新茶逐步上市真西湖龙井将比往年迟一周上市-茶礼仪网

“往年雨雪天气都推迟上市的西湖龙井，今年咋这么早就上了。”杭州人老陆在杭州各大茶叶市场转了一圈后，有点不解，向记者质疑说。

记者走访了市区部分茶叶市场和茶叶店发现，部分商家售卖的并非西湖龙井。对此，业内人士表示，现在售卖的多为浙江其他地方生产的新茶，今年杭州气温比往年偏低，西湖龙井茶3月中旬才开始采摘，3月22日左右上市，价格同比去年将略有上涨。

上市的“特早龙井”并非“西湖龙井”

今天上午，本网记者来到解放路副食品茶叶市场转了一圈后，还真发现有人在售卖“明前龙井。”

记者带着疑惑走进了一家茶行，门口摆着“龙井”醒目的招牌。

“老板是否有西湖龙井?”记者问道，店主指了指摆在店柜上一包绿茶。

新茶逐步上市真西湖龙井将比往年迟一周上市

“明前西湖龙井”已上市？实为浙江其他地方生产的新茶

只见，茶叶是用透明塑料袋装着，袋子外面贴着一张黄色胶布写着“2013年新茶上市(龙井)”。

“这是真是明前西湖龙井么?”当记者问起为什么只有这家店有西湖龙井时，店主才悠悠答道：“这不是西湖龙井，品种不一样的。”

记者获悉，原来现在上市的龙井并非西湖龙井，而是来自于丽水和温州一带产的茶叶。因为产地和品种的区别，这款“特早龙井”茶叶已经能在市场上买到了。

“香味不一样。”店主面对记者关于这款“特早龙井”和“西湖龙井”最大的区别是什么时，店主坦言说，一般明前的西湖龙井在市场的售价为1000到2000元人民币每斤，而这款龙井的价格是在700至800元人民币每斤。“我卖过的最贵的西湖龙井是6000块每斤的，是梅家坞的。”

“明前西湖龙井”最早将于3月22日上市价格同比去年将略有上涨

杭州西湖龙井茶商会会长戚国伟告诉记者，今年因为冷空气不断来袭，雨雪天气增多，茶叶采摘时间势必会有所延迟。与往年三月上旬就开始采摘相比，大概会推迟一个星期至10天左右。

省茶叶研究员徐允文也表示低温对于龙井茶的质量不会有什么影响，同时因为龙井茶原本的价格以趋向稳定，今年推迟上市的龙井价格幅度变化不大，大概在1000——2000元每斤左右浮动。

徐允文告诉记者：“现在上市的龙井，是温州丽水地区不同品种的茶叶，以龙井茶的手法制作。只是外形和气味同西湖龙井相似，品质还是有很大的不同的。”而真正的西湖龙井大概要在3月22日上市。

有用+10

赏

这个季节，应该怎么喝绿茶？

体内燥热、易怒、经常上火的热性体质人群，冬天是可以喝绿茶的，绿茶性寒，能清热去火，绿茶中含有丰富的茶氨酸，茶氨酸能够舒缓神经，使人心情愉悦，长期饮用绿茶，能改善热性体质现状。

绿茶是不发酵茶，经过炒制，保留了天然成分，例如茶多酚、咖啡碱、维生素等。而这些天然成分，十分有利于人体，具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、防癌抗癌等功效，是人们日常饮用的佳品。冬季，每天喝几杯绿茶，可以提神性高，抗疲劳，还具有美容养颜、抗衰老的效果，经常饮用，大有益处，建议最好是上午饮用，下午和晚上饮用容易影响睡眠。

冬天能喝绿茶吗?

大家冬季不敢喝绿茶的顾虑大多在于绿茶属于寒性茶，寒冷的冬季确实不宜大量饮用，特别是体质偏寒或者脾胃虚弱的人更加需要注意。这里建议大家不要空腹饮用绿茶，可以搭配橘皮、枸杞等来平衡绿茶的寒性，这样就不会伤害脾胃了。

怎么样，大家有没有消除心中的顾虑呢?其实想要在寒冷的冬季品尝清爽可口的绿茶是没问题的，只要大家注意饮茶量，合理搭配绿茶与其他材料，平衡绿茶的寒性，就不会对我们的身体造成损害啦!

对于体寒，肠胃功能不好的人，就不要喝绿茶了，绿茶性寒，容易刺激肠道，肠胃功能弱的人群饮用之后，容易出现肠胃不适。

对于体质平和，身体无特殊性的人群，在茶类选择上就按季节喝茶，冬季的养身重点就是驱寒气、养阳气，适宜的茶品有：老白茶、隔年的乌龙茶、红茶、黑茶。

那么，对于喜欢喝绿茶的朋友来说，难道冬天就必须远离这种口感清爽、清热生津的饮品吗?当然不是，只要用一些小混搭的方法，就可以规避绿茶的寒性，而尽享其它的保健功效。

1.浓茶改淡茶

绿茶中的凉性物质主要是草酸和绿酸等，如果把绿茶稍微的稀释一下，可以降低它的凉性。

2.加入干花

可加入干的茉莉花、干槐花等干花(超市一般都有出售)，但是不包括干菊花，因为菊花性寒。

3.加入姜丝

姜丝性温，能散寒、温胃，止呕，能很好地平衡绿茶的寒性，这样喝起来就不那么凉了。

4.加入鲜橘皮

橘皮可以平衡绿茶的凉性，同时具有宣肺、利咽、止咳的功效。特别适合干咳、口干舌燥、咽痛症状的人。

绿茶的功效

有助于延缓衰老。绿茶中含有茶多酚，而茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

有助于抑制心血管疾病。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

有助于预防和抗癌。喝绿茶能够防止致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

有助于抑制和抵抗病毒菌。茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

有助于醒脑提神。绿茶有很好的提神醒脑功能，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

如何冲泡绿茶更入味

如今，做茶叶加盟店的朋友越来越多了，那么如何经营才能摆脱竞争稳定发展呢？那就要从店内的销售知识做起了，想要吸引更多的客户来店买茶，那就要做到无私的销售服务。以下是冲泡绿茶的技巧，跟着小编来看看吧！希望在您经营茶叶加盟店的时候能够用到。

1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2.冲泡茶叶的实力泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时好不要喝。

绿茶哪个品牌好-想要喝好茶，你得学会鉴别好茶的方法！

普尔茶的价格绿茶哪个品牌好-想要喝好茶，你得学会鉴别好茶的方法！

想要喝好茶，你得学会鉴别好茶的方法！品茶和评茶是完全不同的两个层次。品茶是一种休闲，喝自己喜欢的茶，享受闲暇时光。而评茶则是更专业的层次，需要去分析茶叶的品质特征，并用专业术语来描述。对于普通茶友来说，也无需要求自己达到评茶的水准，能够通过品茶来对茶叶品质做出基本的判断，也就可以了。

对于普通茶友来说，该如何去判断一款茶好不好呢？这几个点您得注意：

1、外形

从感官上来说，茶叶最起码看起来要好看。绿茶哪个品牌好如饼面紧实圆整，条索均匀，茶条粗细长短一致，嫩度高、茶毫显露，这些都是给人最直观的印象。而且茶叶要完整，不能有太多碎渣，茶叶太碎泡出来容易浑浊、苦涩。

2、香气

香气的种类也有很多，绿茶的清香，红茶的甜香，普洱茶的陈香等等，各有其特色。好的普洱茶有荷香、兰香、樟香和青香等香气，香气闻起来浓郁、清爽、高扬，冲泡几次后，香味犹存。所以好茶的香气是持久的。

3、汤色

茶的种类较多，各类茶的汤色不尽相同。就拿普洱生茶和福鼎大白茶熟茶来说，是完全不一样的汤色。但是不管是什么茶，好茶的汤色基本上都要“亮”，好的颜色是靓丽、艳丽的，而不会发黑发暗。好的茶的茶汤还要“透”，茶汤清澈见底，无杂质，而较差的茶汤浑浊不清，沉底的碎末多。

4、滋味

苦涩是茶的真味，茶的苦涩度和投茶量、冲泡时间息息相关。苦涩是茶汤浓度和强度的构成，只要在能接受的范围内，都属于正常

但是好茶回甘比较快而且持久，如果苦涩味久久不能消散，长留在口腔之中，那就是所谓的“盯舌头“，基本上也就可以判定为非好茶。好冰红茶广告歌曲茶的茶气强劲，且喉韵令人久久不忘。

5、叶底

正所谓“干看外形，湿看叶底”，其实叶底能暴露很多信息。比如茶叶的完整度，嫩度等等都容易在叶底中看出来。将泡过的茶叶倒入杯盖中，将叶底均匀铺开，颜色好、有光泽、柔软有韧性是好茶的共同特征。如果叶底粗老、暗褐、焦黑，或者特别碎（当然普洱熟茶容易碎一点），特别硬，都不会是什么好茶。