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普洱茶最实用的三种冲泡原则

2019-03-19 访问量: 29 茶礼仪网

  对于普洱茶的冲泡原则你了解多少呢?今天和小编一起看看最实用的三种冲泡原则吧!

  普洱茶冲泡时间的长短,与茶的原料,工艺,存放时间有很重要的关系。总的来说可以总结成3条原则:

  1、陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;

  2、手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;

  3、紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

  喝普洱茶真的能减肥吗?

  喝普洱茶,确实能够有效的刺激人体新陈代谢,加速脂肪分解。但效果因人而异,不能盲目相信普洱茶能减肥的说法,而且普洱茶也不是药物,不能过分依赖喝普洱茶来减肥。想要减肥的话,可以多喝普洱熟茶,多运动,少摄入高热量的食物和饮料。

  如果普洱茶的好处仅仅是让身体轻盈健康,那它也就成了保健药物了。但它最吸引茶客的地方,还是口感。要写普洱茶的口感很难,一般所说的樟香、兰香、荷香等等,只是一种比拟,而且是借着嗅觉来比拟味觉。普洱茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷,而且,每种重要的变换都会进入茶人的感觉记忆。

  以上普洱茶冲泡原则知识简单的说说,关键在于泡出来口感好。

 

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普洱散茶不能存放太久的原因

  茶虽然好喝,但是还需要正确的保存才可以,只有存放好的普洱茶喝起来口感才好,品质才不会变化。若存放不当,自然会影响茶质和口感,而我们谁都不愿意喝到不好的茶。因此,我们买回去的茶自然也就会注意好好的保存。但是,对于普洱散茶来说,在存放方面,普洱散茶不能存放太久的原因是什么呢?就这个问题我们来了解看看。

  普洱散茶不能存放太久的原因:

 

  最主要在于形态,散茶与空气接触面积大,转化得就快。更适合想要作为口粮茶的茶友消耗,方便取用,不需要撬茶。普洱散茶的与龙珠有一些相似,小龙珠最大的优势就在于便携性,相比较饼茶,与空气接触面积过大,也是不利于后期转换的,所以龙珠用作新茶消耗为多。

 

  由于普洱茶紧压茶经过蒸压后,形成内部较为紧压的空间,茶叶和空气的接触面积减少,使得普洱茶的茶香保留地较好。而散茶成条,暴露在空气中面积比较大,香气也会散失地快。

 

  在存放过程中,普洱必须接触空气才能进行转化。普洱的转化是由酶促氧化,自动氧化和微生物共同作用的。暴露在空气中,氧化速度太快,可能只会使茶变陈,而不是转化。

  普洱茶的存放环境:

 

  可存放普洱的前提是普洱的原料要好。本来品质不佳,内含物质欠缺的茶,存放后的转化终究有限。

 

  (1)贮藏普洱与其他茶不同,忌密封,存放的环境要有适度流通的空气,但不能放于风口。

 

  (2)避免太阳直射。

 

  (3)存茶的环境不要有异味。

 

  (4)要注意存茶的温湿度,以25℃,湿度60%为宜。潮湿的地区,可以考虑抽湿机。

 

  (5)需要与地面、墙面保持一定距离,避免受潮。

  那么,家里怎么存放普洱散茶?

 

  无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶、大量还是小量都应该按包装上的存放说明去做就可以了。如果你收藏的茶比较多或有更高的要求,则可以用一些器皿来存放例如紫砂容器或陶瓷容器,当然你还可以用纸皮箱。

 

  紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气,还有就是越用越好的特点,用来存放普洱茶也是最好的容器,只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容器则便宜很少,当然效果也会差一些,但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。

 

  对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器是最好的选择,而其它的容器都相对较差,所以只建议用紫砂容器。使用这些容器时,一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗,首先支除容器本身的污染源。

  方法可以用清水与热水反复清洗,又或者用一些低档茶叶煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走,笋壳毕竟是植物体,容易招惹虫子;连着内包棉纸以饼(砖)为单位一起放进去。

 

  对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。

 

  纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。

 

  纸箱存放普洱茶,建议只存放紧压茶,存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散,对于一些只有几饼的,可以先用纸信封装好再放。留意存放时天气是否潮湿,在南方湿气重容易弄湿纸皮。

  当前普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。最后生熟普洱茶最好分开存放。

 

  注意:塑料袋并不适合长时间存放,切勿用铁皮的月饼盒或装其他的铁盒存放。

 

  了解了普洱茶不能存放太久的原因之后,那么我们生活中喝普洱散茶的话,少量的购买就好了,这样不用保存太久,也不会影响到茶叶的品质,喝完之后再进行购买就好了。当然,如果想要长期的存放普洱茶,那么就建议大家选择紧压茶为好。

普洱茶存储需要掌握的一些常识|实用

普洱茶存储需要掌握的一些常识|实用

普洱茶如果买的多了,而不知道怎么存放,会把买来的茶叶放坏了的。如果一时间买来喝不完,又想放上一段时间,那就要好好存放起来,这样后期拿出来品饮的时候,滋味口感都会达到最佳状态。那普洱茶应该如何那存放呢?今天简单的来看看普洱茶的两种保存方法,文章内容仅供参考。

普洱茶存储需要掌握的一些常识|实用


罐子存法

第一种:可以选择紫陶罐和紫砂罐,大小因茶而选择,在条件允许的情况下,可以准备小罐子,每款茶一个小罐子,把茶撬成散块存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起来,避免阳光直射和受潮。


普洱茶存储需要掌握的一些常识|实用


小罐子的存放是比较科学的存储方式,普洱茶虽然外形很粗犷,但其实它的存储要求是很细腻的,光线、温湿度、异味都会造成普洱茶变味。


普洱茶存储需要掌握的一些常识|实用


罐子存储的另一种是大罐子,可以准备大的紫陶缸,生茶和熟茶分开存,避免串味,每饼茶用自封袋封好后放在紫陶缸里,每款茶之间的香味不尽相同,尽量避免两款茶直接亲密接触,时间长了会导致两款茶的香气不纯。也可以不用自封袋,但生熟茶一定要分开存放,无论多大的缸,一定要封口。


普洱茶存储需要掌握的一些常识|实用

纸箱存法

防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法,第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里,这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱不要放在地上,以免过多接触水份,尤其湿度较高的例如广州、浙江等地区,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水。有些地区在梅雨季节时,墙面会渗出水珠,千万注意这个时候纸箱摆放位置不要接触墙壁,为了保险,每隔几天要去检查一次普洱茶是否受潮。另外,普洱茶要避免阳光直射,存放时要避开阳光直射。


普洱茶存储需要掌握的一些常识|实用

 无论采取何种方式存茶,千万不要抱着一放下就一了百了的心态,最少每三个月必须检查一次茶品有没有异状,或者发霉长虫,并且给茶品翻翻身透透气。普洱茶的存放也是需要好好对待的,这样才能存储出来好的普洱茶。(前提也是需要好的原料)

普洱茶到底该如何来收藏?

普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是将毛茶直接用机器压紧,经过长时间存放,使其自然发酵;而熟茶是通过人工的方法使其发酵。熟茶茶水呈琥珀色,口味陈香;而生茶茶水呈黄绿色,口味略带苦涩。两种茶都会随存放时间而产生茶色和口感的美妙变化。

首先,生茶和熟茶之间,要收藏哪种呢?

普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高,收藏的门槛也就高了,同时也有收藏风险,有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分,口味已经定型,存放再久也变化不大,收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”,口味苦涩,但是随着岁月流逝,其不断自然发酵,每过一阵子口味就不一样,富有收藏乐趣,最有收藏价值。

当然,对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶,其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间,这样的熟茶也很适合收藏。

收藏就要藏好茶

并不是所有生茶都能存放起来等着升值,收藏生茶,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”,升值空间才大。

什么样的茶料好呢?首先,得看保存是否完好,有没有受过潮;其次,看年限,越陈越香,越久越好;再者便是看汤色了,汤色接近于红葡萄酒,又红又透的为好。

同时,普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的,不施肥不喷农药,属于自然生产,目前野生茶数量非常稀少;野放茶由人工种植,但是不加以管理;茶园茶则是完全由人工种植、培育的。

普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶,乔木茶不被限制茶树高度,因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长,使其不断发芽,一发芽即被采摘制成茶叶,所以数量较多。

收藏时,最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏,物以稀为贵,这样收藏空间较大。

另外,在各种形状的普洱茶中,以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化,因而不断改变口味。氧化时,茶饼的变化是最为平均的(茶饼较薄,且圆面更利于均等地氧化)。