湖南茶叶再添新品“湘饮”绿茶将在中博会上推出-茶礼仪网

　　长沙5月5日讯（记者汤红辉实习生杨烊）湖南是全国知名的茶叶大省，而在众多的茶叶中，又添一款新品种。今日，名望茶业宣布，由该公司研发的湘饮绿茶正式研发成功，将打造成一款全国知名的“百姓茶”，并将在中博会上推出。
　　
　　湘饮绿茶由名望茶业研发推出，分为高、中档两个品种。与其他绿茶所不同的是，该款绿茶采用现代工艺制作，并压制成铜钱大小，适合现代人品尝；茶色清亮，茶香纯醇，经久耐泡，且回甘长久。
　　
　　名望茶业掌门人袁浩介绍，湖南虽是茶叶大省，全国排名第二，但没有一款可以和浙江龙井等知名茶叶品牌相提娉美的茶叶。为此，他们适时研发出了湘饮绿茶，同时降低茶叶利润，以高档茶叶工艺大量推出中档品种，让老百姓都能以普通价格品尝到真正的高档绿茶，以此将湘饮绿茶打造成一款全国知名的“老百姓茶”。
　　
　　目前，年产量为12万斤的湘饮绿茶，尚未正式上市，就已被各地茶商看中，订货合同达8万余斤。同时，湘饮绿茶将和名望黑茶一起，作为茶叶重要产品将在中博会上推出。
　　
　　“十二五”期间，湖南省茶产业目标为建设200万亩高产优质茶园，其中将打造绿茶大省（10万吨，其中花茶2万吨）、中国黑茶产业中心10万吨（安化8万吨、临湘2万吨）、建设一个黄茶、红茶强省（各1万吨）、茶业出口创汇2亿美元、茶业综合产值达到500亿元，到2020年实现千亿元。
　　
　　有关茶业人士分析认为，湘饮绿茶的研发推出，将有望促进湖南乃至全国绿茶产业的发展。

有用+10

赏

游白茶博物馆品浓浓茶乡韵

改造提升后，安吉溪龙乡安吉白茶文化生态博物馆展露新颜，吸引了一拨拨游客前来参观。

　　日前记者走进新馆大门，便看到一片巨大的金铜色白茶叶片映衬着边上“一片叶子富了一方百姓”的字样。左侧是一台介绍白茶文化生态博物馆的展示器。轻触屏幕，白茶观光园、传统制茶示范户、现代生态制茶示范户、白茶文化街、白茶文化影视基地、信息资料展示中心，六大块相关资料清晰陈列。

怎么样泡好一杯碧螺春

　　在六大茶类中，碧螺春的冲泡，看似简朴，实在极考工夫。因碧螺春不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因碧螺春品种最丰硕，每种茶，因为外形、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯碧螺春。

　　碧螺春茶由于在炒茶工艺方面与其它茶叶的不同，在“杀青、揉捻、搓团、烘干”各个方面都异于外地茶叶。这种种的不同之处，将对洞庭碧螺春茶的冲泡产生了很大的影响。一般茶在冲泡时，都是想放茶叶，然后将开水倒进杯中或者壶中冲泡，最终品尝。

　　然后碧螺春茶在炒茶过程中有一个搓团的过程，所以我们在看茶叶的外形的时候就会发现，茶叶如螺旋一般。这样的外形，落入杯中自然也会如螺旋一般沉下水里，这时茶叶方面的讲究。碧螺春茶第二个讲究就是水的讲究，一般泡正宗的洞庭山碧螺春都需要优质的水，然后将水一般烧制到70到80度这样炮茶为最佳状态。碧螺春茶冲泡方法与其它茶冲泡不同，碧螺春茶是先倒水，然后将茶叶搁在水中，然后你会发现茶叶如螺旋一般在水中打转，直至沉入水中。

　　碧螺春茶讲究很多，一泡一般为洗茶，二泡为最佳，三泡浓茶，在这三泡过程中，稍微上点年纪的人都比较钟爱三泡浓茶，浓而不苦涩；二泡处于茶泡最佳状态，喝下对每个人都很大的好处。碧螺春茶因为这样的讲究，所以受到了很多人的喜爱，拥有十大名茶的称谓也是实至名归。

　　碧螺春茶大多都是采用嫩叶制作而成，所以水温不能太高。如果冲泡碧螺春的水温太高，容易破坏茶叶内的营养物质，如果水温太低的话，可能无法让茶叶舒展冲泡开来，也会影响碧螺春的香气散发。所以，泡碧螺春的水温控制在80℃左右就可以。

　　冲泡碧螺春绿茶应该选用无盖的茶杯，或者可以茶壶先别盖盖，让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温，这样你会看到更加美好的景象，壶中蒸汽氤氲，这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。

　　冲泡步骤

　　1、观茶闻香。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。

　　2、烫茶杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

　　3、水温。冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。

　　4、放茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。

　　5、浸润。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

　　碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

【绿茶饮料】绿茶饮料怎么做经常喝绿茶饮料的好处与坏处

【绿茶饮料】绿茶饮料怎么做经常喝绿茶饮料的好处与坏处

绿茶饮料怎么做

绿茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。喝绿茶的好处很多，一般茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。罗布麻茶则可以安神，松弛神经和提高免疫。茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用；罗布麻茶可以强心抗郁、通便利尿饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。茶叶含有不少对人体有益的微量元素，罗布麻茶的微量元素补充正好就是预防人体缺钙和缺素症。茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。那么绿茶饮料应该怎么做呢?下面就为大家介绍一下绿茶饮料的制作方法。

(1)浸提：绿茶茶水比为1.25%，抽提温度90℃，时间5分钟。水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙)；

(2) 过滤：浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮；

(3) 调配：按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中；

(4) 装罐：将配好的茶汤立即加热至90℃，趁热装罐，迅速封口。

(5) 杀菌：在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟，放于冷水中冷却，即为成品。

这样简单的绿茶饮料就做好了。

下面我们就来认真的介绍一下绿茶饮料做法。将绿茶放进盛满水的锅中，并与清水一同煮沸，直至清水颜色逐渐变绿。将锅中的水连统一绿茶一同放处，在阴凉处放凉后加入各种你喜欢吃的材料就可以了。你喜欢蜂蜜绿茶，你就可以在水中加入蜂蜜。你喜欢柠檬绿茶的话就可以在绿茶中放入几片柠檬，加入一点白糖就是一杯非常完美的柠檬绿茶。

经常喝绿茶饮料的好处与坏处

喝绿茶的好处

1、众所周知，喝绿茶能提神。喝绿茶能刺激中枢神经，提高人的精神和活动能力，并能使大脑更加清醒，增加记忆功能。

2、经常饮用绿茶能够美容，延缓衰老。茶叶能含有抗老化成分比维生素E高很多，经常饮绿茶可以抑制细胞衰老，让你轻松拥有童颜。

3、最近一项研究表明，饮茶对儿童预防龋齿大有益处。茶叶中所含成分可以杀灭口腔内多种细菌，有效预防口腔病和肠胃病。

4、对于长期从事电脑行业的人来说，经常饮绿茶可以防辐射。在工作的时候一边饮茶，可减少电脑辐射对人的伤害，还可以保护视力。

5、茶叶中含有很多对人体有益的微量元素，能够提高人体免疫能力，有效抑制癌细胞的形成和扩展，预防恶性肿瘤生成。

6、绿茶还能降低人体血液粘稠度，预防心脑疾病，尤其对于老年人有很大的好处，可以防止血栓生成，防止动脉硬化和高血压。

7、夏季喝绿茶能降温防暑，使人感到身心舒畅，使皮肤表面的温度下降，预防中暑。

喝绿茶的坏处

茶最好现喝现沏，喝瓶装茶饮料营养价值不大。任何瓶装饮料，无论其宣称的营养成分多高、多全，都能在其标签上看到“色素”、“香精”、“山梨酸”（即防腐剂）等没营养的成分。

尤其是加入的精制白糖所含的都是空洞热量，营养物质很少，过多饮用会造成升糖指数增高，过多的热量就转变为脂肪蓄积在体内，这容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代谢性疾病。