四川雷波壮大绿茶产业-茶礼仪网

四川雷波

壮大绿茶产业

□ 江泽明吴启昌

近年来，四川雷波县委、县政府高度重视“雷波绿茶”品牌打造，把茶叶发展纳入全县“双增”项目中，加大了对中、低产茶园的改造力度，通过引进新品种、大力建设优质无公害生态茶叶园基地等，培育壮大茶叶产业。

雷波县产茶历史悠久。早在明清时期，就以其“全芽秀丽、嫩绿隐毫、嫩香明亮、鲜爽浓醇”的特质而名扬全国。清朝雍正年间，黄琅民间生产的毛尖茶，以其色、香、味、汤、叶独具风格而被选为清宫御用之物，成为“贡茶”。目前，茶叶已成为雷波县农业9大特色产业之一。去年，雷波县茶叶产量为722吨，主要销往西昌、宜宾、成都等地。

雷波绿茶是对雷波县境内出产的马湖青茶、黄琅毛尖、马湖茗茶等的统称。全新概念的雷波绿茶有3大系列产品，即印象马湖、飘香古镇和梦回故里。

雷波绿茶具有清澈明亮、滋味鲜爽、香气逼人、极耐冲泡等特点，产品中除含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、维生素等成分外，还富含黄酮类化合物、皂苷、氨基酸、熊果酸、无机盐及硒、锌等稀有微量元素，深受广大消费者的喜爱。

2001年至2005年，雷波县在山棱岗、西宁、黄琅、永盛等宜茶地区建设了1666.67公顷茶叶生产基地。2006年至2010年，又在该县8个管委会辖区建成标准化茶叶基地5000公顷。通过基地的示范作用，提高广大群众对茶叶的栽培管理水平，充分调动群众种茶的积极性。一直以来，雷波县以黄琅民间为代表的绿茶加工技术参差不齐，加工工艺和加工设备比较落后，制茶技术差。这种现状引起了当地政府的高度重视，他们积极扶持黄琅茶厂更新制茶机器设备，从技术上入手加大创新力度。同时，高薪聘请省专家指导改进茶叶加工工艺，并在此基础上实施标准化生产，改进包装，推行品牌战略，推出了马湖雪芽、黄琅毛尖等系列品牌。

目前，雷波绿茶的产品质量已获大幅提升，市场竞争力明显。黄琅茶厂研制的马湖牌绿茶系列产品，除保持雷波绿茶固有特点外，更具“鲜嫩清香、翠绿明亮”等特点，经农业部食品质量监督检验测试中心（成都）检测为优质无公害产品。

眼下，雷波县正采取有力措施，抓住退耕还林和天然林保护的大好机遇，扩大茶叶种植面积。同时，计划在茶叶生产基地建立与之相配套的加工厂，实现原材料的精深加工，在保品质、树品牌、上规模等方面做好茶文化这篇惠民富民的大文章。

有用+10

赏

绿茶做美白养颜茶

　　绿茶对皮肤和健康有益并可以美白养颜，这是事实。其他类型的茶可能不那么有效，但它们也提供了广泛的好处，包括增强你的自然美。因此，作为一个茶爱好者，你一定要考虑用它来提亮和恢复你的皮肤。这些自然疗法将产生很大的效果，不会花费你一大笔钱。

　　美白养颜茶：你应该尝试的五个美白养颜方法：

喝绿茶可以保持皮肤健康和防晒指数

　　如果你想用绿茶作为天然美容的辅助，就没有必要将它涂抹在皮肤上。确实，使用自制美容疗法是在没有化妆的情况下看起来很棒的提示列表，但使用防晒霜也包含在这些提示中，因此坚持健康的饮食。这种饮食应该包括绿茶，因为它具有巨大的抗氧化特性。由于多酚的积极作用，仅定期饮用这种饮料可以减少炎症，帮助改善皮肤。

　　但是，你也应该知道绿茶提供一些天然的紫外线保护。发表在“ 英国营养学杂志”上的一项研究表明，每天饮用绿茶可以减少紫外线照射引起的红肿和炎症。同样，重要的是要记住，要获得这些好处，您需要按照说明饮用纯绿茶，不加糖或其他添加剂。

制作抗衰老绿茶霜

　　绿茶含有抗氧化剂，因此默认是一种有效的抗衰老疗法。您可以通过将其与石榴汁结合并创造一种滋润天然乳霜来增强这种效果，该乳霜可以滋养您的皮肤并帮助摆脱第一个微小的皱纹。

　　为了制作奶油，将两盎司的鲜榨石榴汁与四盎司正确酿造的绿茶混合。接下来，加入一汤匙纯芦荟凝胶和半茶匙玉米淀粉，然后彻底混合所有成分。将碗放入微波炉中加热一分钟，再搅拌一下。将混合物转移到干净的奶油容器中，每晚睡前使用。存放在冰箱中以延长保质期。

用温和的绿茶和糖擦洗去除你的脸

　　为了增强蒸汽的清洁效果（配方1），你应该使用磨砂膏轻轻地去除角质。这种特殊配方产生温和的磨砂膏，甚至可用于敏感肌肤。

　　将三个茶包中的碎绿茶与一杯糖和半杯橄榄油混合。您还可以添加最多两汤匙蜂蜜，以使磨砂膏更厚。将磨砂膏存放在冰箱中的玻璃罐中。

用局部绿茶和咖啡精华减少红肿和粉刺

　　根据研究，绿茶具有抗炎特性，使其成为治疗多种皮肤病的有效方法。这些可以通过与咖啡混合来增强，咖啡是另一种有效的抗氧化剂来源。创造这种简单的血清将有助于处理发红，突破和其他轻微的不完美。

　　在平底锅中加入一汤匙磨碎的咖啡和一汤匙绿茶叶。加入4盎司的葡萄籽油，一汤匙荷荷巴油，每种薰衣草和葡萄柚籽精油10滴。加热混合物并不断搅拌几分钟（不要煮沸）。然后，通过咖啡过滤器将其倒入玻璃瓶中。每晚使用。

红茶打开毛孔（适合油性皮肤）

　　打开毛孔，让你有效去除多余的皮脂和污垢的最好方法是使用蒸汽。特别是红茶蒸汽对痤疮和油性皮肤最有益，因为它不仅可以扩大毛孔，而且还具有强效的抗菌和温和的防腐效果。因此，使用这种简单的补救措施可以帮助您减少红肿和炎症，并使皮脂分泌正常化。

　　为了使用这种补救措施，你只需在一杯沸腾的热水中加入一勺红茶叶，然后让它们冲泡。一旦水冷却到可以忍受的触摸，浸泡在杯子里的毛巾。挤出多余的液体，将布放在脸上十分钟。用温水冲洗脸部，每周重复一次。

绿茶的禁忌人群，喝绿茶建议科学饮茶！

绿茶我国被誉为“国饮”，现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，经常喝绿茶具备很多的功效，但是绿茶性寒，不是所有的人都可以喝，下面我们就一起来看一下绿茶的禁忌人群吧！

绿茶的禁忌人群

1、胃不好不适合喝绿茶，对胃有刺激性。

2、肝脏病人不适合喝绿茶。绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

3、妇女哺乳期不宜饮浓绿茶。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

4、贫血患者不适合喝绿茶。绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮绿茶。

5、发烧忌不适合喝绿茶。绿茶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

6、经期女性不适合喝绿茶。经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

7、更年期女性不适合喝绿茶。喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

8、便秘的人不适合喝绿茶。茶叶中的鞣酸有收敛作用，喝浓茶易引起便秘。

喝绿茶的注意事项

1、忌喝头遍茶

因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶

因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、睡觉前忌饮绿茶

因为茶叶都有提神的功效，因此喝绿茶容易睡不着，影响睡眠。

5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶

绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

综上所得，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，内含有很多带有刺激性的成分，性寒，所以喝绿茶能提神醒脑，但是也因为如此造成不是所有的人都可以喝绿茶，建议根据自己的体质喝绿茶！

烘青绿茶的功效，烘青绿茶的制作工艺

烘青绿茶产区分布较广，产量仅次于眉茶，以安徽、浙江、福建三省产量较多，其它产茶省也有少量生产，由此可见，烘青绿茶的品质非常的高，适宜饮用好处非常多，具体如下！

烘青绿茶的功效

1、清热除火

绿茶性凉，微寒，有助于降火，适合体质偏热、易上火的人饮用。

2、延缓衰老

绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

3、降血脂

绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4、瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5、健齿明目

茶多酚类化合物可以杀死在齿缝中存在的龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，这样病菌就不能在牙上着床，有效的中断了龋齿形成的过程。绿茶中的维C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

6、解毒

茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用，且对生物碱中毒有较好的抗解作用。

7、防辐射

茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为“天然的紫外线过滤器”。

8、抑菌

有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛功效，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

9、醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

烘青绿茶的制作工艺

1、杀青

其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。

2、揉捻

至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，（老嫩混杂叶）。

3、干燥

烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种。

（1）、毛火烘焙

采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，均匀摊在烘笼口，中心较厚，四周稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感到有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，以免茶未落入火炉，产生烟味，影响茶叶质量，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手感觉，即可起烘摊晾半小时。

（2）、呈火烘焙

采用低温慢烘法。温度70℃左右，每笼摊叶4-5斤，每隔10分钟翻拌一次，（翻拌方法同毛火一样，手势要轻）。当手揉茶叶成粉末时，即可下烘，呈火烘焙，历时60分钟左右。

4、打毛火

烘茶前半小时，置木炭于焙灶(或火盆)中生火(或用煤炭，须采用间接火温，要安沪条，上覆盖铁锅)。

5、摊凉

打毛火后，须进行20～25分钟的薄摊，使水分重新分布。

综上所得，烘青绿茶滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，同时烘青绿茶的品质也非常的高，值得品鉴！

本文标题：四川雷波壮大绿茶产业

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