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阿里山乌龙茶是啥茶呢

2020-08-20 访问量: 11 茶礼仪网

乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。

乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

阿里山乌龙茶是从福建移植过去台湾的品种之一，属于半发酵茶也就是青茶类熟称乌龙茶，它味道独特口感醇厚回甘甚佳，是台湾乌龙茶中的极品，产区位于阿里山高山上，发酵程度和烘焙程度都要比福建铁观音来得重，茶青也比较嫩。入口微苦但回甘明显。大家有机会到我这品尝。

阿里山乌龙---茶区位于海拔1000-1800公尺，目前台湾的高山乌龙茶以阿里山的高山乌龙茶最负盛名，也是最重要、最大量的高山茶区，可称为是半发酵茶的代表作。阿里山乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，独具风味，质量俱佳。成茶条索紧结，呈半球形且颗粒大﹑连梗者（手采茶青）。冲泡后可见多为一心二叶之整朵茶青，叶片多完整，叶片之间节间长（常被误为是太老茶青），芽叶肥厚﹑富弹性者。

天福阿里山乌龙茶为天福台茶系列的代表性产品之一，当选为2005年APEC高峰会赠送各国政要的礼品。产于知名的阿里山茶区，因为高山气候适合茶叶生长，日照适宜，产出之茶叶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高；冲泡出的茶汤色泽翠绿鲜活，蜜绿透黄，滋味甘醇，软猾，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色。

阿里山乌龙茶是从福建移植过去台湾的品种之一，属于半发酵茶也就是青茶类熟称乌龙茶，它味道独特口感醇厚回甘甚佳，是台湾乌龙茶中的极品，产区位于阿里山高山上，发酵程度和烘焙程度都要比福建铁观音来得重，茶青也比较嫩。入口微苦但回甘明显。大家有机会到我这品尝吧呵呵

属高山乌龙茶....

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