绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1.备具，准备好茶具和闽北水仙茶叶，并赏识茶的外形和色泽。
2.洗杯，将沸水倒入盖碗内，再倒入公道杯内，最后倒入品茗杯内，烫洗茶具。
3.投放五克闽北水仙茶叶入盖碗，将开水倒入后将茶汤倒出。先洗茶和烫杯，将茶汤倒入品茗杯内后倒掉。
4.第一泡约四十秒后将茶汤倒入公道杯内，再倒入品茗杯内即可品饮，之后每泡加二十秒。
乌龙茶怎么泡才好喝？主要注意三个要点
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品饮乌龙茶的人越来越多，对于如何冲泡出好喝的乌龙茶，老茶客们也总结出了一些要点：一、1:22的茶水比
1:22的茶水比，根据我们冲泡乌龙茶所用盖碗的容量，一般可以选择投放七八克乌龙茶，这样冲泡的乌龙茶总体上来说浓淡正相宜。
二、100度沸水冲泡
乌龙茶在生产制作的过程中有着做青的工序，做青使得乌龙茶香气丰富、富有层次感，而使用100度的沸水冲泡，可以让乌龙茶中的芳香类物质尽可能的挥发出来。
三、定点强注水
1、在注水的时候，沿着盖碗或者紫砂壶的一个点进行注水，注意不要用水直接冲在茶叶上，避免苦涩物质快速析出影响茶汤口感。
2、在冲泡乌龙茶注水的时候，要尽可能的提高注水强度，让乌龙茶在容器中有一个激荡的过程，这样有利于茶叶内含物质的发挥表现，提高茶汤的口感滋味。
乌龙茶的冲泡步骤推荐：
备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。
温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。
烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。
置茶：置茶量依茶性而定。
冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）。
倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。
闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)
抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度，开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。
入口甜稠柔和顺滑台湾梨山乌龙茶品评
【 评茶】在小编的印象中，台湾乌龙茶一直以来都是熟悉而陌生的。熟悉的是时常听到它的名字，陌生的是一直很少有机会去品尝到它，尤其是台湾的梨山乌龙茶，也没有机会品饮过。今天小编终于有机会品饮到了一款来自台湾贵族茶园的梨山乌龙茶。
台湾梨山乌龙茶
接下来，我们根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底这四方面对这款台湾梨山乌龙茶进行品评，其中干茶主要看外形，内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。
一、包装·赏析
台湾梨山乌龙茶
看到这款茶的外包装时，小编注意到了中间的金色字体“御品赏”，这正是代表着茶叶的等级，“御品赏”意味着古代专供皇宫御用的贡品，说明了茶叶品质比较好。
二、干茶·鉴赏
梨山乌龙茶干茶
颗粒状的干茶在外形上与铁观音很相似，也难怪会让人错以为是铁观音；干茶稍油润，虽然颗粒比蜻蜓头稍小些，但是整体紧结重实，较为匀整；色泽墨绿泛黄，闻着有股淡淡的清香。
品评用具准备
准备品评用具：茶样、盖碗、公道杯、品茗杯，及其他辅助器具。品评所用的盖碗容量为110ml，称取8g干茶用于品评。
三、内质·品评
洗茶，沸水，即冲即出
洗茶汤色
洗茶的汤色浅黄稍稍泛着绿，看着挺透亮清澈；香气带有兰花香，这股甜香闻起来很充盈、很舒服，除了这股浓郁的兰花香外，挂杯香也带有着好闻的果香。
第一泡：沸水，7s出汤
第一泡汤色
第一泡的汤色主要以绿黄为主，少了几分浅绿，看起来更加透亮；入口的时候能感觉到这茶汤十分的甜稠，甜香很充足，那种稠稠的感觉与醇厚又有不同，像是茶汤中含着果汁似的，不苦不涩恰到好处，随后的生津也挺迅速的。
第二泡：沸水，7s出汤
第二泡汤色
相比第一泡的滋味，这一泡入口却更显得甜柔，与上一泡一样都能感受到了一种甜稠感。虽然咽下去后微微苦涩，但化得还是蛮快；喝完之后口齿留香，但是感觉喉咙稍微有点干干的。
第三泡：沸水，10s出汤
第一、二、三泡汤色对比
汤色到了第三泡越加黄亮，没了之前的泛绿，却显得晶莹剔透；至于口感上，仍和第二泡相似，入口仍保持甜稠顺滑；不过这一泡的回甘比前两泡快了很多，两颊一直能保持着生津，冲泡出来的香气则开始变淡了些。
第四泡：沸水，10s出汤
第四泡汤色
三、四泡的香气虽然明显变淡了些，但是口腔中的香气却倍显饱满，仿佛口中含着一股花香。尤其在口感上比前面几泡顺滑了很多，滋味浓厚了不少，多了几分茶味。
第五泡：沸水，15s出汤
第五泡汤色
冲泡到了第五泡时，一直都有生津持续不断着，让整个口腔都感觉甜甜稠稠；虽然稍微有些苦涩，但是化得比较快，随后持续着回甘；口感与上一泡一样蛮顺滑的。
第六泡：沸水，15s出汤
第四、五、六泡汤色
生津和回甘比上一泡明显快了很多，尤其这一泡的香气虽然不像之前那么浓郁，但是闻着挺柔和舒服的；在滋味方面稍微变淡了些，往后的冲泡时间需要多闷几秒钟。
四、叶底·鉴别
叶底
在冲泡的过程中，小编注意到了叶片舒展得倒是挺快的。叶底绿褐，没有传统制作工艺下才有的绿叶红镶边。摸着叶底感觉挺柔软肥厚的，一般高山茶叶底也是比较肥厚，整体匀整。
总结：在品饮过程中，口腔能感觉到甜稠和满满的甜香，往后那几泡渐渐变得顺滑柔和，喝到最后面喉咙稍微有点干干的。两颊一直持续着生津，回甘虽然出现得稍微慢了些，但在后面几泡却越持久明显。以往很少喝到真正的台湾梨山乌龙茶，在品尝到了这一款茶后，给我印象较为深刻的是，梨山茶口感更偏向甜醇顺滑，多了几分高山韵味。
台湾乌龙茶的保鲜方法
台湾乌龙茶的贮藏模式
茶叶打开后，必须尽可能密封。虽然茶曾经很无聊，但它只需要没有喷鼻剂的茶。经过一段时间后，它会继续发酵，鼻腔喷雾会减少，但甜味会再次上升。因此，茶的质量越高，我们装的袋子越小。由于普通茶爱好者没有真空包装机，未密封的茶将再次抽真空。如果它太大而不能长期包装和饮用，虽然神韵和茶汁会变得越来越丰富，但茶的鼻喷剂不会一天天改变。
对于未烘焙的新鲜茶，新的茶会有强烈的“山顶气氛”。业余爱好者称之为“景洪大气”，“彩虹”是“彩虹”的“彩虹”，没有“虹”或其他词。由于这里的“彩虹”指的是“辽阔大地的气氛”，业余茶友可以用这个来识别茶叶和山顶的种植情况，所以普通人称之为“山顶气氛”或“山顶彩虹气氛”。
然而，未烘焙的新鲜茶放置很长时间或打开后密封不好。弄湿后，很容易回到“京”的味道。有些人对这种口味不感兴趣。因此，喜欢未烘焙的新鲜茶的茶爱好者必须在茶打开后尽可能密封好。
告别与关怀微信公众号:河沙祖为广大茶友分享更多茶信息
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
