今天该怎么卖龙井？-茶礼仪网

陈海燕

素人茶会，走街串巷，16期，探访了佳沃茶业的体验店。见到了“科学家茶人”姜爱芹。

要是听姜爱芹科学地说茶，大部分人是完全要晕菜的。她最早在中国农业科学院茶叶研究所当一名科学家，专门研究茶提取物，“就是将茶多酚和茶氨酸这些功能性成文从茶叶中提取，运用在各类茶的保健品中，比如开发成降压药。”

不过科学家没有做多久，姜爱芹的管理天赋显现，中茶所成立了一家公司叫龙冠，从此，本来用显微镜研究茶多酚的姜研究员开始钻研，她为这道历史名茶设计了26道标准工序，也终于开始爱上了喝茶。

这不是一家普通的茶叶公司，龙冠所在的中茶所茶场，拥有西湖龙井的最大茶园。1967年就给主席做过一公斤的茶叶。这是新中国成立后，茶场第一次给国家领导人做茶，直到今天，这也是龙冠的传统。1985年，茶叶试验场老场长在退休之前，将龙井茶的瑰宝──手工炒制工艺以书的形式保留了下来，龙冠开始系统性、规模性地培育茶叶技师。到2013年，联想佳沃相中了姜爱芹，与中茶所达成战略合作，他们都看好龙井茶。

姜爱芹做茶，始终很学者。她每年要带领中国茶做茶的深度调研，2012年研究了安全事件的应急反应；2014年调研了新媒体对茶叶领域的影响和渗透；2015年发现中国传统做茶的渠道全变了，上下游好多人家陷入困境，他们的课题变成“今天怎么卖茶？”。

“当我是一个学者的时候，通过我的调研，我虽然不能告诉你正确的路在哪里，但我可以告诉你哪些路是被走过且走不通的。但是作为企业家，光知道这些远远不够。必须不停的试验，必须摸索出一条对的路。”

姜爱芹把龙冠定义为历史名茶，她做过的一项调查发现，年收入8万以上的人群，喝茶的首选都是龙井。这是一个小众而高端的市场，但她绝不主张把茶生意做到角落去。

“许多人喜欢把茶和禅放在一起，玩的很玄乎，但我们做的是大企业，要标准化。”龙冠还为消费者定制了一只“龙井杯”，底层铺一层茶叶，水加到刻度线，这样泡，很快喝完，要续杯再加水，不会吃到涩味和苦味。姜爱芹对自己茶园的茶深有信心，她要探索的只是如何让消费者获得更好的体验。

“所以，这么大的中国茶市场，出路在哪里呢？”

姜爱芹说：“在没有人知道出路在哪里，到哪里去卖茶的时候，我们得有互联网思维，把产品做极致。”

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黄石溪毛峰是绿茶吗

　　黄石溪毛峰茶是绿茶。黄石溪毛峰.又名九华毛峰、九华佛茶，属于绿茶类。产于安徽省青阳县陵阳镇黄石村。黄石溪名茶，在宋朝已列入贡品。于1915年前曾荣获巴拿马国际食品博览会金质奖章；新中国成立后，一直列为安徽省名茶。

　　黄石溪毛峰产地环境

　　黄石溪的茶树生长环境优越：“峰峦九九，天台芳华；泉流潺潺，雾蒙露滴；云烟冉冉，竹啸松鸣；百花盈盈，山水漂香。黄石溪毛峰常日晒在溪边一块石板上，天长日久，这块石板上便渐渐留印下黄褐色的斑痕。因此，人们便称此石为“黄石”，天台区暴流经洞侧而下，自成一溪，故又称此地为“黄石溪”。后来亦将这一带采制的茶叶取名为“黄石溪茶叶”。

　　黄石溪毛峰为历史名茶。历史上称闵园茶、黄石溪茶，现统称九华佛茶，产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地。为了加快池州市茶叶经济的发展，扩大池州茶叶知名度，提高池州茶叶市场竞争力。2003年成立了池州市茶业协会，对池州市的茶叶进行品牌整合，经国家工商行政管理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标，制定了“九华佛茶”的质量标准和生产加工技术规程

　　黄石溪毛峰工艺特点

　　黄石溪毛峰的制法，分杀青、揉捻、烘焙三道工序。其成品茶的品质特点：条索匀称，嫩绿微黄，茸毫披露；开汤时雾气结顶，水色碧绿明净，清香高爽，滋味鲜醇，回味甘美，冲泡数次，香味犹存；叶底黄绿多芽，厚实匀整。鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。其独特之处是做形，利用理条机分二次理条，期间摊凉加压，手工压扁，理条机理直，达到九华佛茶独特外形。

　　黄石溪毛峰品质特点

　　条索匀称，嫩绿微黄，茸毫披露；开汤时雾气结顶，水色碧绿明净，清香高爽，滋味鲜醇，回味甘美，冲泡数次，香味犹存；叶底黄绿多芽，厚实匀整。

　　九华佛茶外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇。

　　黄石溪名茶，在宋朝已列入贡品。于1915年前曾荣获巴拿马国际食品博览会金质奖章；新中国成立后，一直列为安徽省名茶；黄石溪毛峰还曾被国家中央机关指定为“礼茶”——国务会议用茶。由于该茶产于佛教圣地——九华山之巅的天台山，素有“佛茶”之誉，深受前来九华、天台朝圣的海外广大侨胞的青睐，作为馈赠亲友的礼品，争以相购。该茶目前除畅销国内部分大中城市外，还远销德国与港台地区。

经常喝绿茶就对美容防晒很有帮助

每天一杯绿茶的好处

整日对着电脑，皮肤越来越差，再加上太阳的照射，真是让爱美的女孩很愁，其实生活中有很多帮助我们美容防晒的方法，譬如经常喝绿茶就对美容防晒很有帮助，而且对放紫外线更是效果极佳。

可能大家对绿茶都很了解，在日常生活中很多人都很喜欢喝茶，多半都是和绿茶，绿茶的种类有很多，所以说绿茶的作用也有很多，对于女性来说多半都是很喜欢和美容方面的茶，那么，有多少人知道，茶叶种类种有多少有防晒美容功效的呢，下面和大家介绍一下，希望能对大家有所帮助。

绿茶是我们生活中比较常见的一种茶，也是人们比较喜欢喝的一种茶。绿茶可以美容，有很好的排毒养颜功效，夏季防晒更少不了绿茶。下面，我们就具体的来了解下绿茶是如何来防晒吧。

用绿茶做成的面膜敷面，不但能使被阳光晒伤的皮肤减轻疼痛，而且还可以使受伤的皮肤尽快修复。轻度日晒后，若有红斑、灼热等现象，可以用浓的绿茶水冷敷，新鲜的绿茶含有丰富的茶多酚，能抗紫外线损伤。

绿茶中含有大量的维生素C,维生素C本身就有很好的美白功效，而绿茶中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效，使美白效果更佳。

夏季容易产生腹泻，其原因多数是由细菌引起的。据《印度时报》报道，英国一项新研究称，每天一杯绿茶有助于杀死病菌，防备腹泻。英国卡迪夫大学科学家测试了33种茶对79种细菌的潜在杀灭作用。结果发明，绿茶中的有效身分多酚类物质对超等病菌杀灭效果最好，该菌会导致严重腹泻等肠道疾病。研究卖力人赖斯.贝里教授自2008年以来一直从事茶叶抗病属性研究。他体现，每天一杯绿茶有助于杀灭病菌，防备腹泻。研究表明绿茶比红茶灭菌效果更强。

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经常喝绿茶就对美容防晒很有帮助

绿茶蕃茄汤茶食介绍

绿茶蕃茄汤

用料：

绿茶1.0—1.5克，番茄50-150克。

制法：

番茄洗净，用开水烫后去皮、捣碎，和绿茶混合置于杯中，加开水400毫升即成。

食法：

可作菜肴食用，也可日服二次。具有凉血正血、生津止渴之功效。适应眼底出血、高血压牙龈出血、阴虚口渴、食欲不振等症。