干茶形状评语
蜻蜓头：茶条粗壮，叶端卷曲，紧结似蜻蜓头
螺钉形：茶条拳曲如螺钉状，紧结、重实。
壮结：茶条壮实而紧结
扭曲：叶端折皱重叠的茶条
干茶色泽评语
乌润，枯燥,青褐
砂绿：色似蛙皮绿而有光泽，优质青茶的色泽
鳝皮色：砂绿密皇似鳝鱼皮色
蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点
三节色：茶条尾部呈青绿色，中部呈黄绿色，边缘淡红色
汤色评语
金黄，橙黄，橙红
清黄：茶汤黄而清澈
红汤：浅红色或暗红色，常见陈茶或烘培过头的茶
香气评语
浓郁，馥郁，浓烈，清高，清香，甜香
闷火、郁火：青茶烘培后，未适当摊晾而形成的一种令人不快的火攻气味
猛火、急火：烘培温度过高或过猛的火候所产生的不良火气
滋味评语
浓厚，鲜醇，醇厚，醇和，粗浓，青涩
岩韵：武夷岩茶特有
音韵：铁观音茶特有
叶底评语
柔软，软亮
绿叶红镶边：做青适度，叶缘珠红明亮，中央浅黄绿色或青色透明
青张：无红边的青色叶片
暗张、死张：叶张发红、夹杂暗红叶片的为“暗张”，夹杂死红叶片的为“死张”
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1.备具，准备好茶具和闽北水仙茶叶，并赏识茶的外形和色泽。2.洗杯，将沸水倒入盖碗内，再倒入公道杯内，最后倒入品茗杯内，烫洗茶具。3.投放五克闽北水仙茶叶入盖碗，将开水倒入后将茶汤倒出。先洗茶和烫杯，将茶汤倒入品茗杯内后倒掉。4.第一泡约四
发布时间：2019-05-21
简介大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶系，为武夷岩茶的一种，品质优异。每年五月份下旬采摘，一芽二三叶开面新梢，大致工序分为晒青、做青、炒青、揉捻、走水焙、摊凉、拣剔、复焙等。大红袍原母树位于福建武夷山天心岩九龙窠(读kē)的高岩峭壁之上，母树
发布时间：2019-03-29
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