绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶其中六味中最重要的三大关键的就是“香韵、茶汤粘稠度、喉韵”
1、香韵：鉴别重要关键之一；
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香。
2、甜度：此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。
3、茶汤：茶汤是鉴别内质丰富度关键二；
台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少；古树茶茶汤均为蜜黄色，色泽明亮，而且这是当年早春茶的表现，注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
4、回甘生津：回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久，紫云祥的紫金祥云的体现就非常强劲持久，茶性尤为阳刚；
5、苦涩：苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因，Ａ、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；Ｂ、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加；根据这两点原因苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点；您在喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
6、喉韵：喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去；喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么我的喉部也能尝到甘甜，香韵；喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足；好了，这就是六味的区别了，根据这六味的区别您绝对能选的到一款能给您享受的普洱茶，但如果您是要收藏的话，这还不够，还得看茶体现出的两性，持续性，稳定性；
7、持续性：可以简单都说成是茶的耐泡度，但您在鉴别的时候您一定得注意，生茶的投茶量一定是8克，而且要精确称重，泡法要标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，所谓“工欲善其事，必先利其器”，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不用直冲其杯中茶叶，应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤，这样标准的泡法您就能客观能鉴别出6项滋味的各项再每一泡汤水中的持续度，在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的持续度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高；
8、通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，幼年期，少年期，青年期，壮年期，中年期，老年期，老年期过完茶也就慢慢逝去，不是茶可以存几百年，那些已成为古董之物其实早已逝去，茶除了制作外，还有后期存储也是非常关键。
淘普洱茶的经历与方法(一）
点点鼠标，普洱茶，已在通往你茶杯的路上。
淘宝上普洱茶产品众多，随便一查至少5～6万种普洱茶产品，那么，如何在最短的时间内买到好茶?
看卖家信誉值来买?有些所谓皇冠卖家和热门产品是为了用低价经营的手段去吸引客户，这里的水有点深啊。
茶作为一种饮料商品，最重要的一点就是要好喝，只有好喝的茶才会是好茶，而不是漂亮的包装。很多高手发帖介绍如何根据茶的外形、汤色和滋味来选购普洱茶，这都是他们宝贵的实践经验，非常值得学习。如果在实体店里买茶，按照这些好帖教的方法就可以买到好茶了，因为你能喝到呀!
可是，在网上买茶就不一样了，在淘宝网上销售的茶有上万个品种，同一个品种的价格差也非常大。卖家都在说：亲，我的茶最好!我的茶便宜!我的茶便宜还包邮啊亲!这个时候，你就要睁大慧眼，看清楚!
兄弟姐妹淘起来：静水流深
第一、充分运用淘宝网上的搜索引擎功能。淘宝网上卖的普洱茶有上万个品种，学会熟练的使用淘宝网为您提供的搜索引擎功能，会帮助您尽快找到您想要找的宝贝，避免在大海里捞针。淘宝网上搜索引擎设置得很人性化，顶部有一个搜索引擎，在主页的左边还有能为您缩小范围的搜索功能。如果您知道哪款茶好，直接在搜索引擎里输入它的关键字，就可以寻找到了；如键入“73枣香砖”，宝贝出来后选择价格排序方式为由低到高，这样同一个品牌的茶各店所卖的价格差就一目了然了。如果没有明确的品种就可以输入一些名牌厂家：云南的茶厂首推“勐海茶厂”和“下关茶厂”，这两个厂是普洱茶的老牌企业，工艺精湛质量稳定，需要注意的是假冒的茶非常多，有时候掌柜的都不知道自己卖的是假冒的茶，需要找一个懂茶的行家和信誉好的店。其次就是二线茶厂了，这些茶厂都是一些著名的老茶厂，产品的品质大都不错。而且今年7月首批通过了食品质量安全(QS)认证，他们的茶喝着放心。这里给大家推荐几家(注：不是说没有推荐的就不好，只是云南现在生产普洱茶的企业太多，我无法一一列出，为了方便顾客挑选，我在自己熟知的一些企业中挑选了几个给大家做参考，他们产品的性价比都比较高，适合普通级的茶友)：黎明茶厂、郎河茶厂、勐库茶厂、兴海茶厂、牛洛河、茶科所的云茶牌、王霞茶业公司的王霞牌等。
第二、不要迷信信用度。
您要买的是价廉物美的好茶，而不是信用度。淘宝网为大家提供了这种信用保障机制，使大家在交易的安全性上得到了很好的保障，诚信经营在淘宝上逐渐兴起。但信用度是死的人却是活的，信用度只代表过去，不代表现在、更不代表将来。在决定购买之前一定要详细的看完卖家的卖品介绍，看清图片及相应的交易规则，因为在交易规则里可能设有一些陷阱。比如：邮资的说明，有的卖家价格标得很低但邮费却收得很高。有的散茶所标的价格很低，但实际茶叶的重量也很低。那些介绍非常简单的卖家您基本就可以把他们排除了，这样对顾客不上心的人会卖什么好茶。有的钻石级卖家，过去非常努力的经营着自己的店铺得到了广大顾客的信任，还拥有了一批忠实地顾客，但由于生意好了，一些少数的卖家就会“店大欺客”，对一些有些犹豫的买家就会怠慢，服务也不好。相反一些新的卖家由于刚开张，他们会非常珍惜每次机会，尽心尽力的为每一位顾客服务，而且由于是新开张价格也会定得比较低，从他们那里您可以买到便宜的好茶。
第三、用旺旺帮助寻找专业可靠的卖家。
旺旺是淘宝网为大家提供的非常方便的即时通讯工具，方便了买家和卖家之间的交流，您在淘宝时要充分的运用它。千万不要害羞，即使是打字慢也没有关系，这是您行使“上帝”权利的最好时候了。通过和卖家的交流您可以知道，卖家对专业知识的掌握程度、他的服务态度及对店铺的用心程度。找到一个专业度高，服务好的卖家，用心经营的卖家，您还可以听取他给您的建议，推荐更为适合您的普洱茶，因为普洱茶的口感是茶类当中最复杂的，有苦涩味重茶气刚猛的，也有品质柔和，滋味清甜甘美的。不同体质的人对熟茶和生茶的适应程度也不一样。通过和卖家的交流您就能最大限度的买到适合自己的好茶。如果卖家所卖的茶不是好茶，对其品质也不敢承诺。因为胡乱的承诺，您和卖家的谈话会被保留在“旺旺”内，成为将来打官司的呈堂证供，嗬嗬!想跑都没门儿。通过交流也可以排除一些有欺诈行为或者服务不好的卖家。
第四、使用支付宝，保障交易安全。
最后就是运用支付宝来保证您的交易安全。因为有了支付宝，对于卖家承诺的茶品，您不用担心他会不负责任，货品到家发现品质不好，您不但可以投诉还可以不让支付宝付款，当然您也要守信用，不要胡乱的要求退货，因为卖家也是可以投诉您的。买家的信用度比卖家的要难挣，被几个卖家投诉后就没有人敢卖东西给您了。
就写到这里吧!太长了估计您就要看得睡着了，谢谢您能把它看完，希望对您在买茶时能有所帮助。
现在我越来越觉得“淘宝网”的这个名字起的真好，在淘宝网上购物就像在古玩市场淘宝，比谁的眼力好，看谁能淘到宝贝，也看谁能淘到好的卖家。
关于普洱茶收藏存放最系统的方法
普洱茶适宜存放在怎样的环境里？
普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别。
绝大多数茶叶的收藏追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同，惟恐其“鲜”，追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。因此，保持储藏环境的通风避光、提供必要的温湿度、防止污染，是普洱茶保存中始终应注意的问题。
就一般个人或家庭存放普洱茶来说，“避光”、阴凉、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿等，是基本要求。
有条件的家庭或个人，最好能有专门的“藏茶室”或“储茶柜”。
避光，其中所说的“光”，不但有太阳直射光，还有灯光。指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露于阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。
保持适当的温湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的。
一般收藏普洱茶的储存温度大约在25℃±10％、湿度70％±10％左右，较为适当。
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普洱生茶和熟茶能否混合存放？
普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
普洱生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。
由于香气类型不同，如将普洱生茶和普洱熟茶混合存放，香气物质必然交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，使茶品“四不象”，而降低品饮或收藏价值。
普洱生茶和熟茶的叶底颜色不同，生茶叶叶底颜色，随储藏时间加深，发生由嫩绿->嫩黄->杏黄->暗黄->黄褐->红褐的变化，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂一起，使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值和口感，因此，应分类储藏。
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新老茶叶存放在一起行吗？
新老茶叶能否存放在一起，应区别对待。
有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或同为普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式（散茶或紧压茶）的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同类茶品，最好分开存放，以防止“老茶染新味”；但可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行“接种”、加速“陈化”。
对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者，应做到“分清批次、分类整理、适当隔离储藏“，尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。
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普洱茶是散茶存放好，还是压制后的存放好？
就普洱茶追求”越陈越香“的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的转化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受，考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦及收藏爱好者储藏空间的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。
首先，收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经蒸压、干燥过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随温度挥发减少。奠定了紧压茶收藏品质的初始基础优于散茶。
其次，紧压茶，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的空间小，有利于小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。
第三，紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有散茶多了把玩、鉴赏的乐趣。何况紧压普洱茶多为“方”、“圆”两种形制（沱茶亦圆、茶柱亦圆），它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想；“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悦乎？
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用什么容器存放普洱茶比较好？
收藏普洱茶的容器，首先强调的是无异味、无污染。
就质地而言，收藏普洱茶的容器类型很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等，都可以选择使用，金属、搪瓷容器密度高、透气性差，如不解决透气性问题，不利于普洱茶的陈化；塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶，不宜作为储藏普洱茶的容器使用。
选择普洱茶储藏容器时，应尽量注意容器的透气性，透气性好的容器较为理想，藏品陈化速度快；反之，密度大、质地坚硬的容器，透气性差，不利于普洱茶的陈化。
普洱茶由“土茶”到“名茶”的关键一跃（探秘云南三千年茶史之六）
普洱茶由“土茶”到“名茶”的关键一跃
明代的版纳茶虽然是云南之大宗——士庶所用皆普茶，但中原主流文化认为其太土，上不了台面。
明万历年间谢肇淛的《滇略》中说：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采取制造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无茗也。昆明之太华，其雷声初动者，色香不下松萝，但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳。”
明代李元阳在《大理府志》载：“感通寺在点苍山圣应峰麓，有三十六院，皆产茶树，高一丈，性味不减阳羡，名曰感通茶。”
明代云南全省的茶叶种植加工总体落后，茶叶主产区滇西南，有普茶而无名茶。而非茶叶主产区的昆明、大理一带相反还出名茶。大理感通茶、昆明太华茶，都是没多少产量的寺院茶。也许僧侣种茶、制茶、饮茶文化，更容易与中原士大夫精神相通，于是被内地士子记下来了，当成云南名茶——“性味不减阳羡”。而普茶也被他们记下来了，说是大众不入流的茶，饮之，勉强比直接喝水强。整个明代，云南靠内地，文化相对发达的保山、大理、昆明、楚雄，乃至昭通、曲靖，产茶不多，但有名茶，多以寺庙茶闻名。滇西南产茶多，其中古六山的普茶名气最大，但不是名茶，而是土茶。
普洱茶由土茶变成名茶，是由清顺治到雍正年间完成的。
明朝后期到清朝，滇西南成为江西人后裔——石屏人西进南下的主要地区。为什么石屏人注重滇西南的拓殖，因为普洱、车里有盐矿与茶叶，孟连宣抚司及缅甸木邦有大银矿，都是利润丰厚的产业，从而掀起来了江西人、石屏人、湖南人、四川人到滇西南淘金的热潮。即所谓“穷走夷方急走厂”。
16世纪以来，滇西南茶区的强势崛起，主要来自两方面，一是外来人口纷纷涌入，带来的淘金热，走的是以矿(盐、银)养茶之路数。二是国家的大力扶持。前文说过，中缅边境来自缅甸的压力太大，明代的东吁王朝，清代的木梳王朝，与明朝、清朝都发生大规模的惨烈战争，迫使中央帝国在中缅边境退守忍让，以和为主，保持现状。在滇西方面，来自缅甸的压力太大，故清代为稳固边疆计，要大力开发以前统治薄弱的滇西南。还有南明的残余势力在中缅边境一带活跃，甚至以开发银矿为名义，纠集了数万名矿工，跟木邦土司打联手，形成了势力强大的明朝遗民集团。这就是清政府经略滇西南的时代背景。
推动普洱茶由土茶变成名茶，有两件事起了关键作用。第一件是，经吴三桂争取，普洱茶纳入在云南永胜开展的与藏区的茶马贸易，这是普洱茶大规模进藏的开始。二是鄂尔泰在古六大茶山推行改土归流，并颁布茶法与贡茶制度。这加速了古六山的汉化进程，并将普洱茶带入了贡茶时代，从而“名遍天下。味最酽，京师尤重之”。（全文阅读敬请点击《白马非马：云南茶史 | 从“人类走出非洲”谈起》一文，
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
