安岩高山绿茶五获名茶金奖畅销省内外-茶礼仪网

奉化市尚田镇的安岩高山绿茶一直小有名气，安岩滕头茶叶曾五获"中绿杯"名茶金奖，畅销省内外。这一切都得益于滕头茶叶专业合作社。

安岩高山绿茶五获名茶金奖畅销省内外

为使自己的高山名茶走向全国，并带动周边村民共同致富，2007年，安岩农民黄善强与镇内9名种茶大户联手，与宁波滕头投资有限公司合作，成立了滕头茶叶专业合作社，建造了500多平方米标准厂房，安装上全自动烘干机、曲毫炒干机等先进设备，500多亩茶叶被批准为绿色无公害基地和无公害食品。为不断提升茶叶生产效益，合作社围绕创品牌，相继开发了绿茶新品系列。为展示和提升"滴水雀顶"、"滕头白茶"品牌，滕头茶叶专业合作社每年积极参加国际国内各种名优茶展会和评比，且屡屡获奖。特别是2008年全国第四次村长会议在滕头召开，"滕头白茶"被选为特供礼品送给100多位与会嘉宾，达到了借滕头村影响力提高"滕头白茶"的效果。

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秋龙顶已上市“双节”品茶正当时

　　秋龙顶已上市 “双节”品茶正当时

　　9月14日上午，笔者从开化县特产局了解到，自8月8日立秋以后，开化龙顶秋茶已少量上市，目前开化县龙顶名茶市场上每天上市交易的秋龙顶数量已经达到了200公斤至300公斤左右。“今年的龙顶秋茶堪比春茶。”开化名茶协会顾问、高级农艺师周光霖告诉笔者，春茶因为芽头粗壮，香味沁人心脾而广受推崇。但是，今年开化龙顶春茶由于气候灾害减产，能够上市交易的总量下降，加上价格上扬，喜爱春茶的消费者想喝口好茶并不容易。现在可以采摘的秋龙顶，虽说芽头细小，但是因为春茶、夏茶生长期间养分消耗未尽，秋茶生长期长、前期又下了点雨，养分充足，茶香和味道方面跟春茶已相差不大，算得上是秋龙顶品质最好的一年了！

　　另据了解，目前上市的秋龙顶大多产自开化县的苏庄、长虹、张湾等地的高山茶园，茶叶芽头匀称，香味好、外形好、色泽好，所以，价格虽然比去年同期上浮了5%到10%左右，却依然受到了广大消费者的喜爱和追捧。

　　“入市的茶叶，每天的销售量都在80%以上，外地茶商的预订单子从9月13日开始，也在逐步增加。”作为专家，同时又是名茶市场内的资深茶商，周光霖分析说，今年入秋后雨水少，加上现在采茶工紧张，这两天入市交易的茶叶量还不是很多，秋龙顶大规模上市可能要到十七八号以后了：“预计今年秋茶的总产量跟去年差不多持平，中秋、国庆期间会是秋龙顶的盛产期，届时，秋龙顶每天的上市量将超过1000公斤，应是最好的品茶时间。”(胡萍)

安吉白茶打上身份证质量追溯到源头

　　安吉白茶打上身份证质量追溯到源头

　　安吉白茶新茶上市以来，安吉宋茗白茶山东济南的经销商杨慧贞又忙碌了起来。“济南懂茶的都到我这里买宋茗的白茶，因为不用担心买到‘赝品’，”杨慧贞笑着说，我也放心代理宋茗的茶叶，只要撕开这个防伪标识，就可以上网查到企业代码或者打质量监督局电话，查询真伪和产地，甚至可以通过企业追溯到茶园。

　　众多安吉白茶品牌中，缘何宋茗白茶的品牌忠诚度如此之高？“这得益于我们的品质和质量追溯，可以让消费者买的放心。”宋茗总经理许万富说，宋茗有幸成为安吉白茶质量追溯体系的两家试点企业之一。

　　其实，从今年开始，消费者不用担心在市场上买到假冒的安吉白茶。日前记者从安吉县农业局茶叶站获悉，今年安吉白茶质量追溯体系全面扩面，所有销售的安吉白茶都会在包装盒上打上露白的防伪标识，消费者撕开标识即可看到唯一的数字代码，通过8008108315查询到生产企业、日期、产地甚至茶园。也就是说每件茶叶可以追溯到具体茶园，责任可以追溯到具体茶农，出现问题可以追溯到具体环节。

　　近年来，安吉白茶质量追溯体系在宋茗白茶和大山坞两个白茶企业中试点，通过茶园源头管理、授权包装等形式追溯到产地、企业和茶园。今年该体系全面扩面，拥有质量追溯体系的白茶企业扩增到5家，其余使用“安吉白茶”品牌销售的产品可通过防伪标识找到安吉白茶协会，通过协会追溯源头。安吉县农业局茶叶站负责人赖建红表示，今年是安吉白茶质量追溯体系实施年，市场销售的安吉白茶如果没有使用防伪标识，均认定为假冒。

　　品茗正当好时节，今年整个安吉白茶市场售价涨幅30%，相比于2009年，今年的安吉白茶似乎风景更好。

教你从香气来鉴别绿茶与白茶的好坏！

　　香味和味道是辨别荼叶优劣的一个重要因素，所以现在我们从香味和味道来辨别绿茶和白茶的优劣。

　　绿茶的香气和滋味的好坏

　　【香气】

　　包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。

　　【滋味】

　　包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶?虽微带苦涩?但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。

教你从香气来鉴别绿茶与白茶的好坏！