绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶经常听说茶友在问，我国有那么多茶叶，什么茶叶香气浓呢？的确，我国的茶叶种类确实很多，据说高达六百多种。不过，要论香气浓的话，我想红茶就不错，因为它是全发酵茶；其次当属铁观音了，铁观音虽然是半发酵茶，但是铁观音自身的条件好，叶片肥厚营养多，因而香气也比较浓；再者绿茶也不错，如碧螺春等，绿茶虽然不发酵，但是原料都是很嫩很嫩的茶芽，独特的工艺保留了85%的芳香物质，因而香气也特别浓。
一、红茶
1、为什么红茶香气浓郁
红茶为全发酵工艺，茶叶在发酵过程中完成了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶多酚减少90%以上，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。其中大部分的糖元素转化成了单糖，所以红茶最突显的就是蜜糖般的甜香味道，也是我们常见的“蜜香”。
此外，红茶在发酵的时候，稍微重一点，或者在工艺上做一些微调，便能做出荔枝香，龙眼香，水蜜桃香等各种果香来。另外，野生红茶也会具有浓郁的花果香。也因为有了这种转化，使得红茶闻起来较为浓郁，香气很高。
2、香气较为浓郁的红茶都有哪些？
香气较为浓郁的红茶品种主要有：日照红茶、 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
其中：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
二、铁观音
1、为什么铁观音的香气浓郁？
说这个问题之前，有必要事先跟大家说明白，以下内容均为社会公认，小编绝不会因为自己从事铁观音行业而扭曲事实而误导大家。那么，为什么铁观音的香气浓郁呢？我想，以下两点可以说明一些问题：
（1）叶片肥厚营养成分多
铁观音即是茶名，也是茶树名。在我国的六百多种茶叶中，铁观音的茶树独树一帜，是其他茶类无法模仿的。铁观音分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开。
研究表明，铁观音含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱、儿茶素、多种氨基酸等有机化学成分含量，明显高于其他茶类。而这些营养成分是铁观音香气的形成基础，通常在同一制作条件下，营养越充足的鲜叶香气就越浓郁。
铁观音的红边茶青
（2）适当的发酵
铁观音的发酵程度虽然不是很高，但是其独特的加工工艺能够使铁观音的香气达到最高峰，在操作过程中把原来的“青味”全部转化为“兰花香”“花果香”“皇口香”等刚好不青不熟的适合人体感官的香气。
铁观音在做青过程中动和静交替进行，反复多次的运作，使鲜叶中多酚类化合物氧化，聚合和缩合，其物理性状变化和化学变化相间交替，促进青臭气进一步散发和芳香物质的形成，从而使铁观音形成绿叶镶红边的叶态特征和花香、果香，最后通过高温炒青让形成的色香味品质固定下来。
从而形成了铁观音独特的“观音韵”，清香雅韵的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久等特性。优质的铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正，被人们誉为“七泡有余香 ”。
铁观音叶片肥厚
2、香气浓郁的铁观音主要产自哪里？
虽然铁观音的香气浓郁，不过，由于铁观音很畅销而得到了迅速扩张，目前除了安溪生产铁观音外，还有隔壁的华安县以及国内的一些省份都有种植而且数量不少。但是也并非所有地方生产的铁观音香气都那么浓郁，要说香气浓郁的还是铁观音的原产地安溪县。
铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。海拔高度500-1100米左右，土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。
独特的土壤环境，使得内安溪铁观音的叶片更肥更厚，而叶片越肥厚，成品茶的茶水香气就会会更浓郁。另外，低海拔地带生产的鲜叶，叶片普遍较薄，其生长周期也比较短，这也是其他地方无法比拟的。但是，也并非海拔越高越好，由于铁观音茶树的感温性特别强，海拔太高反而不利于茶树的生长，同样也达不到品质要求。难怪安溪当地的老人们会说，“铁观音就是为了安溪而生”，看来不无道理。
三、绿茶
1、为什么绿茶香气浓郁？
绿茶为何香气浓郁，我想主要有两个因素，一：鲜叶；二：工艺
由于绿茶采采摘细嫩采 采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。而茶芽越嫩其芳香元素就会越多，因此香气较为浓郁。
其次，绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。因此，其香气较为犀利浓郁。
绿茶
2、香气较为浓郁的绿茶有哪些？
绿茶中河南的信阳毛尖、杭州的西湖龙井、安徽的太平猴魁、安徽六安市的六安瓜片、洞庭碧螺春、江西的庐山云雾、贵州的都匀毛尖等等味道都比较浓郁。绿茶中北方的信阳毛尖，南方的碧螺春都是比较耐泡的，一般泡4次左右味道也没太大变化，另外眉茶一般都比较耐泡。
铁观音茶汤怎样混合，效果更佳？
沏铁观音茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡来喝，有了这样的心境，才有办法与铁观音茶为友，很客观地欣赏铁观音茶的美。
从小壶铁观音茶练起，小壶铁观音的沏茶方式，是铁观音茶道基础课程中常练习的沏茶法；小壶铁观音茶法要求层面比较多，地区间、个人间在做法风格上的变化也比较大。
一、烫壶：在泡铁观音茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发铁观音茶香。
二、置铁观音茶： 一般泡铁观音茶所用茶壶壶口皆较小，需先将铁观音茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏铁观音茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的铁观音茶叶拨入壶中，铁观音茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯：烫壶之热水倒入铁茶盅内，再行温杯。
四、高冲：冲泡铁观音茶叶需高提水壶，水自高点下注，使铁观音茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出铁观音茶味，俗称“高冲”。
五、低泡：泡好之铁观音茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免铁观音茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡铁观音茶汤与第二泡铁观音茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡铁观音茶汤与第四泡铁观音茶汤混合，以此类推。
六、分铁观音茶：茶盅内之铁观音茶汤再行分入杯内，杯内之铁观音茶汤以七分满为度。
七、敬铁观音茶：将铁观音茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬铁观音茶。
八、闻香：品铁观音茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
九、品铁观音茶：“品”字三个口，一杯铁观音茶需分三口品尝，且在品铁观音茶之前，目光需注视泡铁观音茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
武汉人买铁观音茶梗做茶枕茶香助眠清心
铁观音刚上市，从铁观音茶叶上分离出来的茶梗也开始热销。记者了解到，武汉市民每逢此时就到茶市买茶梗，将其制成茶枕。
在一家专售铁观音茶的店内记者看到，分出来的茶梗被装在蛇皮袋内，以每斤5元的价格销售。“一个枕头大约需要5斤茶梗，自己再买一个厚厚的枕套，将茶梗装进去就可以了！”老板介绍道。每逢新茶上市季，该店的茶梗就要卖出数百斤。
据了解，茶枕由于散发清香，可助眠清心。制茶枕之前，需要将茶梗揉搓柔软再装入枕套。此外，茶枕使用一段时间后，需要放到太阳下晾晒，以防生霉。
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铁观音茶枕铁观音茶枕的功效
冲泡过的茶叶干燥后，配入其他材料制成茶渣枕头，学生使用可以保护视力、去眼疾、清脑安神、祛青春痘；成年人使用好处就更多了，如可以抗病毒、抗辐射、降血压、养颜明目、清热解毒以及用于亚健康状态等。
铁观音具有抗衰老，抗动脉硬化，减肥健美，杀菌，清热降火等功效．铁观音茶枕采用安溪当年铁观音茶叶为填充物，根据中医理论，用传统配方与现代科技结合精制而成，茶枕保留了自然的香气与特性．
古著名医学家孙思邈在《千金方》中就有记载：以茶入枕可明目，清心，通经络，疗百病，延年益寿。华佗，孙思邈早已确定了闻香疗法原理－－以花草枕、香熏枕，中华枕为代表，枕芯中的植物芳香经鼻腔吸入，通过肺腑的气血交换，直接带到全身，清热解毒，从而促进人机体的改善。对心脑血管病，呼吸道疾病，颈椎病等疾病症状有明显改善。茶香枕中的茶叶和天然植物本身带有消毒灭菌的功效，保养得当就能使茶香的作用发挥到最佳效果可保持长久！
茶枕用两年后若要换新茶时可将用过的茶拿0.5斤
（一）煮成茶汤，用来泡澡可使全身皮肤保持光滑舒爽；
（二）煮成茶汤，用来泡脚可祛除脚气；
（三）煮后的茶叶可用来种花，使花更鲜，叶更厚浓绿。
1、枕套要勤洗，保持干爽卫生。
2、枕芯不可水洗。
3、经常将枕芯抽出，每月晾晒1-2次。
4、经常活动枕芯填充物，保持均匀。
茶香枕中的茶叶和天然植物本身带有消毒灭菌的功效，保养得当就能使茶香的作用发挥到最佳效果可保持长久！
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