普洱茶味道的魔力-茶礼仪网

　　很多人初喝普洱茶，总有一点障碍。

　　障碍来自对比。最强大的对比者，是绿茶。

　　一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间。茶叶仍然保持着绿色，挺拔舒展地在开水中浮沉悠游，看着就已经满眼舒服。凑嘴喝上一口，有一点草本的微涩，更多的却是一种只属于春天的芬芳，新鲜得可以让你听到山岙白云间燕雀的鸣叫。

　　我深知绿茶的魔力。后来喝到乌龙茶里的“铁观音”和岩茶“大红袍”，就觉得绿茶虽好，却显得过于轻盈，刚咂出味来便淡然远去，很快连影儿也找不到了。乌龙茶就深厚得多，虽然没有绿茶的鲜活清芬，却把香气藏在里边，让喝的人年岁陡长。相比之下，“铁观音”浓郁清奇，“大红袍”饱满沉着，我们更喜欢后者。与它们生长得不远的红茶“金骏眉”，也展现出一种很高的格调，平日喝得不少。

　　正这么品评着呢，猛然遇到了普洱茶。一看样子就不对，一团黑乎乎的“粗枝大叶”，横七竖八地压成了一个饼型，放到鼻子底下闻一闻，也没有明显的清香。扣下来一撮泡在开水里，有浅棕色漾出，喝一口，却有一种陈旧的味道。人们对食物，已经习惯于挑选新鲜，因此对陈旧的味道往往会产生一种本能的防范。更何况，市面上确实有一些制作低劣、存放不良的普洱茶带着近似“霉锅盖”的气息，让试图深入的茶客扭身而走。

　　但是，扭身而走的茶客又停步犹豫了，因为他们知道，世间有不少热爱普洱茶的人，生活品质很高。难道，他们都在盲目地热爱“霉锅盖”？而且，这些人各有自己的专业成就，不存在“炒作”和“忽悠”普洱茶的动机。于是，扭身而走的茶客开始怀疑自己，重新回头，试着找一些懂行的人，跟着喝一些正经的普洱茶。这一回头，性命交关。如果他们还具备着拓展自身饮食习惯的生理弹性，如果他们还保留着发现至高口舌感觉的生命惊喜，那么，事态就会变得比较严重。这些一度犹豫的茶客很快就喝上了，再也放不下。

有用+10

赏

喝明白普洱茶，才会对您生活有更好的帮助

　　喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？

　　还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？

　　这个重要么？那得看您对自己身体负不负责

　　凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。

　　能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%。

　　前段时间，和茶友讨论喝茶的问题，我们在平台发布的内容，以及承诺的，我们都是需要一一实现的，但是有些茶友和我们交流的时候说，我们说茶只是说理论，没有实际，我们很奇怪，平台说的是我们的心得，古代医书说的所有我们都是一一可以让大家去体会证实的，有些网友总说自己喝到的什么情况？你的情况用的不是我们认为的茶，拍个图片，或者我们提出的调整方案，您也无法做到，视频泡都不肯做，我们怎么跟您说茶？我们交流也是本着茶说话，空对空，没有点怎么谈呢？我们网上也说过，我们是保证品质下做茶的，需要跟曾经的医书理论，网上说山头的依据对齐，这是我们的初衷，也就是说，做茶要有拿的出手的茶，保证品质，这样才能让经济泡沫缩小到最小范围，才能让国饮过渡到每个人心中，这样可以使得消费者，用户对茶市场更有信心。让更多的茶商，茶农，渠道等也有生意做，这是我们认为对的方式，也是让每个人得到美好的方式之一。只有更多人得到了美好，茶才是享受。

　　而就目前看来，家家户户或多或少都有普洱茶，都不怎么喝，这是为什么？因为只知道新茶太刺激，要放一段时间才能喝，至于放多少时间？反正越久越好。又有人说不苦不涩不是茶，茶一定要有苦涩才能转化，但是新茶苦而寒，伤胃，伤身，伤神。在今天很多人还有一个观念，农药有保质期，目前的中国茶大多都有农药，所以放一段时间，保质期过了就可以喝，这些理论我们真不知道哪里听来的，本末倒置造成了理解错误，我们今后会对这些伪命题再做一次深入的分析。

　　茶有苦涩不好喝？那几千年来说茶好那是古人神经病？茶是万病之药，茶禅一味是古人对茶叶的yy？良药苦口这是真的？菊花？红枣？地黄，蜂蜜，红糖……良药苦口？太好笑了，良药根本不苦口，为什么大家吃的是苦，我们说不苦？因为各位根本是领会错了中国人的意思，用西方的思维去理解中国人的话，你会看见中国的做法是根本不合理的，因为你看见文字说苦就是苦，但是作为一个有中国智慧的人来说，苦就是甜，这跟佛家的色空是有异曲同工的，如果苦就是苦，那么再真的苦，那么你真的就死了。

　　作为中国人，我们说的苦不一定是苦，这并不是YY，他们会用实际行动告诉你什么叫做无为而治，什么是无中生有，从苦变成甜来，而不是从甜变成苦。因此我们需要从懂得中国人的思维后，才能去真正享受中国人最美好的传统智慧，享受中国千年传承下来的结晶——茶，中国人的茶应该符合中国人的思维，先苦后甜，长长久久，这才是好喝，这才是美好的茶，但是至于怎样喝的自然健康，这就需要实际经验了，市场里一直有通过非正常工艺做到这点，我们需要去好好分辨。

　　要享受茶，您必须喝懂茶，而懂茶之前，您不仅明白了中国人的传统思维，也享受到了中国真正的国饮。只是为了享受茶好喝，会让您迷失，注重茶本味，会让您失去味觉，注重细节，反而丢了品质。这是目前全世界最经典的一句话，五色令人目盲、五味令人口爽，这句话深刻的说明了人性，告诫人们适可而止。之所以要有茶拿得出手，是希望茶友们喝懂茶的生态后，可以回归自己的原本，根据自身条件选茶，而不是听之任之，对自己身体健康不负责任的乱买茶。

　　如果只是追求好喝，那么市场上好喝的茶很多，条形好的也很多。一般认为茶品质越低，回味差，不耐泡，但是通过工艺可以把茶味做的很足，短期内可以相对的耐泡，比如红茶，红茶有新老红茶之分，新的红茶要喝鲜爽度，老的一般大家不喝，而红茶是发酵茶，滋味鲜爽度较绿茶流失的慢，因此隔年的只要烘一下，还是有鲜爽香高的，但是保质期不长，半年到一年后就很难喝了。这样的茶，不仅给自己的身体造成伤害，也给对方喝的人造成误导，害人害己。

　　最后，我们认为如果有人和您说不需要懂茶，只需要好喝就行，那么也就反应了一个人性问题，忽悠你，或者他自己也不懂，对自己不负责任，太随便了。现在人都很忙，需要的是轻松，简单，健康，喝放心的茶。而不是花拳绣腿，搞花腔作秀。泡茶的人需要对自身开始负责，从茶本身到茶具可食用性有判断力，这才是专业基础，这样才能为对方负责，一个人有责任心的人无论何时都是受人欢迎的前提和基础，不是么？

　　仁易普洱茶是追求真实，强调以证据，实例说话，让各位简单喝茶的同时，轻松随心说故事，有底气说历史，茶品质能越陈越香，实现真正"能喝的古董"，这样我们做的才有价值。同时我们希望大家了解普洱茶特性后，广泛传播普洱茶知识，唤起更多的良心商家们，繁荣普洱茶行业，让中国茶行业整体再一次回到世界首屈一指的地位。

绿茶和普洱相比谁的减肥功效大

　　喝茶减肥成为不少人健康减肥的首选，但面对市场上多种多样的茶叶，我们该选择什么茶减肥最好？相信很多人都会选择绿茶和普洱，那么，是绿茶减肥功效大还是普洱茶的功效大呢？

　　普洱茶的减肥原理：普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。

　　普洱茶事宜的减肥人群：洱茶是大众饮料，无论男女老少皆适合喝普洱茶，适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物，是非常养胃的一款茶。

　　绿茶的减肥原理：绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　绿茶减肥事宜的人群：因为新陈代泻缓慢造成的肥胖。因为绿茶对人的肠胃有蠕动的作用，所以我们喝绿茶的话一定要在饭后半小时之后饮用，一定不能为了贪图减肥效果，饭后马上喝绿茶。因为绿茶在茶性上属于凉性的，饭后的话会对肠胃起到伤害。

结语：其实不管是绿茶还是普洱茶，都是好茶，都具有减肥功效，所以说根据自己的喜好来喝绿茶还是普洱茶。（本文仅供参考）

数字普洱：用数据为行业正本清源

“普洱茶行业水很深？”初接触普洱茶的消费者，大多会发出这样的感叹。在过去，一款茶的茶叶品质究竟如何？则是通过传统的六因子审评法来鉴别其品质的优劣，如看条索、辨汤色、品口感、看叶底、区分霉味与陈香……作为一个普洱茶消费者来说，没有通过专业的培训，不知如何制茶、如何品茶、如何评茶、如何知其茶性？因此，一款茶的茶叶品质，价值几何？全凭业界的专家、甚至相关茶单位的个别人员忽悠了。

普洱茶市场从“安”始于“乱”，是从传统的两个类别，即普洱生茶和普洱熟茶，延伸至不同规格、不同类型（砖、沱、饼），再到不同树龄、不同树种等相关普洱茶制品的划分，加之行业缺失细分标准，以致市场紊乱，产品以假乱真、以次充好，广为人所诟病，消费者远疏。作为普通的普洱茶消费群众，如何挑选或者购买一片茶叶已是难题，在选购过程中很难决策产品品质的优劣。

普洱茶制品作为传统的健康保健饮品，在近几年来被奉为是一种高大上的收藏品和投资品，部分普洱茶商家更是为利益所逐，在市场以出售劣质茶、冒牌茶（如很多非冰岛茶，老班章被冒牌充当，小厂茶被冒充大厂茶，无名品牌茶换包成知名品牌茶，新种台地茶冒充为大树茶、古树茶等等）来搅乱市场，让消费者落入云里雾里，搞不清孰优孰劣，最终伤害何止是普洱茶的消费群体和广大茶客，更伤害至以经营普洱茶制品的广大茶商和传统的普洱茶文化之根。

市场低迷的今天，如何制定行业细分标准，为行业正本清源？2009年伊始，国家从中央到地方政府一直在提倡的“农副产品的可溯源”食品安全问题，以弘扬、宣传普洱茶文化为己任的云南普洱茶文化门户网站——普洱中国网，力求推进普洱饮品的安全溯源，自2011年以来，为实现真正意义上的数字化可控溯源的茶叶产品开发，联合云南省气象局、云南省农业科学研究院茶科所、云南省农业大学茶叶生化实验室、云南省农业大学环境与资源学院检测实验室、西双版纳州气象局五家权威机构共同发起了“数字普洱”安全溯源项目，并用了5年时间针对茶叶基地的空气温湿度、风速风向、叶片光合有效、太阳总辐射，降雨量、土壤湿度、土壤温度、大气压力、叶片湿度、茶叶叶片生化、土壤生化等进行全方面的检测、实时记录，构建云茶数据库。

同时，作为“数字普洱”安全溯源项目的孵化产品之一，由普洱中国网旗下云南省普洱茶知名品牌“金佰益”试验性的以“云茶数据库”数据采集设备覆盖的古树茶园，和拥有绝对原产地价格的优势，打造了真正从源头可掌控的中国首套“数字身份证”可溯源名山普洱茶产品（老班章、象明曼松、易武刮风寨、南糯山石头老寨（拔玛）、勐宋小黑箐、紫鹃母株），最终实现的传统普洱茶产品生产和销售的变革。并以预售、众筹等方式进行全网销售。（图源于网络）

本文标题：普洱茶味道的魔力

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