农行助推“信阳毛尖”香飘四海-茶礼仪网

“在农行的大力支持下，我和社员们改变了一直以来沿袭不变的茶叶种法、摘法、做法和卖法，茶农收入大幅提高。现如今，我的产品在全国各地有28家专卖店，并进入沃尔玛、物美等大型超市，进军国际市场也有实质性进展。”面对笔者的来访，既是茶农又是茶商的马氏生态茶叶合作社理事长马德记兴致勃勃地说。马德记是农行河南省分行支持茶农创业致富的一个缩影。

据了解，近年来，该行共向茶叶生产企业和茶农累计发放贷款7.8亿元，支持“信阳毛尖”等系列品牌品质、产量、市场销量、产值加快升级。其中，茶叶加工企业贷款2.8亿元，茶叶合作社贷款2800万元，支持茶农1.1万户（次）、贷款4.7亿元，有力促进了信阳茶的崛起和农民致富，取得了良好的社会效益和经济效益。

河南信阳茶叶种植至今已有2300多年的历史。“信阳毛尖”早在1915年就荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年被评为全国十大名茶之一。由于种种原因，这一名茶却名气不大，份额、产值等长期偏低。为促进茶产业升级碟变，当地政府提出了打造“中国茶都”口号，全面加快振兴步伐，重点是推进品种改良和技术升级，促进茶叶生产的规模化和精细加工。

该行针对当地茶叶生产状况及金融需求情况，突出三个重点。重点锁定五云集团等龙头企业，在主打“信阳毛尖”绿茶的同时，加快研发、推广“信阳红”，积极走出去到郑州、北京、武汉、福州、上海等全国各地拓展市场；重点围绕马氏生态等农民专业合作社，对牵头发起的茶农和小微企业提供生产经营、个人助业、消费分期等融资支持；重点支持遍布师河区、平桥区、固始县、新县、商城县等主产区的茶农，以农户小额贷款为载体，满足租地种茶、购买制茶机械等生产需求。据信阳市茶叶办的一位负责同志介绍，过去只生产“信阳毛尖”，2010年开始全面开发“信阳红”，短短2年时间，种植面积没有大幅增加，但是产量增长35%，产值翻了一番，百万茶农人均收入也增长了40%，达到3500元。

在服务的过程中，该行注重把好准入关，优先支持入围中国茶叶行业百强的企业、入围国家12部门联合公布的示范合作社，以及加入这些企业、合作社的茶农，增强对风险的源头控制；把好增收关，引导发展有机茶种植、一季变三季采摘、绿茶变红茶加工、品牌化营销等现代产供销模式，帮助更快增收致富，从根本上压降风险；把好担保关，除了土地、房产、设备等抵押，采取林权抵押、公司担保、风险补偿金担保、公务员担保等多种方式，进一步提高贷款的安全保障系数。截止目前，该行茶企和茶农贷款的质量明显高于其他贷款，始终在可控范围之内。

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普陀佛茶属于什么茶？有什么特点及功效？

普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山，属于绿茶之一。普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。

普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。

历史上普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，又名“普陀山云雾茶”，普陀佛茶历史悠久，约始于1000年前的唐代，其时佛教正在中国兴盛起来。寺院提倡僧人种茶、制茶，并以茶供佛。

僧侣围坐品饮清茶，谈论佛经，客来敬茶，并以茶酬谢施主。据《定海县志》载：“定海之茶，多山谷野产。……普陀山者，可愈肺痈血痢，然亦不甚多得。”清康熙、雍正年间，始少量供应朝山香客。清末，由于轮渡通航，香客及游览者大增，从而促进了佛茶的发展。

产地：中国浙江舟山普陀山。

成因：普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。

特点：佛茶制成后，风貌特殊，外形紧细，卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫；冲泡后汤色黄绿明亮，芽叶成朵；饮用后，顿感香气清香高雅，滋味鲜美浓郁。

功效：雨前采叶，用普陀山泉水、仙人井水冲饮，可医治肺痛、血痢。

工艺：普陀佛茶在每年“清明”以后三至五天开始采摘，采摘标准要求非常严格，鲜叶为一芽一叶至一芽二叶。初展，并要求匀、整、洁、清。采摘回的鲜叶薄摊于垫中。制法需经过杀青、揉捻、起毛、搓团、干燥等多道工序。炒制时还要注意茶锅洁净。每炒一次茶，需洗刷一次茶锅。

奖项：1915年，在巴拿马国际博览会上，普陀佛茶荣获二等奖。

绿茶怎么泡才好喝呢解析绿茶冲泡要素

天气逐渐炎热起来，随着各地的新茶陆续上市，茶友们又可以享受到不同滋味的新鲜绿茶了。但是对于不常泡茶的人来说，如何把茶叶泡得甜润爽口，可并不是想象中那么容易的。下面小编就来教大家几个实用的要点，帮助大家更好的冲泡茶叶。

绿茶注水图

温度！温度！还是温度！

绿茶有着明显的两个特性，一个是绿茶的采摘嫩度通常比较细嫩，从单芽到一芽一叶初展的居多，尤其是名优绿茶对于采摘嫩度更为讲究。另外一个则是，绿茶属于不发酵茶类，茶叶的属性比较活泼。因而在冲泡上对于温度的要求比较高，最好是在80-85℃。

绿茶对于温度的要求体现在，过高的水温容易导致茶叶在高温状态下被烫熟，失去茶叶的活性；倘若温度过低，则又容易出现茶叶浸出滋味淡薄，达不到品饮的效果。

通常来说，在我们冲泡绿茶的时候，需要通过别的器具，比如公道杯，来进行水降温的过程：把烧开的水先倒入公道杯中，静置让水的温度降低，大概需要2-3min。如果是办公室的饮水杯，则可以选择等水烧开把壶盖打开放置一段时间，以达到水温降低的目的。

绿茶浸泡图

冲泡绿茶尽量不“洗茶”

洗茶是泛指冲泡茶叶时将第一遍茶水倒掉的行为。对于部分紧压茶来说，比如普洱饼茶，第一遍浸泡时，茶叶滋味基本没有溶出，倒掉是不可惜的事情。但是对于绿茶，尤其是精制的绿茶来说，则是大大的浪费。采摘上对于嫩度的高要求和制作的高水准，使得绿茶在冲泡过程中一旦接触水就开始了快速的溶出过程，倘若倒掉，则是实实在在的浪费了。

据有关学者研究证明，冲泡绿茶时，第一道茶汤可溶出的物质总量占到了茶叶全部可溶出物质总量的35-40%，部分绿茶更高达50%。所以如果有爱好洗茶的朋友们可得注意了，在冲泡绿茶时，第一道尽量不洗茶，否则你就把精华倒掉了大半啊！

绿茶茶汤图

冲泡绿茶不适宜久闷

闷泡，指的是较长时间去浸泡一款茶，以获得充足茶叶内质的过程。很多人在冲泡茶叶的时候用久闷的方式来检验一款茶的茶质是否丰富。但对于绿茶来说，过长时间的闷泡反而会造成相反的效果：茶叶的鲜叶会变黄，滋味会变得更加苦涩，鲜爽感也减弱不少。因而说，冲泡绿茶的时候，不适宜过久闷泡。

通过以上的几点，相信茶友们在冲泡绿茶时都能获得一杯丰富可口的茶汤的。泡一杯绿茶，感受大自然的气息！

舟山：普陀佛茶获第九届浙江绿茶博览会金奖_普陀佛茶

近日，由浙江省农业厅和山西省农业厅共同主办的2014第九届浙江（太原）绿茶博览会在山西煤炭博物馆举行。由舟山普陀法雨茶业有限公司选送的普陀佛茶喜获金奖，为普陀佛茶打造“浙江绿茶”品牌以及全面拓展市场起到了积极作用。

近年来，普陀区严格按照统一基地认证、统一品牌营销、统一质量标准、统一市场监管、统一茶叶包装的“五统一”模式开展生产经营活动。同时，通过改进加工技术、改革制茶工艺、更新制茶设备、加大科技投入等举措，不断提升普陀佛茶品质。

为了提升普陀佛茶的品牌认识度，普陀区还相继开展了多场普陀佛茶种植制茶培训班、炒茶大赛等活动，提升普陀佛茶品质，并且连续举办多届普陀佛茶文化节，扩大了普陀佛茶品牌影响力。

截至目前，普陀佛茶种植面积已达4300亩，其中通过无公害认证面积达3800亩，改造标准化茶叶基地1200亩，将东港塘头佛茶园建成为茶叶示范区。今年全区春茶产量为13.5吨，产值799万元，其中名优茶9.2吨，产值736万元。
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