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介绍喝普洱茶的好处

2018-03-07 访问量: 204 茶礼仪网

普洱茶属于黑茶。具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;.普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶,茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平,可直接吸收紫外线,是皮肤的有效保护剂。下面小编来为大家介绍喝普洱茶的好处。

介绍喝普洱茶的好处

现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的 暖胃、 减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出。

  许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽 30% (当然视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给 20 位血液脂肪过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了 1/4 ,而饮同样数量的其它茶的病人血液脂肪则无明显变化 [ 贝纳尔贾克托教授。巴黎亨利伦多医院 ] 普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。 普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。

普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。普洱茶保存容易,茶性转换富变化。从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。

这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”,新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又“价等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”,是只涨不跌的“耐久财”;而右端则是“饮用价值”,是喝一片少一片的“消费财”,那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”,随着时间砝码往左推移,这饼茶的典藏价值就越高,反之亦然,远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒。


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李文华解读“味最酽”之二普洱茶起源

  “普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之”,这是清朝阮福《普洱茶记》的开篇之语。阮福的《普洱茶记》记载了清朝普洱茶的一些史料,涉及历史沿革,产地,产品,工艺等诸多方面,可以说是一个简单的“普洱茶经”。现在读来,细细体会,定会有不少收获。特此摘录如下:

  《普洱茶记》-(清)阮福

  普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。福来滇。稽之《云南通志》,亦未得其详,但云南攸乐,革登,倚邦,莽枝,蛮砖,慢撒六茶山,而倚邦,蛮砖者味最胜。福考普洱府古为西南夷边地,历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云,当疑普洱茶不知显自何时。宋范成大言,南渡后于桂林之静江军以茶易西蕃之马,是谓滇南无茶也。李石《续博物志》称,茶出银生诸山,采无时,杂椒姜烹而饮之。普洱古属银生府,则西蕃之用普茶,已自唐时,宋人不知,尤于桂林以茶易马,宜滇马之不出也。李石亦南宋人。本朝顺治十六年平云南,那酉归附,旋叛伏诛,遍隶元江通判。以所属普洱等处六大茶山,纳地设普洱府,并设分防。思茅同知驻思茅,思茅离府治一百二十里。所谓普洱茶者,非普洱府界内所产,盖产于府属之思茅厅界也。厅治有茶山六处,曰倚邦,曰架布,曰嶍崆,曰蛮砖,曰革登,曰易武,与《通志》所载之名互异。福久捡贡茶案册,知每年进贡之茶,列于布政司库铜息项下,动支银一千俩,由思茅厅领去转发采办,并置办收茶锡瓶缎匣木箱等费。其茶在思茅。本地收取鲜叶时,须以三四斤鲜叶,方能折成一斤干茶。每年备贡者,五斤重团茶,三斤重团茶,一斤重团茶,四两重团茶,一两五钱重团茶,又瓶盛芽茶,蕊茶,匣盛茶膏,共八色,思茅同知领银承办。《思茅志稿》云,其治革登山有茶王树,较众茶树高大,土人当采茶时,先具酒醴礼祭于此;又云茶产六山,气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食散寒解毒。于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖,采而蒸之,揉为团饼;其叶之少放而尤嫩者,名芽茶;采于三四月者,名小满茶;采于六七月者,名谷花茶;大而圆者,名紧团茶;小而圆者,名女儿茶,女儿茶为妇女所采,于雨前得之,即四两重团茶也;其入商贩之手,而外细内粗者,名改造茶;将揉时预择其内而不卷者,名金玉天;其固结而不改者,名疙瘩茶。味极厚难得,种茶之家,芟锄备至,旁生杂草,则味劣难售,或与他物同器,则染其气不堪饮矣。

  几年前,研读阮福《普洱茶记》时,被其中描述的某些地域特征的茶吸引,它是这样描述的:“云茶产六山,气味随土性而异,生于赤土或土中杂石者最佳,消食散寒解毒”。

  赤土比较好找,土中杂石者?这不是岩茶吗?有这样生长环境的茶吗?随后几年,我在云南几个茶区展开了寻觅,奔波了不少茶山,功夫不负有心人,终于找到了几个山头,有这样的生长环境。实际上不少少数民族的寨子与石头有关,也有当地老百姓把这种茶称为“石头窝”茶,阮福当年肯定是品尝到了这种不一般的普洱岩茶,自然评价为最佳。

  产品上首次引用《普洱茶记》,是2004年我设计勐海茶厂改制开业纪念饼时,收藏证书的背书文字。

  第一个源起《普洱茶记》的产品是601批次的400克“岩韵青饼”(韵象礼茶中的岩韵饼为500克,为同一批原料),岩韵青饼的用料,生长环境多有“土中杂石”,有的“石头窝”茶,则是野放大树茶。

  几个地方的茶,虽然多有“土中杂石”,但是,其滋味浓强度、香气,以及韵味风格都不相同,经过反复试验拼配,设计了“岩韵”青饼,使其具有了浓厚的滋味,高扬的花蜜果香,爽口悠长的韵味,与几大著名茶山的大树茶相比,至少也在伯仲之间。“岩韵”青饼算是2006年自己设计的最满意的一款青饼,说远啦,找时间在与大家分享吧。

  设计“味最酽”青饼时,是我第二次引用阮福先生的语句,以及思路。只是包装绵纸上的文字有一字之差,阮福先生说“味最酽,京师尤重之”,“味最酽”青饼的包装绵纸上是“味最酽,京师由重之”,由字的意思是“由此,因此”,希望表述的是源由,即因为“味最酽”,普洱茶才能誉满京城。实际道理很简单,普洱茶能誉满京城,是因为经济的繁荣,人们大鱼大肉多了要“消食”,“味最酽”的普洱茶正好有这各个功效。

  简单的例子:《红楼梦》里喝普洱茶,暖胃消食。

  民国时,梁实秋先生有一篇经典的散文叫“喝茶”,其中谈到普洱茶,它是这么说的:“普洱茶,漆黑一团,据说也有绿色者,泡烹出来黑不溜秋,粤人喜之。在北平,我只在正阳楼看人吃烤肉,吃得口滑肚子膨亨不得动弹,才高呼堂倌泡普洱茶。”

  上文中,漆黑一团的茶,可能是自然发酵很久的茶,绿色者可能是新的团茶,“黑不溜秋,粤人喜之”,看来粤人对普洱茶的喜好可谓久也,不在京师之下。现在,珠三角地区成为普洱茶消费的中坚,经济发展使然,消费需求使然,历史传统使然,一切都在情理之中。

  回味梁先生的这段话,反复自己在正阳楼吃烤肉,吃得肚子胀得动弹不了,高呼泡普洱茶,泡“味最酽”的普洱茶!

  享受烤肉美食“充盈的美感”,再享受“味最酽”普洱茶的解腻消食,张弛有度,这就是喝茶人可以享受的生活,普通,然而,绝对是一种享受。这是“味最酽”普洱茶的魅力所在。 

品最好的普洱茶享受最美妙的缕缕幽香

清晨一杯茶,是很多人生活中的一种享受,而普洱茶就成为很多人的选择,那么什么样的普洱茶才是最好的?如何鉴别优质普洱茶呢?

普洱茶为黑茶类之代表,用优良云南大叶种,采其鲜叶杀青后揉捻、晒干的晒青茶为原料,经沤堆的特殊加工制成。

品最好的普洱茶享受最美妙的缕缕幽香

什么样的普洱茶最好?

1、从产地上说:云南是普洱茶的主要产区,云南普洱茶又以古树茶最好;福建产的也比较好 ,六月采摘的最好。

2、从外形上说:条索紧实完整,细致匀净,色泽呈褐色,色泽翠绿。

3、看汤色,品口感:开汤清亮,如宝石红,口感滑润而厚重,陈香满口。

4、看收藏年份:普洱茶具有越陈越香的特点,只要存放得当,时间愈长愈好,正所谓:越陈越香。

普洱茶的功效

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效

如何鉴别优质普洱茶

1、看原料:优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶,其次最好是产自传统普洱茶产区,西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶,都是普洱茶中之极品。

2、看汤色:云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,普洱茶熟普叶底呈现褐红色。优质的生普,色泽橙黄、清亮透明。

3、看外观:优质普洱茶外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。

4、闻香气:优质普洱茶香气显著浓郁,且纯正,香气悠长,有一种很甜爽的味道。

5、品口感:优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。清爽滑润,醇和、甘甜、生津而千变万化

教你品尝优质普洱

1、茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;

2、滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾。

3、细细体会普洱茶的润滑和甘厚;如喉时可领悟普洱茶的顺柔。

爱喝茶是一种好习惯,会喝茶更是一种境界,喝好茶是一种享受,喜欢喝普洱茶的朋友快去选择最好的普洱茶吧。

普洱茶隔夜能喝吗

普洱茶隔夜能喝吗

  普洱茶隔夜能喝吗?这是很多茶友经常问到的问题。有很多人一次性会泡比较大杯的茶水,所以有的会留到第二天,那么普洱茶隔夜能喝吗?

  请问:普洱茶隔夜能喝吗?

  答:可以的 ,一般的隔夜茶都不能喝,所以人们通常会认为隔夜的普洱茶也不能喝。但普洱茶非常耐泡,且品质优良,这就确定了普洱茶的特殊性。

  喝过普洱茶的朋友们都知道,普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色,其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。