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黄茶
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花茶
其他茶本报讯 （记者 梅璎迪） 近日，少量特早浙江龙井已经在沪上露脸。记者从浙江省农业厅获悉，今年浙江春茶受前段时间雨雪天气影响，开采时间将比去年推迟一周，或于2月底3月初正式开采。
在杭州龙坞长埭村的茶园里，茶树枝头仍挂着去年的老叶，找不到新抽的嫩芽。正是前段时间浙江的几场大雪和持续低温，让本该抽芽的春茶继续“冬眠”着。据杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农介绍，茶树本身具有一定的抗寒能力，小幅度的降雪对茶树影响并不大，反而能将越冬的病虫害减少。但目前茶树抽芽的条件尚未成熟，只有等连续十多日平均气温达到10℃以上，茶树才会抽芽，受此影响，今年开采的时间将有所推迟。
不过专家也表示，雨雪天气使得茶叶休眠期延长，营养积累更充足，品质有望更好。
一年之中什么时候饮用绿茶最好?
一年四季,什么时候饮用绿茶最好?中国的茶文化博大精深，中国的茶叶品种也是数不胜数，不同的茶叶有着不同的功效，备受人们推崇的绿茶什么时候饮用是最好的呢?
民间有着春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶的说法，所以在夏季饮用绿茶是最好的。为什么要说夏季饮用绿茶最好呢?因为夏日骄阳似火，人们的体力消耗很多，容易导致精神不振，这时候以品绿茶为好。
绿茶属于未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。在所有茶叶品类之中，绿茶的营养成分与药用价值都是非常高的，它具有降血脂、防血管硬化等价值，对于女性热衷的美容减肥，都具有很强的辅助功效。所以，茶语网小编推荐大家夏日时常饮用，是有着清热解暑，强身益体的作用。
冲泡绿茶也是很有讲究的，90摄氏度的开水冲泡是最佳的，如果是高级绿茶和细嫩的名茶，因为其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，所以用80摄氏度的开水来冲泡，而且不要盖上，避免产生热闷气，影响了茶汤的鲜爽程度。
六安瓜片的主要成分及其功效
主要成分
六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
瓜片功效
绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。
“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。
抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
抗菌
六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
降血脂
茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
美白及防紫外线作用
六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
改善消化不良情况
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。
绿茶怎么买？怎么买绿茶才不会上当
买茶是经常要做的一件事情，有的人习惯于在某家店里买茶。有的人则喜欢到很多家茶叶店里去转，碰到自己喜欢的就买一些回来，但是你们在买的时候能辨别吗，下面小编就带大家了解一下绿茶怎么买，怎么买绿茶才不会上当，一起来看看吧~~~
绿茶怎么买?怎么买绿茶才不会上当
望，看这个茶的外形，是不是看起来让你舒服。因为对于大多数的茶友来说，每一种茶的具体特征未必都能记得住，首先，我们要做的就是它的外形是不是让人愉快，检查一下断碎的茶叶是不是很多。如果视觉效果都不好，当然也就可以放弃选择了。一般来说，也只有通过了这一关，我们才有伫足，进一步考察的基础。
闻，一般来说好茶的香气应该纯正而无夹杂其他的异味，或者是其他闻起来让人不愉快的味道。比如有的茶叶里含有高扬香气，甚至有一种烤焦的味道。这时候就需要仔细分辨一下了。这种香气有时候是为了提高茶叶的香气，适当加大火功。然而也有些是把陈茶进行提香当作新茶出售。
问，一般来说，每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路。特别是目前现在的绿茶，因为是新茶，所以说对于商家来说，应该有一个很清楚的来路才行。否则，就有怀疑了。如果事先能找一些相关的资料，针对相关的资料来问商家，那就更准确了。
沏，这个沏就是指沏茶了。很多时候我们发现，在茶庄喝的茶，买回去自己泡就不是那个味了，是不是茶庄做假了呢?有时候是商家确实是掉包了，而有时候却不是这样的。茶叶买回去，肯定是自己泡给自己喝，所以用我们自己的方法泡出来的茶，才是自己泡的真正的口味。所以自己现场沏茶，可以让我们买到的茶真正地泡出适合我们自己的味道。还有一个好处就是，如果我们泡这个茶有偏差了，商家也会指导我们冲泡的，如此一来，我们也就得到了关于这泡茶的正确冲泡方法，我们亦可以由此发现更多的冲泡方面的窍门。这是一个非常好的学习的途径呢。
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