福建福鼎：锦绣山水蕴白茶-茶礼仪网

　　明朝田艺蘅在《煮泉小品》中说：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。” 这种不炒不揉的制法，最大程度保留了茶叶中的营养成分，因其原始、自然，所以极为保健。在2010年的一次茶话会上，茶界泰斗张天福就笑说：“一天到晚喝茶的人就像我这样。每天三杯茶，第一杯就是福鼎白茶。” 这位百岁茶人，每日都要接待从全国各地来拜访的茶友，喝茶百盅，品种多样，但第一杯总是福鼎白茶。

　　据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授介绍，目前白茶比较确切的健康功效有预防癌症、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。“喝白茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，也算是全世界比较领先的结论。”韩驰说，“现在全世界关于茶叶尤其白茶的研究很多，但大部分都是动物实验，并且是用茶叶提取物来做的。而我们是利用茶叶泡过的茶汤进行的人体实验，证明人们只要在日常生活中坚持正确饮茶，就可以获得这样的益处。”中国茶叶质量监督检验中心原主任骆少君也说过：“白茶的保健作用不亚野山参。”

　　和许多历史名茶一样，白茶也是“墙内开花墙外香”。据资料显示，白毫银针早在1891年开始外销，1912～1916年为极盛时期，当时福鼎与政和两市年产各1000余担，每担茶叶价值银元320元左右。1917以后，由于受到欧战的影响，白毫银针的销路阻滞，但是在欧洲一直享有较高的地位。据说英国的伊丽莎白女王在冲泡红茶的时候，还要在杯中加两片银针，可见其名贵。

　　近年，福鼎白茶的海外销量每年只在200吨上下徘徊，以中低档的白茶和白茶片为主，并且主要通过中介组织出口，价格低，利润薄。福鼎茶人开始敏锐地意识到，光靠外销不是长远之计，还应充分挖掘国内市场。然而，“回眸身后的国内茶市，滋味却是一杯沏得太苦涩的浓茶。”福鼎的朋友如是说。2004年，在国内茶市百余万吨的年总消费量面前，仅有数百吨的内销白茶被湮没在一片汪洋之中。甚至许多土生土长的福鼎人，都不知白茶为何物。

　　行政的指引，激起了白茶这湖静水的波澜。2007年，福鼎市茶业发展领导小组成立，由市委副书记、人大常委会副主任、政府副市长、政协副主席以及涉茶单位的行政一把手们组成。小组成员北上京城、南下广州，调研考察后，提出后来被称为“白茶复兴20条”的政策，开始打造“福鼎白茶”这个公共品牌。

　　从此，政府开始带着企业参加国内外各种重要的茶事文化活动，例如茶文化节、研讨会、茶业博览会等，福鼎市领导都亲自参与策划、精心组织，组团参加，并在国内外茶叶质量评比中频频获奖。在政府搭的这个台上，企业也唱出了不少好戏。“品品香”、“绿雪芽”、“誉达”等品牌获得福建省著名商标和省名牌农产品，“太姥银针”入选“世博十大名茶”，福鼎白茶也在2009年获得“中国驰名商标”。

　　一个品牌的建设，仅依靠宣传是远远不够的。声名鹊起的背后，必须有过硬的品质保证，才能走得长远。所幸，早在1997年，福鼎就开始开辟茶叶有机生产示范基地，建设绿色无公害茶园，并提出了新的茶叶农残标准，从源头上把质量关。目前，全市已有无公害茶园21万亩，有机茶基地和绿色食品基地3.8万亩。在太姥山区的青山碧水中，这古老的茶类，正在春天抽枝发芽，阳光下闪闪银光，宛若一眼望不到边的雪树银枝。正所谓“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”

有用+10

赏

福鼎白茶在诗中

　　福建建福百福生，

　　鼎立立鼎钟鼎盛。

　　白毫毫白露白叶，

　　茶香香茶藏茶情。

谁的心里，缺了月光之恋？

　　当春天叫醒勐库的山谷

　　花开，溪流

　　绿野铺满了群山

　　也铺满了夜色里的人们

　　那个期待的，香甜的梦

　　当春天叫醒枝头的茶芽

　　鸟鸣，泉响

　　清风吹动了茶山

　　也吹动了采茶时的人们

　　那个充实的，香甜的笑

　　连200年的茶树，都在春风里

　　徜徉，等待

　　勐库大叶种，新的归途

　　未知，好奇

　　隐藏在，一片片鲜叶里

　　当鲜叶铺开在竹楼笆

　　没有围墙，人声

　　没有日光的暴晒，直射

　　只有群山的风吹来

　　鲜叶的水分，又回到风中

　　在风中，在日与夜的交替里

　　在70个小时的守护后

　　鲜叶的绿意回到群山

　　九成干的茶叶收拢，成堆

　　自然发酵，连青草味也归还群山

　　当人们再次重拾时

　　是分拣，去除杂质

　　是装箱，密封一月

　　是压饼，成为思念

　　成为月光之恋

　　当人们与她相遇时

　　是森林的气息

　　是最接近自然的脉络

　　每一杯，都是月光之恋

　　每一片，都是森林之味

　　在青黄、深黄与清透里

　　香醇，温润

　　在蜜香、果香与花香里

　　缥缈，氤氲

　　云章2018年月光之恋白茶（100克）小饼香甜上市，精选云南勐库大叶种乔木老树茶为原料，采用白茶轻发酵工艺制作而成，叶质肥厚、芽头壮硕，独特的品饮体验带来一段难忘的香甜之旅！

白茶加柠檬的功效，能去除痰多！

柠檬可以与白茶一起泡饮吗？柠檬水和白茶一起泡对于中老年人养生都很不错。下面具体来看看白茶加柠檬的功效！

白茶加柠檬的功效

柠檬中富含维生素B1、维生素B2、维生素C等多种人体必需物质，此外还含有丰富的有机酸、柠檬酸以及具有高碱性，因此，可以起到很好的抗氧化作用，可以加快皮肤新陈代谢、延缓衰老、抑制色素生成等作用，具有美容养颜之功效。

白茶属轻微发酵茶，属于中国六大茶类之一。白茶茶叶中的咖啡碱，可以使人兴奋，从而活跃思维，提高记忆力，咖啡碱还可以与细菌发生蛋白质反应，从而凝结并杀死细菌；白茶中还含有丰富的维生素A，可以预防夜盲症与干眼症，起到保护眼睛的作用；另外，白茶中的活性酶可以显著提高酶的活性，起到降血糖的功效；白茶中的氨基酸可以起到避暑退热的功效。

1、预防心肌梗死

预防高血压：柠檬白茶水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

2、去除痰多

更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。痰多的朋友多泡点白茶柠檬水喝吧。

3、预防肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。

白茶的花样喝法

1、冰镇白茶

白茶变冷后也风味十足，可将泡好的白茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，加上白茶本就具有的良好解渴、防暑作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候您一定要带上一点哦！

2、菊花白茶

用老白茶和贡菊，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，老白茶性温和，两者同时饮用，性能调和功效倍增。值得一提的是：菊花白茶尤其适合热性体质的茶人朋友。

3、枸杞白茶