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其他茶 达州10月14日讯（宁射贵）大竹县于2011年4月通过招商引资从浙江省安县引进白茶产业，集中在该县团坝镇白坝村、赵家村等地种植白茶，目前基地雏形已基本形成，初步形成了产、供、销为一体的农业产业化经营模式。为助推这一农业发展重点项目发展，近日，大竹县政协部分委员同基地所在乡镇有关人员一道，对白茶产业的发展情况进行了联合调研。
通过实地考察，调研组认为，白茶产业市场前景好，经济效益高，大竹县地理位置优越，气候、土壤条件适宜，发展白茶产业具有得天独厚的天然优势。引进该项目以来，虽然党政重视、各方支持，但发展中仍然面临不少困难和问题：一是产业基地规模小，发展尚处于起步阶段，种植规模还不大，经济效益还不十分明显；二是产业配套资金缺口大，按照产业基地与配套基础设施同步建设的要求，尚需大量资金用于解决道路交通、用水用电、美化绿化等问题；三是产业发展体制机制不健全，白茶产业还没完全实现“公司+基地+农户”、“企业+合作社+农户”的模式，农户还没真正融入其中；四是产品知名度不高。由于产量不高，加之刚投入市场，销售渠道有限，产品还不能完全为外界了解和认识。
针对存在的问题，调研组提出针对性的建议。
搞好协调服务，优化发展环境。要切实解决发展中存在的矛盾和问题，为白茶产业的健康发展创造良好环境。特别是在产业基地建设、加工厂房建设、配套设施建设、劳动用工等环节中，镇村两级干部要主动作为，积极做好协调、疏导工作，发现问题及时处理。
积极争取支持，加大扶持力度。要吃透用活上级关于三农方面的政策，特别是在产业发展、产业配套设施方面的扶持政策，解放思想，抢抓机遇，积极争取，切实帮助业主解决产业发展中遇到的资金缺口较大、配套设施建设相对滞后等实际困难和问题。
依托产业优势，发展生态旅游。注重基地的综合开发利用，将产业基地建设与周围的青山绿水自然风光有机结合，开办具有地方文化特色的农家乐，举办茶叶采摘节，打造现代生态农业观光线，吸引更多游客到基地观光旅游，拓宽农民增收渠道。
加大对外宣传，拓宽销售渠道。在已注册“巴蜀玉叶白茶”品牌的基础上，借助网络电视、报刊杂志等媒体，或通过参加各地特色农产品展销展示会，设立白茶专卖营销店、特约经销点和代理商等形式，加大对外宣传，拓展营销渠道，扩大知名度。
枞阳盛产安吉白茶
宋徽宗《大观茶论》中就有“自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，非人力所致。”并有“点茶之色，以纯白为上”的说法。外观清新淡雅，美如仙子，不苦不涩，清香朴鼻，妙不可言，很多茶客都有一种同感：“一旦品尝，天天难忘。”
这种高档珍稀品种——白茶,已经成功生长在枞阳县雨坛乡黄公山上。黄公山上产安吉白茶,山凹沟中飞出了金凤凰。这就是由胡仲平先生从浙江省安吉原产地引进的“安吉白茶种苗”，落户于枞阳县雨坛乡黄公山。到过浙江安吉的人，没有不知道安吉是世界著名的竹子之乡，中国白茶之乡。然而，胡仲平先生，在一次到安吉偶然机会上，在品尝安吉白茶时;观其状：条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的，且外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。看到安吉白茶1两拍出7000元的天价后，一直想在农业方面发展的他就动了将白茶安家枞阳的梦想，并且这种梦想在脑中一发不可收拾。
“干！”胡仲平先生就这样与白茶结下了不解之缘。
在枞阳县找一块与安吉茶场种植要求相符合的地理环境，发展白茶事业。胡仲平先生是一位说干就干的人。从2010年3月，他先后到安吉不下50余次，找技术人员，学培育白茶良方,到安吉茶场实地考察。长时间的劳累透支，找关系奔波、请客吃饭，身子明显消瘦。艰辛、劳累没有阻止胡仲平创业的步伐。安吉白茶的种植技术、科技人员落实到位后。胡仲平又回枞阳各乡镇找茶园，种植白茶要在山的北面，面水，且山体要高。最后经专家确定，枞阳县雨坛乡黄公山地理环境符合种白茶条件。黄公山坐落在菜籽湖畔，周边山峦起伏，重峦叠嶂，雨坛乡又是枞阳县鱼米之乡，没有工业废气、废水的污染，地理位置得天独厚，是种植安吉白茶的天然之所。黄公山隶属雨坛乡新塘村，全村有200余户人家。为租赁黄公山经营权，胡仲平走村串户，挨家挨户，签订租赁协议。解决了黄公山经营权，可是去山的公路又没有。
“铺路！”执着的胡仲平斩钉截铁地说。
两个字，说起来容易做起来难。短短5公里山路，好似上了九重天；碰钉子，诋毁、挫折，解决了一个问题又出现一个新问题。路基规划、迁坟、树苗赔偿、人力用工等等，其中的纠结，没亲身经历又怎知其中的辛酸。从项目的确定到种下第一棵茶苗，用了整整三年时间。
创业路阻且长，其中的辛酸苦辣只有胡仲平团队知道。2010年2月在1500亩黄公山上终于种上了安吉白茶苗。2011年4月，当茶苗发芽，安徽上行山茶叶有限公司正式成立，农民被请上山采茶时，胡仲平，这位憨厚的农民企业家终于露出了欣辛的微笑。
白茶早春幼嫩芽呈玉白色，以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高，光照增强。叶色逐渐转为花白相间。气温超过29℃，夏秋茶为绿色，故而白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘生产时间为清明至谷雨。2012年是第一次采摘白茶，产量仅1000余公斤。2013年4月28日，当申报白茶生产许可证的审查组对安徽上行山茶叶有限公司生产白茶的高温杀青、理条、干燥等数十道加工工艺，生产条件、环境、质量进行全面审查。最后通过审查验收。胡仲平的创业团队不一而同地说：四年来的辛苦与劳累，终于有了硕果。
胡仲平坚信：2012年白茶产量仅1000余公斤，产值100余万元。明年、后年将呈几何倍增长。白茶地成功栽培，一方面为枞阳县农产品开发了一个新茗品，另一方面活跃了当地经济，更重要的是为当地农民增加了收入。白茶摘茶只有二十天，三、四月份又是农闲季节，原来不理解，反对种植白茶的农民现在都高高兴兴上山摘茶。如今胡仲平信心百倍，将要在枞阳县大面积发展种植白茶，打造具有枞阳特色的地方高端农产品——枞阳白茶。2015年又喜获丰收，产量近10000公斤，产值近2000万元。在丰硕的收益面前，胡仲平团队并没有停止创新发展地步伐，在金社、雨坛又种上了另一高端茗茶——黄金茶。
2015年3月份，市委书记虞爱华、市长魏晓明先后到“黄公山”牌白茶生产基地实地调研并指出，集中土地流转，大力发展茶叶经济，大有可为；政府主管部门要发挥职能优势帮扶企业在品牌上下功夫，服务企业做大做强。在政府大力发展品牌建设政策扶持下，“黄公山”牌白茶现双获“安庆名牌”和“安庆知名商标”荣誉称号。
今天，安徽上行山茶叶有限公司以高端产品定位，以品牌效益带动产业发展，必将在茶叶领域取得骄人成绩，为县域经济又快又好的发展贡献自身力量。
冬日煮白茶
天气凉了，又到了适合煮老白茶的时候了。煮白茶，暖人更暖心。煮白茶，在家中用养生壶即可，没有养生壶带有漏洞的即可。
煮白茶，宜煮老茶
在众多白茶中，老白茶是最适合用来煮着喝，尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶，更适合煮着喝。因为老白茶经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的。
白茶的轻微发酵过程也是一个成熟变化的过程，经过多年陈化，老白茶的内质更为丰富，更适合煮着喝。而新白茶不适合煮着喝，主要是因为内含物质过于活跃，是经不起煮的。
如果煮新茶，容易让茶汤出现苦涩感，茶叶的内质容易过度析出，喝起来，非但没有鲜爽的口感，反而会降低品茶体验。由此可见，煮茶，宜用老茶。
煮老茶，宜用沸水
煮茶的水温，亦是一大关键点。在对水温的把控上会有盲区，大部分人会用煮排骨汤的方式煮茶，在冷水的时候就把茶放进水里，让水和茶叶充分接触，充分交融，认为这样的做法，才能让白茶的滋味充分释放。
虽说从理论上，用冷水煮茶没毛病，但煮出来的茶汤却未必是这样的。用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。
而用沸水煮茶，才是正确的打开方式。等到水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后将火关闭，用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。由此可见，煮白茶，宜用沸水。
煮老茶，要“留根”
除了要选对茶，还要用对方法。在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
煮老茶，要掌握火候
煮白茶，就好像烹饪，要熟练掌握煮茶的火候，若是火候没有把控好，即便是很好的老白茶，也释放不出真实的滋味，反而会被“耽误”。在刚开始煮茶的时候，先用大火将水加热至沸腾，水沸腾之后，投入准备好的干茶，盖上盖子，煮茶。
茶和水在高温状态下一起沸腾约1分钟之后即可关闭电源。
关闭之后，仍会有余温，用这个余温继续加热，待水不沸腾之后，即可出汤饮用。
而续水也有技巧，续水的时候，先将水烧开，烧开之后倒入茶壶，让茶汤继续沸腾1分钟，后开小火慢煮几分钟，便可出汤饮用。
记住，煮老白茶要掌握火候，不能一股脑地让茶汤持续沸腾，若是这样做，容易让茶汤滋味变浓，且水分容易蒸发，会影响茶汤的口感。
煮茶，是一件平心静气之事，只有用心慢慢烹煮，熟练掌握喝茶方式，才能让茶汤的风味俱佳，方不辜负老白茶多年陈化的光阴。
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最贵白茶的是多少钱一斤呢
大家应该都知道白茶吧!它是我们国家的极品茶叶之一哦!并且他是有很多的保健以及养生功效的，光是这一点就是其他茶叶所不能及的。虽然白茶很好，但是白茶的价格也是比较的高的，有的人说白茶的价格堪比黄金，这可不是在乱说哦!一起去看看白茶究竟有多贵吧!
最贵的老白茶，白茶饼，中国白茶第一饼357克的价格是5580元。长期饮用白茶是可以提高人体内的脂酶的活性的，是可以促进脂肪的分解代谢的，是可以有效的控制胰岛素的分泌量的，是能够延缓葡萄糖的肠吸收的，是可以分解体内的血液中的多余的糖份的，能够促进血糖的平衡的哦。
最贵的白毫银针，极品白毫银针的价格为2580元，品质好的白毫银针茶的外形是条索肥壮挻直毫密的，其色泽是银白闪亮的，并且是十分的整齐洁净的，内质香气非常的清高，毫香特别久，十分的鲜醇嫩爽哦!
最贵的白牡丹，福鼎白茶，白牡丹王的价格是1600元。白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮。
大家肯定是觉得白茶很贵的吧，其实由于市场价格一直是在变动的，所以大家是可以在市场上低价出售的时候去购买的哦!这样是比较划算的，小编希望大家都能够喝一喝白茶呢!让你们去试试白茶的保健养生功效究竟有多好，看看白茶究竟值不值这价钱!
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
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