄酮苷具有维生P的作用，能防止人体血管硬化的重要物质，很适合中老年人饮用，其中茶多酚含量达到（30-34）%，儿茶素总量达到（18-24）%。
3、养胃护胃
熟普洱茶中含有丰富的有益菌群，进入人体后在胃的表层形成一套附着膜，对胃不好的人有养胃护胃的功效。
4、降脂减肥
如有高血脂肥胖症，长期喝普洱茶能降脂减肥的功效。
5、消炎杀菌
熟普洱茶中有丰富的茶多酚物质，起到消炎杀菌功效。
6、抗衰老
熟普洱茶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。
以上就是熟普洱茶的功效，适合各种人群饮用，常喝气色好。
大滇说茶（1）：目前普洱茶的定义
目前官方的定义为：在云南一定产区内，采用大叶种晒青毛茶，经自然后发酵或者人工后发酵而成的各种产品。
在云南一定产区内，这个概念一出，就充斥了铜臭味，也把中华民族的传统美德扔到了爪哇国，历史上的普洱茶，除了云南，还有老挝，越南、泰国、广西都有生产，没理由只有云南生产，翻开历史一查，以前云南省的范围在很久以前就包括了缅甸某些地区，然则，随着边境的变化，那些茶树跟着退回了云南？同样再看布朗山，山这边的可以做普洱茶，那边的就是边境茶？国外茶，就不能做普洱？同样，历史上广西云南边境上的茶，也都有做普洱的传统（广云贡，广东产），所以，解读普洱茶，不能按地区，必须按树种。
既然定义了大叶种，这个只是必要条件。
我们来解读第二句采用大叶种晒青毛茶，大滇又有问题了（原谅我吧），怎么解释著名的六大茶山之中倚邦的茶？倚邦是小叶种居多的茶，难道倚邦茶不属于普洱茶？
附注：关于大叶种的定义大、中、小种茶树，是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。叶面积的计算公式为：
叶面积=叶长（不含叶柄和叶尖）×叶宽（叶基和叶尖对折后的中间部位）×0.7注：0.7为叶面积系数
据此计算公式，把
叶面积≥60平方厘米的，称大叶种茶树：
叶面积≥40～60平方厘米的，称大叶种茶树：
叶面积≥20～40平方厘米的，称中叶种茶树：
叶面积≤20平方厘米的，称小叶种茶树。
本来就是根据叶面大小来测定的，必须选取真叶进行测量，真叶是继鱼叶以后长出的叶片，寿命脉一般长达一年半，人们通常所说“叶片”，就是真叶。鳞片和鱼叶不是典型叶，不能代表茶树的种性，应选择真叶进行测量。
小的是鱼叶，真叶是大的，比较的是成年的叶子。
再回到第三点，经自然后发酵或者人工后发酵而成的各种产品。
这里，会出现一个问题，就是生茶到底是不是普洱茶？刚压制的生茶，比如易武典藏301批、302批的茶到底是不是普洱茶？按这个定义来说，搞不清楚了。。。
我的结论，很遗憾，不是。（http://www.puercn.com）
绿茶，晒青绿茶，当然可以叫做晒青毛茶。
回到绿茶的定义：未发酵茶，或者说发酵程度为0的茶，是绿茶。
根据上面的定义，经自然后发酵或者人工后发酵而成的各种产品，显然，只有老生茶和熟茶才属于普洱茶，所以大家平时喝的，多数是晒青绿茶。。。
在以上讲述中，涉及到几个专业的概念，纯科学定义：大叶种、中叶种、小叶种，所以，依据科学定义，和云南地方的官方定义，是有很大不同的，这也是很多人不认同普洱茶是单独的茶类的原因。
我个人认为，要成为普洱茶，必须是生饼经过了发酵，产生了不同于原来的变化，起码要有轻微的后发酵，才能认为是普洱茶，轻度发酵普洱茶、中度发酵、发酵结束，也许是生饼的生命周期，看是不是普洱茶，要看发酵程度，一饼易武茶，转化三年，汤色转深，饼面颜色变深，有明显的变化迹象，可认为是轻微发酵，这个时候，可大致认为进入普洱茶的第一状态。
再说到熟茶，人工后发酵，是上世纪70年代，广东茶叶进出口公司率先试制，后昆明茶厂吴启英厂长率技术人员学习后，大规模在云南公司推广，云南公司属下昆明茶厂、勐海茶厂相继试制成功，有了现代所称的熟茶。这段历史，大家应该都知道，这里又有了几个问题，第一，是吴启英发明了熟茶吗？第二，吴启英到底学到了什么？难道人家现成的东西，你回去照猫画虎，还搞不会？
我很遗憾的告诉大家，回去后，吴启英学了，失败了，云南那边不够湿，她不等了，不是加湿度吗，有这么简单吗？当然不会，这个实验的过程长达一年半，反复实验了加水的比例，发酵的温度，昆明茶厂试制作成功，然后勐海茶厂参照本地气温湿度条件微调，才成功。
文/大滇飞扬
揭秘干仓普洱茶功效
干仓普洱茶功效可以归纳为以下几个方面，即：少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，消暑，消食，去肥腻，下气，利水，通便，去痰，坚齿，益气力，延年益寿及其他。普洱茶有分干仓与湿仓，也可分为生茶与熟茶，那干仓普洱茶功效有哪些呢?今天就为大家介绍干仓普洱茶功效，希望对大家有所帮助。
普洱茶历史悠久，有年代记载的历史已经超过一千年，尤其到近代以来，这件云南的特产历史瑰宝更加受到了人们的关注，不仅仅是因为它的文化气息，更是由于它自身的吸引力，有关研究表时，干仓普洱茶功效有着强身健体保健，尤其对于通便、减肥方面有着特殊的功底。
干仓普洱，是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。
其实干仓普洱茶功效除了减肥以外，对于降血脂，降血糖等多方面的特殊功效，而且本身茶的保质期也是无限的，就像沉年的老酒一样，年分越长香味越浓，其功效越好。
干仓普洱茶功效主要有以上几点，其实喝普洱茶不是一两天就可以表现出来的，要经过长期的饮用才有表现，所以大家须养成喝茶习惯。
哀牢山普洱茶区的婚俗
哀牢山普洱茶区的婚俗！无量山和哀牢山，从地图上看，是两条几乎并列的大山，走向，略西北向略东南，绵延数百公里。其实，两座山是相连的，走在大山里，常常不知道自己是在无量山还是在哀牢山。说起哀牢山，我们会马上想到彝族、哈尼族等等少数民族，实际上，哀牢山也有许多纯汉族的村寨，比如，靠近千家寨的黑竹箐，就是一个汉族寨子。黑竹箐整寨都姓风，属于聚族而居。寨子不大，八十多户，每家每户的正堂，都供有天地君亲师的神龛，厨房里则供着灶王爷的神龛，颇有古风。寨子里的风大哥是我们的朋友，他家是座老屋，前后都有院子。后院有棵千年大茶树，在寨子里排第三，还有两棵更大一点的，是另两家的。每年，就由他负责收这三棵树的茶叶，不多。
风大哥只有一个女儿，叫庆霞，大学毕业，在镇沅工作，谈个男朋友也在镇沅工作，是她在昆明读大学的同学。前年春天小两口结婚，我和师弟提前一天赶去喝喜酒，风大哥自然是高兴万分。
第二天就是男方来迎娶的日子，听风大哥说，当地的风俗，是将整个迎亲过程称为“打亲”，至于如何打、谁打谁，风大哥嫁女，忙里忙外，也没细说。而当地的另一风俗是，男方迎亲的队伍须在十人以上，且必须是清一色的未婚男性青年。这个我理解，内地好像也是这样。
第二天一早，来了十几个年轻姑娘，都是庆霞一起长大的伙伴，她们一边帮庆霞梳妆打扮，一边叽叽咕咕的说着笑着，热闹非凡。十点，外面响起车笛声、鞭炮声，风大哥邀我和师弟一起出去，出门一看，嗬！屋外的空地上，站满了喜气洋洋围观的村民。而身后，院门却立马给关上了，咔的一声，还上了栓，只剩下庆霞和一大帮姑娘。我和师弟和山民们高高兴兴挤在一起——围观。
新郎姓韩，文质彬彬，可能没见过这阵势，有点紧张，陪他来的果然是清一色的小伙子，都是他同学，城里孩子。
新郎在同学的簇拥中手捧鲜花上前叫门，始而一遍遍低声，继而一遍遍高声，可是里面明明一屋子人，却没一个答应！叫“小风”无人应，叫“庆霞”无人应，叫“风庆霞”还是无人应！小韩只好换招数，一边说好话，一边往门缝里塞“红包”，红包倒是有人接，隐隐还能听到门内有笑声。可十个八个红包塞进去，仍然是动静全无。小韩进退不是，干着急，他同学也是一样，而围观的山民则笑作一团。这时，有山民开始鼓动：把门撞开！把门撞开！紧接着，几乎所有的村民一齐鼓动：撞门！撞门！
这到底谁帮谁呀？细问，原来当地的风俗就是要求男方“破门而入”，撞不开大门，便别想娶到新娘！
小伙子们年轻人气盛，加上村民们呐喊助威，他们的蛮劲也就上来了，一商量，于是齐声喊着一、二、三去撞门！老屋，双开木门，高大且厚重，门栓也拴得牢，屋内似又被很多人顶住，结果，一次撞不开、二次撞不开、三次四次还是撞不开！第五次，当他们拚尽全力去撞门时，屋内门栓已然悄悄抽开，更没有人顶门，结果可想而知。随着“咣！”的一声响，十几个小伙子人齐齐摔进院中，而门外，围观者笑声哄然！
看他们正在狼狈，还没来得及爬起，屋内大门两侧突然冲出来十多个姑娘，把他们一个个按住，笑嘻嘻地在t他们脸上抹来抹去。等他们挣脱站起来，我才看到小伙子一个个成了大花脸，才发现姑娘们一个个两手黑黑。原来，她们的双手事先都抹满了黑黑的锅底灰！。也就在这一瞬间，小伙子便出于本能地报复，也顾不上怜香惜玉，抓住她们，把自已脸上的黑，往她们脸上抹去。于是，有追的、有跑的、有在地上滚作一团的，所有的村民都在旁边凑热闹起哄，笑声一片！最后的结果是：当地的大姑娘也好，迎亲的小伙子也好，全都成了大花脸。
接下来是全寨吃喜酒，刚才抹黑的那些姑娘，全都参加作陪，陪那些来迎亲的小伙子。整个迎亲过程便是在这种打打闹闹之中完成。我这才明白什么是“打亲”，不是打架的打，而是打打闹闹的打。
事后知道，当地风俗，迎亲那天，青年男女可以毫无禁忌，姑娘们可以不管不顾地把迎亲的小伙子按在地上抹黑，小伙子们也可以不管不顾地把姑娘们按在地上抹黑。据风大哥说，当地的婚俗世代如此，为什么？他不知道。不仅他不知道，他的父母也不知道，他的爷爷奶奶也不知道。当时，我只觉得这种婚俗太离奇，既然大家都不知道为什么，也就没有细想。
三天后，我和师弟离开黑竹箐，几个弯弯下来，回头看，黑竹箐仿佛是在云端。穿行在人烟稀少的哀牢山里，我突然一下明白了，当地那种奇特的风俗之后，应当隐藏着某种非常久远的东西。
从文化人类学的的角度看，“破门而入”这一风俗，似乎是远古时期掠夺婚、抢夺婚风俗的遗存和变形，其背后，是对男性必须强力而且勇敢的一种崇尚；至于迎亲者须是清一色未婚小伙，女方出面的是清一色的姑娘，通过打打闹闹的形式完成迎亲过程，似又与古代同姓不婚、地广人稀、部族之间交往甚少有关，而“打亲”这种形式，其实是为不同姓氏、不同血缘的青年男女提供一个亲密接触的机会。
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