绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一些茶友提到越陈越香的时候，总是会把陈化、转化混为一谈。殊不知，陈放、转化是完全不同的两个概念。“陈化”是时间概念，而“转化”是会随着时间发生质变的。
一般来说，陈化描述的是普洱茶的外在表现，也可以理解为普洱茶的表象特征。比如我们看到的普洱茶的条索、颜色、茶汤，以及可触可碰的滋味、香气等。普洱茶的这些外在表现，只要我们用心观察，是能直接感知到的。所以，陈化更准确的说是描述普洱茶某一时间段的外在表现结果。
而转化描述的是普洱茶的内在表现，也许就是暂时的一个过程。普洱茶越陈越香是因为普洱茶在存放的过程中，发生了一些氧化反应，其中我们看不见的一些微生物也在不断的变化。比如一定年份的普洱茶颜色从黄色变为了棕褐色，这是由茶黄素变为茶褐素所造成的。
大多数人对普洱茶的认识仅仅停留在越陈越香，但对于越陈越香到底是一直越陈越香还是有一个时间段，其实我们是没有一个很明确或者说是很清晰的认识的。
有人说，普洱茶的陈化是有时间局限性的，在陈化的过程中，普洱茶中的有益成分也会随之分解、氧化，普洱茶品饮的口感也会逐渐达到顶峰，再由顶峰急转直下，呈现出一条抛物线的状态。而在抛物线的尾端，普洱茶也就失去了品饮的价值。所以，普洱茶是有一个最佳品饮期的。那么，这个最佳品饮期是多久呢？
有人说，对于熟茶而言，最佳品饮期一般是十年左右，而对于生茶来说是二十年左右。但这些都只是一些理论上的说法，目前是没有一个相对准确的时间的。
有相关数据显示：普洱茶陈放50年是没有问题的。但是，如果你要一直存下去，存上几百年甚至几千年，那么，结果会怎样就很难去界定了。一个很现实的原因就是你等不到那个时候，另一方面，存了上千年的普洱茶会不会变成化石呢？如果它全部氧化了，会不会变成一堆灰呢？……这些都是不确定的因素，我们也没有办法去考证。
未来的事情我们不得而知，普洱茶一直存放下去会怎样我们也不得而知。但是，我们可以把握当下，根据一些前辈的经验和自己的品饮体验来理性的饮茶。如果大家存茶是为了拿来喝，那么可以适当存放一段时间，但不建议存放太久。
这几个错误会让好普洱茶变废茶
许多喜欢普洱的朋友，都喜欢一打一打的收藏普洱茶，随着时间的流逝，一点一点的感受普洱茶的变化，这就是每个爱茶之人的乐趣所在。普洱茶易买，藏茶却有大学问，我们经常说普洱茶好藏，值得注意的是这个“好藏”是相比其他茶类来说，普洱茶所需要的储藏条件更容易达成，并非说普洱茶随便放着就行了。经常发现有茶友由于藏茶不当，愣是将好好的茶给放坏了，不仅可惜了购茶的花费，更是惋惜被白白浪费的好茶。
1、生、熟茶混藏：稍有经验的茶友都知道普洱茶应该避光避异味，但是却有不少茶友没有意识到生茶、熟茶对彼此来说也算是异味，经常发现有茶友将普洱生茶和普洱熟茶一起封存在同一个箱子中，这样的结果就是生熟茶的气味彼此“污染”，导致两者串味，最终是同一箱的茶都“废”了，非常可惜。
2、通风过度：与其他茶类需要隔绝空气不同，普洱茶却需要适当的空气，因此在储藏普洱茶的时候就需要适当的通风透气，然而很多茶友在藏茶的时候因为把握不好度，长期过度通风，从而导致普洱茶在陈放转化过程中失水率增加，对后续陈化转变不利，也容易过度氧化，导致茶叶变“废”。
3、露天放茶：不少茶友都喜欢将茶陈列出来，尤其喜欢放在露天的货架上用来展示，或是将茶放在经常被日光照晒的地方，美名其曰“养茶”，其实这么做对普洱茶的伤害很大，尤其日光中的紫外线对普洱茶来说简直是大敌。
普洱茶如何储藏：储存普洱茶一般来说需要满足避光、避湿、避杂味的基本原则，存放普洱茶的场所最好是少人活动的地方，这样能避免因人员流动和物品流动给茶带来的二次污染，所以书房、卧室、厨房等地就不适宜做藏茶的地方。茶性易染，《茶录》就有记载：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿，”所以在保存普洱茶的时候一定要保证周围环境干燥无杂味，避免茶叶吸收杂味，除此之外还要保证藏室温度适宜，过高的温度会影响茶汤口感的活泼感，甚至造成闷热，将原本的生茶转变为熟普，过低的温度则会导致普洱转变慢，无法达到预期的转化效果。
结语：普洱茶后期的转化是通过多种菌群的作用来实现的，随着空间里的空气越来越少，其好氧微生物会越来越少，而与此同时厌氧微生物数量又会随之增加，因此我们需要通过适当的通放空气来使得这两种微生物之间能达到一个微妙的平衡，从而成就所藏普洱茶的“越陈越香”。（本文仅供参考）
护齿、养胃与普洱
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，常喝普洱茶健牙护齿，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
普洱茶自被人类发现利用延续至今，最关键的就是它具有诸多保健功效。林乾良教授将茶的疗效归纳为以下几个方面，即：少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，下气，通便，去痰，祛风解表，坚齿，延年益寿及其他。科学研究表明，普洱茶除了具有以上功能外，还有健牙护齿，养胃、护胃的功能。
在适宜的浓度下，饮用的普洱熟茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
【观点】普洱茶最好的时代
中国普洱茶网讯：对普洱茶而言，这是最好的时代。普洱茶从原先无人问津的廉价山间土特产摇身一变成了带领人民奔小康的绿色黄金，带给无数茶农茶厂茶商意想不到的利润回报。茶叶从生长开始，就带动了化肥农药、外壳包装以及执行采摘杀青揉捻拼配发酵运输仓储等一系列工作的人力劳动资源，促进当地就业增加GDP，别看地处偏远比邻缅甸的西双版纳勐海是个小县城，光是大益一个茶厂一年都要贡献几亿税收给国家，每到收茶的季节，茶山上遍地是前来收茶的土豪。那些羡慕郭美美有干爹的人，可以来逛逛。在现代科学实验的论证下，普洱茶成为喜欢健康养生人群的宠儿，它有着太多的益处，非常适合现代人饮用，我希望有一天，媒体和市场的双重引导能使消费者在可乐和茶之间选择茶。
这也是最坏的时代。全国人民还没来得急认识普洱茶，它就被冠上了“奢侈品”的头衔，在媒体的纷纷炒作之下，刚刚出大山的普洱茶还没落地就捧上了云端。以前“政策宽松”，普洱茶作为礼品出入在各大机关单位，直到去年年底，茶城的茶商没有看到一如既往的公车豪车出入茶城，没有卖掉事先已经囤好的货。“我们在这里卖了七八年茶叶了，今年是唯一一年到了快过年茶城还冷冷清清。”一位茶商说。说明反腐工作真是做得好啊，我在心底默默说。有些媒体人还没有了解普洱茶和了解普洱茶市场，就对普洱茶作出错误解读，以讹传讹，没有营造一个健康可持续发展的形象给消费者，无良茶企趁乱发展经销商，或者借着“古树纯料”的名气发横财。有些人，用着无道义的方式赚钱，然后淘宝串菩提戴着大谈真善美，更可气的是，他还理直气壮说赚钱不讲求过程和方式，你有本事也成为像我一样的有钱人啊。最坏最糟糕的事情，就是有很多这样的无良茶商，给还相信真善美的人灌输“茶禅一味”。
对茶艺师而言，这是最好的时代。茶艺师有着琳琅满目的茶器茶服可以挑选搭配，可以自由发挥艺术细胞和想象力设计布置茶席。懂得品茶的人越来越多，泡茶是一件雅致惬意的工作，同时还是国家认可的职业，一千多块钱就可以考到高级茶艺师资格证，我有位朋友是个十足的糙汉子，那双打篮球布满厚厚茧的手竟然也拿到了证！无数少男少女学泡茶后第一次发现原来自己这么接近文化靠近真理，仿佛真的在投茶注水间悟出了上善若水。
这也是最坏的时代。大部分的茶艺师都是年轻貌美的女生，鲜有看到年纪成熟的女性。以前有朋友约我一起考茶艺师资格证，我漫不经心回答说不想考，因为我长得不漂亮。虽然是敷衍的回答，细细琢磨，我潜意识里是认为茶艺师是吃青春饭的一项不可持续发展职业，大家都只看重你的漂亮脸蛋谁真正在乎你动作的寓意和精心编排的解说词。其实茶艺师不光光是表演茶艺，最重要是识茶泡茶，把茶叶最真实的滋味表现出来。有的茶艺师除了泡茶还要会其他特殊特长，这是一个茶艺师沦为真正“绿茶婊”的时代。
对于茶友而言，这是最好的时代。茶行业是一个非常有趣的圈子，每个茶商都乐于分享慷慨豪爽，有无数认识新朋友和学习普洱茶的机会，在这里，会看到江湖传奇或女中豪杰，一杯茶中，融汇了多少人的辛酸苦辣。茶像桥梁一样，通过茶，会遇见琴棋书画诗酒花香，随时随地让你脑洞大开，分分钟涨姿势。我对一个朋友开过玩笑，说，“哪怕你再笨，什么也没学到，但起码喝茶养生啊，没人家聪明起码身体要比人家好！”
这也是最坏的时代。你永远不知道刚刚喝下去的这杯茶是哪里的原料加工是否卫生。稍微有良心的茶商会坦诚些，但有些无良茶商就是能把十多块一斤的毛料吹嘘成千年野生纯料，我喝过许多冰岛，依然被人忽悠。有些茶商一来就给你讲国学或者像调查户口一样盘根问底调查你有无购买能力，然后忽然问你这茶好不好喝，你若说不好，他脸色马上一变，面有怒色道“你不懂茶！不要喝了！我不卖给你！”真心给这些大师跪了，谁说要买你的茶了。但是这样的人是极少数的，我遇到的绝大多数茶人前辈，都是非常值得我尊重敬仰，他们以老师的口吻，耐心传授我茶叶知识和处事经验，我时常开玩笑说“我是喝着百家茶长大”，多亏了这许多的茶人前辈做典范我才会那么喜爱茶，虽不知以后是否会从事茶行业，但我想我这生和茶是分不开了。
这是最好的时代，也是最坏的时代。这是属于我们共同的茶时代。
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