绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶9月13日下午，中国农业科学院茶叶研究所与杭州西湖风景名胜区管理委员会签订西湖龙井茶产业科技战略合作协议，标志着西湖风景名胜区跟中国农业科学院茶叶研究所在西湖龙井茶方面开展全面合作。杭州市副市长戚哮虎，市政府副秘书长赵国钦，名胜区管委会党委书记、市园文局局长刘颖，浙江省农业厅经作局局长毛祖法，中国工程院院士陈宗懋，中国农业科学院茶叶研究所所长、国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军等领导，以及来自景区茶村书记、村长、植保员，景区茶叶公司代表等参加了仪式。
签约仪式上，景区管委会还特聘陈宗懋院士、杨亚军所长为“西湖龙井茶产业顾问”。景区管委会为中国农业科学院茶叶研究所下属企业杭州龙冠茶叶公司颁发“西湖龙井茶手工炒制中心”铜牌，中国农业科学院茶叶研究所也确定龙井村为西湖龙井茶群体种资源保存圃。签约仪式结束后，中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银研究员作了题为《国内外茶产业发展趋势及西湖龙井茶质量安全与科技》的报告，使茶农受益匪浅。
今后，两家单位将在西湖龙井茶种质资源保护、生态茶园建设、病虫害统防统治、手工炒制技艺传承、茶叶加工、质量安全检测等方面展开合作，切实推进西湖龙井茶业科技发展工程。目前已经开展的合作有西湖龙井茶群体种质资源圃建设、西湖龙井茶病虫害病情发布、防虫诱色板实验、西湖龙井茶质量检测等。
本次两家强强合作，是贯彻落实中央1号文件有关农业科技创新精神的具体表现，真正体现了产、学、研有机结合，有利于科研成果转化为生产力，为创新型城市建设和农业增效、农民增收、农村发展提供强有力支撑。有利于西湖龙井茶产业科学技术的发展，提高西湖龙井茶的市场竞争力，进一步促进杭州西湖风景名胜区茶产业的发展。
西湖风景名胜区是世界文化景观遗产地、国家风景名胜区，是西湖龙井茶的一级保护区。拥有茶园面积6888.3亩，2011年西湖龙井茶产量202.3吨。西湖龙井茶具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点，有中国绿茶皇后之称呼。现在西湖龙井茶不仅是景区农民致富的一大产业，同时也是景区景观不可分割的一部分。
黄竹白毫的产地环境
黄竹白毫属于绿茶类，产于湖南省永兴县城郊的黄竹村。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。
黄竹白毫的产地环境
黄竹白毫生长于湖南省永兴县城郊的黄竹村，该村地处风光秀丽的便江河畔，黄竹岭上古时称黄竹仙岭，这里群山绵延，竹木苍翠，云雾环绕。相对湿度年平均为81%，年平均气温为18℃，雨量充沛，一般年雨量约为1500毫米。这里为亚热带植被所覆盖，冬天不甚冷，盛夏不甚热，形成独特的小气候。茶园土壤多系花岗岩风化的黄色沙质壤土，有机质含量丰富，土壤肥沃，十分适宜茶树生长。
黄竹白毫产于武陵山脉中腹永兴县境内，永兴地处武陵群山丛中，县内森林密布，云雾缭绕；溪流纵横，雨量充沛；冬暖夏凉，气候温和；土壤有机质丰富，富含磷硒；无污染，生产环境得天独厚，奠定了永兴名茶无可比拟的品质基础。
在三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云散，即使盛夏，也时而晴空万里，时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少，温射光多，茶叶内含营养物质丰富，持嫩性强，叶质柔嫩，茸毛多。黄竹白毫茶品的独特品质在于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经杀青、揉条、干燥、等三道工序，一丝不苟，精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。
黄竹白毫采制精细，外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润，内质清香芬芳，滋味醇厚鲜爽，回味生津。黄竹白毫，或弯而似鱼钩，或直而如标枪，以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味绵甜悠长、香高持久，耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。
黄竹白毫的品质特征
黄竹白毫是绿茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。黄竹白毫茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
黄竹白毫的产品荣誉
1929年黄竹白毫获法国国际博览会国际名茶奖，1957年外经贸部送展莱比锡国际展览会，当年实现小批量出口西德；1982年被评为湖南省优质名茶第一名，入选中国十大名茶之列；1983年获外经贸部荣誉证书，被列为优质出口产品；1988年获北京首届食品博览会金奖；1999年获99中国国际农业博览会“名牌产品”称号，被评为“湖南名牌产品”、“99湖南市场占有率最高品牌和99湖南消费者购买首选品牌”。
绿茶的冲泡方法有哪些？
想知道绿茶的冲泡方法有哪些，就必须先明白好茶须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。
绿茶的冲泡方法好需要掌握泡茶技术的三个要素，第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶;泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶;冲泡时间包含有两层意思，一是将茶叶泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。
虚寒症人群避免喝绿茶
虚寒症人群避免喝绿茶！目前，我国有很多的人喜欢茶，但大部分人都喜欢只饮一种茶，据有关实验证明，其实人们不能经常饮用一种茶叶，尤其是绿茶，因为绿茶性凉，经常只饮这一种茶的人容易患虚寒症，因此，喝茶要根据自身的体质来选择，最好是几种茶叶换着喝，别只饮一种茶。绿茶基本上是没有经过烘焙的天然的茶，保持了原生植物的绿色，所以绿茶都是凉性的；红色属温，所以红茶是热性的，它经过了加工；乌龙是半烘焙的茶，外边一圈都是类似于红茶，里面打开以后是绿色的，性质是介于红茶和绿茶之间，是平性的；花茶是根据茶能够吸收其他花类香气的作用加工而成的，所以花茶根据花的不同而有不同的名称，最常见的是茉莉花茶，此外还有玫瑰花茶、桂花茶等；花茶是凉性还是热性，要看选的基质茶是绿茶还是红茶。
茶实际上是绿茶、红茶、乌龙茶这三类。这三种茶由于他的寒热之性不一样，对人体好还是不好，要看你的体质类型；其实，喝茶一定要适当，常喝一种茶叶对身体会有一点点影响。
其实，很多阳虚体质的人是喝绿茶喝出来的。因为绿茶喝得时间长了会出现虚寒症；如果已经习惯了喝茶，建议喝乌龙茶，因为乌龙茶的性质比较平和。
总的来说，乌龙茶比较适合体质平和的人，绿茶适合阴虚体质的人，红茶适合阳虚体质的人。
喝茶有益身体健康，但茶要根据自身的体质来选择，除外，不能常一种茶叶，应根据具体身体具体情况来喝茶。
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