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其他茶西湖龙井进入“预售”时代
－－新茶抢购难将成为历史
2月27日，由杭州市龙井茶业集团主办的“2011御牌龙井新茶上市媒体见面会-暨御牌西湖龙井全程质量监督认证仪式”在杭州市香园饭店会务大厅拉开了帷幕。浙江省政协副主席詹泰安、国际茶文化研究会常务副会长徐鸿道、杭州市茶文化研究会会长虞荣仁、杭州市西湖区质量技术监督局局长刘怀俭、西湖区区长丁庆怀及西湖区龙井茶叶协会会长商建农、西湖区茶文化研究会会长祝永华等人出席了发布会。
西湖龙井位居中国十大名茶之首，由于产量有限而求者甚众，因此出现了众所周知的龙井李鬼迷局以及年年新茶上市之际欲求一茶而不得的局面。为了规范化龙井茶叶市场，杭州市政府、质监局等部门打击假龙井的力度也是年年增强，从出台管理条例到颁发证明商标等，各种措施逐一完善，也充分表明了政府相关部门肃清李鬼、维护龙井市场秩序的决心。
为了积极响应上级号召，杭州市龙井茶业集团特别策划举办了此次新闻发布会，发布会上，西湖区龙井茶叶协会会长商建农发表了讲话.
如今，杭州市龙井茶业集团作为省级龙头企业，亦在做着和政府、质监局同样的事，为了解决广大茶友的买不到茶、买到假茶等难题而努力。在今年新茶上市之前，杭州市龙井茶业集团携其独家品牌“御牌西湖龙井”率先推出了预售模式。首先设计了一批定时定点定价的御牌西湖龙井新茶预售券，避开了新茶抢购热潮期以便茶友能提前订到茶；其次又以只能在指定专营网点用预售券兑茶的方法杜绝了李鬼现象和解决了抢茶难问题。
杭州市龙井茶业集团董事长祝百昌在发布会上致辞，杭州龙井茶业集团自1983年成立以来，以其卓越的品质、精湛的制作技艺和热忱的服务态度先后获得“中国驰名商标”、“浙江名牌产品”等诸多荣誉称号。为了保障广大消费者的根本利益，杭州龙井茶业集团将自己置于质监局及政府相关部门以及媒体的关注与监督之下，以保障消费者的切身利益。他表示，龙井茶业集团走到今天全靠广大客户的鼎立支持，在今后的日子里，龙井茶业集团将继续用一颗诚挚的心服务于广大客户。
政府不断出台的规范龙井茶叶市场政策以及以杭州龙井茶业集团为首等茶叶龙头企业实施的各种保障茶叶消费者利益的手段，形成了一股清流。天时、地利、人和，龙井茶叶市场迎来了良性发展的春天。我们相信，杭州龙井茶叶市场的和谐、生机勃勃的景象已经为时不远。让我们共同期待西湖龙井市场蝶变后的新面孔！
杭城今年第一场霜降悄然而至一夜北风紧绿茶镶银边
杭城今年第一场霜降临了！
昨天早上，夏师傅在杭州茅家埠一带晨练，忽然发现茶叶边缘上有晶莹的霜，仿佛镶了一条银白色的边。欣喜之余，他给本报打来了电话：“昨天晚上，西北风吹了一晚上，早上起来我看到了霜。”
夏先生说，因为工作需要，他每天都要观察天气状况，特别是霜降的到来，对茅家埠一带茶叶的生长非常有好处。“今年挺暖的，造成很多植物比如梅花，都提早开了。目前还是小雪节气，到12月7日就要到大雪节气 了。霜降的低温能杀死不少土壤里的病虫害，明年的病虫害就会少一些。”
农谚有云：“高山雪，平地霜”，“三场霜抵过一场雪”，说的也是这个意思。
“根据天气预报，明天气温还会维持在较低的温度，所以明天西湖以西可能依然会有霜降。”夏先生估计。老杭州人都知道，被霜打过的青菜又糯又甜，大家很快就能吃到好吃的青菜了。
记者咨询了杭州国家基准气候站，工作人员告诉记者，他们于前天晚上在馒头山也观测到了霜降，是杭州今年的第一场霜降。而去年他们在馒头山上观测到的第一场霜降则是在12月8日。
喝绿茶的茶具常见的绿茶茶具的介绍
喝绿茶的茶具是很多的。在咱们常常触摸的茶具中茶壶，茶杯是多见的。对于不了解茶道的人买到一个茶具就按照自个的性子进行使用，恐怕也不能了解茶的真理和茶语。喝绿茶的茶具看似简略，但是学问是很深的。下面小编为咱们来介绍2种喝绿茶的茶具。
茶具是咱们鉴赏和品喝茶汤的工具，“用具精洁，茶愈为之生色”，因而茶用具的挑选与安顿对茶起着不能忽视的作用。跟着现代社会的发展和喝茶风俗的改动，茶具的品种、形态和内在都有了新发展，带给咱们的不只有甘醇的茶汤，还有愉悦心神的作用。
喝绿茶的茶具-茶盅
茶盅，又叫公正杯，为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”的，《红楼梦》第四十一回妙玉讥讽宝玉：一杯为品，二杯就是解渴的蠢物，三杯就是饮牛饮骡了，你吃这一海就是什么?
选购茶盅应留意茶盅的容量要比茶壶大，由于茶盅用来混合茶汤，有时有必要装入两泡茶，所以茶盅的容量要比茶壶大，避免有装不下的景象发作;茶盅的开口要挑选大的，这么可便利茶壶往里写入茶汤;另外，如同茶壶相同，茶盅的出水也很主要，在倒茶至茶杯时，要考虑茶盅的出水顺利，不会倒得处处都是。
喝绿茶的茶具-茶杯
一杯令人感动的茶汤，是由各种奇妙的缘由和合而成的，而茶杯的力气，足以改动茶汤的风味。咱们用不同质地、色彩、形状、巨细、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤就会呈现出不同的气质，有时距离大得令人惊奇。但不论啥茶，若以好的杯子来品饮，茶汤的香气、汤色、滋味，都会更加详尽、丰厚而诱人。
喝绿茶的茶具还有许多，以上是比较常用的茶具，也是初级茶爱好者的能够挑选的对象。关于更高档的喝绿茶的茶具，大家应该到店里去挑选，这么的话泡茶不只是滋味好而且层次也高。
绿茶泡法技巧三要素
好茶必须要有好水和好的茶具，但是如果只有这些，没有掌握到泡茶的技巧，那还是得不到好的效果，下面为大家介绍绿茶泡法技巧的三要素。
绿茶泡法技巧要素一、茶的用量
要泡好一杯绿茶，首先要掌握茶叶的用量，茶叶的用量并没有统一的标准，主要是根据茶具以及饮茶者的爱好而定，掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓，茶少水多，则味淡，所以茶的用量是绿茶泡法的要素之一。
绿茶泡法技巧要素二、泡茶水温
专业的饮茶人对泡茶水温十分讲究，泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定，若果是高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，则不能用100 ℃沸滚开水冲泡，一般的绿茶只需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
绿茶泡法技巧要素三、冲泡时间和次数
绿茶冲泡的时间和次数，差异很大，冲泡绿茶第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒，第三泡2分15秒，第四泡2分15秒，也就是从第二泡开始逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀，通常是以冲泡3次为宜。
想要冲泡出好喝的绿茶，那么上面三个绿茶泡法要素你可不能错过哦！
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